လူများသည် ဘရိုကေလီကို စားရာတွင် ချစ်ကြပါသည်။ အဲဒါဟာ အရသာရှိပြီး အန္တရာယ်မှားသော အသီးအပင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါဟာ စိမ်းရောင်၊ ဆံပြုတ်ပြီး သင်္ကေတများဖြင့် အန္တရာယ်မှားသော အရည်အသွေးများကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။ IQF ဘရိုကေလီကို မှားယွင်းခြင်းမရှိပါဘူးလား။ IQF ဆိုတာဟာ Individually Quick Frozen ဆိုတဲ့ အဓိပ္ပါယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ ဘရိုကေလီကို အထူးလိုလာစေဖို့အတွက် အရေးကြီးတဲ့ နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါက အရည်အသွေးများကို ထိန်းသိမ်းပေးတယ်ဆိုတာကို အကောင်းဆုံးအရွယ်အစားဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့် IQF နည်းလမ်းဟာ ဘရိုကေလီကို အလှုပ်ရှားစွာ အားလုံးထိုးပါတယ်။ အစားအစာဟာ အများအပြားအတွင်း အရသာရှိပြီး အရသာရှိပြီး ကြာရှည်စွာ ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။ ပြင်းထန်ပြီး ဘရိုကေလီကို အခြားသီးသန့်များနဲ့ အတူ အသီးသန့်များကို ပြုလုပ်ရန်အတွက် ကောင်းပါတယ်။ အလှုပ်ရှားစွာ အားလုံးထိုးခြင်းက အခြားအခါ အရည်အသွေးများကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။ အခြားအခါတွင် သင်္ကေတများကို ပိုမိုရောင်းချနိုင်ပါတယ်။