Satu lagi idea lucu untuk menjaga selada segar: bekukan! Ia sangat mungkin jawapan anda adalah tidak, kerana idea membekukan selada dan sayur-sayuran daun lain kelih nampak agak pelik. Ini kelih aneh, saya tahu, tetapi latihan ini pada akhirnya boleh membantu anda menyimpan selada untuk tempoh yang lebih lama. Baca terus untuk mendapatkan beberapa tips berguna, trik, resepi sedap dan pro dan kontra membekukan selada.
Sebelum anda melakukan apa-apa, pastikan lettuce anda segar dan telah dibersihkan. Jika anda memutuskan untuk membilasnya, pastikan bahawa ia dibersihkan dengan air sejuk dengan baik. Cuci terlebih dahulu kemudian biarkan kering. Anda juga boleh menggunakan salad spinner untuk mengeluarkan air tambahan atau hanya tekan pada tisu kertas. Pastikan lettuce itu sepenuhnya kering kerana terlalu banyak air akan menyebabkan kristal ais terbentuk dan salad anda menjadi lembap.
Kedua, anda perlu mencari bekas yang terbaik untuk lettuce. Anda ada beberapa pilihan di sini! Anda boleh menggunakan beg pembeku plastik, yang baik kerana ia kurang berat. Juga, anda boleh melabur dalam bekas kedap udara (yang seperti garpu plastik) yang bekerja paling baik tanpa udara atau bungkus lettuce anda dengan lapisan foil aluminium. Tidak kira apa yang anda putuskan, jangan lupa untuk masukkan tarikh lettuce dibekukan pada label. Ia akan mengingatkan anda berapa lama ia telah disimpan, dan bila untuk menggunakannya.
Isi bekas atau beg lettuce dengan daun-daunnya, tanpa meninggalkan sedikit udara di antara. Pembakaran pembeku adalah apabila terlalu banyak udara di dalam beg itu dan lettuce anda benar-benar tidak terasa sedap. Selepas membungkus lettuce anda rapat-rapat pastikan anda letakkan ia ke dalam peti sejuk secara langsung, untuk menjaganya segar!
Sekarang, saya tahu apa yang anda fikirkan. Salad mungkin bukan penggunaan terbaik untuk selada beku, dan anda betul. Tetapi jangan risau, kerana anda masih boleh menggunakan selada beku dalam banyak hidangan lezat lain. Berikut adalah beberapa resepi menarik untuk memulakan: sup selada dan kailan, smoothie hijau, dan pasta selada dan ayam. Walau bagaimanapun, membekukan selada ada sisi baik dan buruknya. Berikut adalah beberapa contoh:
Anda akan belajar di sini bagaimana membekukan selada supaya ia kekal segar lebih lama. Cuci dan keringkan selada anda, seperti yang anda lakukan jika ia untuk salad. Kemudian, potong menjadi sangat kecil atau robek kepada laras daun mengikut kesukaan anda. Kemudian masukkan selada ke dalam beg atau bekas (tidak dapat nafas) dan tekan dengan lembut untuk tidak meninggalkan apa-apa udara. Tarikhkan! Bekukan dan gunakan dalam tempoh beberapa bulan. Apabila anda ingin menggunakan selada beku, keluarkan daripada peti sejuk dan biarkan mencair sepenuhnya sebelum mencampurkannya dengan apa-apa serbuk.
Anda boleh membekukan selada untuk mengurangkan buangan dan ia akan bertahan lebih lama berbanding hanya disimpan dalam peti sejuk, tetapi menurut pengalaman saya, ia tidak sama jejak dengan memakannya mentah. Oleh kerana selada yang dibekukan cenderung kehilangan kualiti, sementara yang segar dapat memberikan lebih banyak nutrien dan rasa. Tetapi jika anda ingin menyimpan beberapa untuk kemudian atau tiada selada segar, selada bergelombang beku mungkin pilihan terbaik.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS