ဒါပေမယ့် အရသာရှိသော၊ အသားများအတွက် ကောင်းသော အပင်မျိုးက ဘာလဲ။ အဖြေကတော့ IQF ငှက်ပျောပါ။ ဒါဟာ သာမန်အေးချိန်ထားတဲ့ ငှက်ပျောပဲလို့လည်း အရသာရှိပြီး သစ်ဆိုင်းပါတယ်။ IQF - Individual, Quick Freezing လို့ အပင်များအတွက် အထူးသော လိုင်းများဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ ငှက်ပျောများကို ထိန်းသိမ်းပေးတဲ့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းပါ။ ဒါပေမယ့် ငှက်ပျောကို သစ်ဆိုင်းပြီး အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော အပင်များအတိုင်း ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။ IQF ငှက်ပျောကို မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ ကြိုက်နေတဲ့အခါ သစ်ဆိုင်းပြီး အရသာရှိပြီး သေးသေးပါတယ်။ သင့်အား အရေးကြီးတဲ့ ဗီတာမင် C နဲ့ potassium တွေကိုလည်း ရယူနိုင်ပါတယ်။
သင့်ဟာ IQF မန်ဂိုကို ကန်ထဲရှိ သို့မဟုတ် အားလုံးချင်းဖြင့် ဘယ်လိုရွေးချယ်ပါလဲဆိုတာ စဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် IQF မန်ဂိုများဟာ အမျိုးမျိုးသော အမြတ်အတိုင်းများရှိပါတယ်။ ပထမဆုံးအရာကတော့ ဒါတွေဟာ အရင်းချင်းဖြင့် ဖြောက်ထားသည်။ ဒါက သင့်အတွက် လွယ်ကူသည်၊ ဘာဖြစ်လို့လည်း သင့်အား ဒီမျိုးကို အားလုံးချင်းဖြင့် ဖြောက်ခြင်း (အရောင်းအဝေးနှင့် အချိန်ကို ကြာသွားသော လုပ်ငန်း) လုပ်ရန် မလိုပါ။ IQF မန်ဂိုများကို အသားရောင်းခြင်းအတွက် အခြားသော အရင်းမန်ဂိုများထက် အရှည်ကြာသော ကျောက်ရောင်းအချိန်ရှိပါတယ်။ သင့်ဟာ မန်ဂိုအရင်းများကို လျှော့ချပြီး သင့်အားလုံးချင်းထဲတွင် လျှော့ချထားပြီး လေးလုံးများစွာအတွင်း သိမ်းဆည်းနိုင်ပါတယ်။ သင့်ဟာ မန်ဂိုအရင်းများကို သိမ်းဆည်းထားပြီး အရင်းမန်ဂိုများကို အသားရောင်းခြင်းအတွက် အချိန်မပြီးသောအခါများတွင် အသားရောင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သင့်ဟာ နှစ်ကြားလုံးတွင် မန်ဂိုကို ရောင်းနိုင်ပါတယ်။ ထပ်ပြောရရင် IQF မန်ဂိုအရင်းများဟာ အရွယ်အစားနှင့် အသံသောကို တူညီသော အရာများဖြစ်ပြီး အချက်အလက်အတွက် အလွန်ကောင်းပါတယ်။ ပြောင်းပြီး ကော်င်းများ၊ ကော်ကြီးများနှင့် ဆော့မီးများ... ဒီနှစ်ရဲ့ ဆောင်းပြီးတော့ IQF မန်ဂိုများဟာ သင့်ရဲ့ ကော်င်းလုပ်ငန်းသို့မဟုတ် ဘလင်ဒါမှာ ကူညီပေးမှာပါ။

IQF မာန်ချေးဟာ အရည်အသွေးတွေထဲမှာ အသုံးပြုလိုက်တဲ့ စားသောက်ဆိုင်ရာ အရည်အချိုးတွေအတွက် အလွယ်တကူ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ အရည်အသွေးမဟုတ်တဲ့ အစားအစာတွေထဲမှာလည်း ထည့်သွင်းလို့ရပါတယ်။ ဒesserts ဆိုင်ရာအရည်အချိုးတွေအတွက် သင် pie၊ crumbles နှင့် အခြား ice cream တွေထဲမှာလည်း အသုံးပြုလို့ရပါတယ်။ အထူးသဖြင့် ကျွန်တော်တို့ desserts က peach flavor ရှိတဲ့ အရသာရှိတဲ့အတွက် လူတွေက house compote ကို ချိုးဖော်လိုက်တာကို သိမ်းထားတဲ့ container ထဲမှာပါ။ ဒါပေမဲ့ အရွယ်အစားတွေက အဆုံးမရှိဘူးလို့ပါ။ ဒါကြောင့် သူတို့ကို classic peach pie သို့မဟုတ် cobbler ထဲမှာထည့်ပြီးမှတ်တဲ့အပြင် pork chops သို့မဟုတ် chicken တွေထဲမှာလည်း ထည့်လို့ရပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ burgers ကို ပိုပြီးသားလို့ရတာကို သူတို့သိမှာလို့ရပါတယ်။ IQF Peach Salsa နှင့် Chutney- ကျွန်တော်တို့ quick frozen peaches နှင့် salsa သို့မဟုတ် chutney ကို ဖန်တီးလို့ရပါတယ်။ ဒါကို chips၊ cheese dip သို့မဟုတ် grilled meats နှင့်တူညီပါတယ်။ ဒီနေရာမှာ ကျွန်တော်တို့ Peaches ရဲ့ အရသာကို သိစေဖို့ ဖန်တီးနိုင်တဲ့ အစားအစာတွေကို အများအပြားရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့် စာရင်းက အဆုံးမရှိဘူးပါ။

IQF မီးချိုင်းများအကြောင်းသို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်တို့၏အချစ်အမြင်ဆုံးအရာအနက်တစ်ခုမှာ ဒါဟာ သြဂုတ်လာတဲ့အချိန်မှာလည်း ဆောင်းရာသီအရသာကို တွေ့ရှိဖို့အပ်ပေးတယ်ဆိုတာပါ။ မီးချိုင်းလောက်ဝင်ထားတဲ့ လူးချို သို့မဟုတ် ပြောင်းလဲချိုပြီး ပြောင်းလဲချိုထားတဲ့ အရာကို သြဂုတ်လာတဲ့အချိန်မှာလည်း အပူပြားနှင့် နေလေးရောင်ကို တွေ့ရှိဖို့အပ်ပေးတယ်ဆိုတာကို သင်ယုံကြည်ပါလိမ့်မယ်။ IQF မီးချိုင်းများဟာ မီးချိုင်း၏ ဆန်သောအရသာနှင့် ကောင်းမွန်သောငှက်ကို ထိန်းသိမ်းထားတယ်၊ ဒါကြောင့် မည်သည့်အချိန်တွင်မဆို ဒီအံ့အားဖြင့်အရသာကို တွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်။ နောက်တစ်ခု: ကျွန်ုပ်တို့၏အချိန်တွင် မီးချိုင်းအရေးအသားကို နှစ်လုံးစီတွင် စားနိုင်ပါတယ်။ သင်္ကေတတွင် မီးချိုင်းအစေ့ကို ဘုရားနေ့များတွင် မီးချိုင်းပြေးကို ချိုက်နိုင်ပြီး၊ သြဂုတ်လာတဲ့အချိန်မှာ သင်္ကေတတွင် မီးချိုင်းလေးရောင်းကို ဖြေဆိုးပြီး မီးချိုင်းပြေးကို ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။

ဒါပေမယ့် IQF ငှက်ပျောမျိုးဟာ ဘယ်လိုလုပ်ထားလဲ။ အရည်အသွေးခတ်ပြီး ဖြစ်ပြီးနောက် အပင်များကို အေးချိန်ထဲမှာ ထားပါတယ်။ ထပ်မံ ငှက်ပျောအင်္ဂါကို အေးချိန်ဆိုင်ရာ ကိရိယာတွေထဲမှာ ဝင်ပြီး အေးချိန်များအောက်တွင် အမြန်အေးချိန်ထားပါတယ်။ အဲဒီအမြန်အေးချိန်ဆိုတာဟာ ငှက်ပျောကို အကောင်းဆုံးအခါထဲမှာ ထောင်ဆိုင်းပေးတာပါ။ ငှက်ပျောဟာ အမြန်အေးချိန်ထဲမှာ အလွန်များစွာ အေးချိန်ထားပါတယ်။ ဒါဟာ အရသာရှိသော ရည်များကို ထိန်းသိမ်းပေးတဲ့ အရေးကြီးတဲ့ အချက်ပါ။ ဒါပေမယ့် IQF ငှက်ပျောများဟာ အေးချိန်ထဲမှာ အချိန်ကြီးများစွာ ထိုးထားပြီးလျှင်လည်း အရသာရှိပြီး သစ်ဆိုင်းပါတယ်။