Kitas smiesmingas idėja, kad salata išliktų šviežia: iškostinti ją! Labai tikėtina, kad jūsų atsakymas bus ne, nes mintis iškostinti salatą ir kitus lapinius daržoves atrodo kaip gan kas nepritaikinga. Tai girdėti keistai, aš žinau, tačiau tai galutiniame rezultate gali padėti saugoti salatą ilgesniu laiku. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte naudingus patarimus, triukus, skanias receptus ir privalumus bei trūkumus iškostinančio salatos.
Prieš tai, ką nors darydami, įsitikinkite, kad jūsų salotos yra šviežios ir pribraižytos. Jei sprendžiate ją išplauti, įsitikinkite, kad gerai ją išplaukiate šaltu vandeniu. Pirmiausia pribraižykite ir tada leiskite jai išsykti. Galite naudoti salotų sukintoją, kad nušalintumėte daugiau vandens, arba paprasčiausiai spausti tarp popierinių servetelių. Įsitikinkite, kad salotė visiškai yra sausa, nes per daug vandens gali sukelti ledinių kristalinėjimą ir jūsų salotos taps minkšta.
Ankstiau negu kas nors kitas, turite rasti geriausią salatos dėžutę. Čia jums yra kelios galimybės! Galite naudoti plastinius šaldymo maišlus, jie geresni, nes mažiau pleti. Be to, galite įsigyti hermetinius recipientus (panašūs į plastinius vidurio), kurie geriausiai veikia be oro arba apsijunkite salatą kelis aliuminio plieno sluoksniais. Nepaisant to, ką pasirinksite, nepamirškite pridėti užšaldytos salatos datos ant etiketės. Tai primins jums, kiek laiko jis buvo saugomas, ir kada jo reikia naudoti.
Užpildykite savo salatos dėžutę arba maišlį lapais, nenešdamas tarp jų orso. Šaldymo degimo priežastis yra per daug oro tuo maišlyje ir jūsų salatai tiesiog neatsipalauks skoniui. Po to, kai tvirtai suaplinksite salatą, įsitikinkite, kad jį tiesiogiai dedate į šaldytuvą, kad jis liktų svarbus!
Dabar aš žinau, ką jūs galvotumėte. Salotos tikriausiai nėra geriausias naudojimas užmirštamajam lapučiui, ir jūs teisus. Bet nesijaudinkite, nes vis tiek galite naudoti užmirštą lapučių daugelyje kitų skanusių patiekalų. Pateikiami keletas įtemptų receptų, kad pradėtumėte: lapučių ir brokolių sriuba, žaliasis šaknis ir lapučių su indyku makaronai. Tačiau užmiršti lapučiai turi abiejų pusių – geresnių ir blogesnių. Štai kelios iš jų:
Čia jūs sužinosite, kaip užmiršti lapučius, kad jie liktų dar ilgiau šviežiausi. Išplauskite ir išdžiovinkite savo lapučius, kaip darytumėte salotoms. Tada juos supjaustykite labai mažais gabalais arba ištraukite lapelius juostomis, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Tada pakankite savo lapučius į maišą ar konteinerį (nedengiamą) ir linkstingai paspauskite, kad nebeliktų jokio oro. Pažymėkite datą! Užmirškite ir naudokite per kelis mėnesius. Norėdami naudoti užmirštus lapučius, paemkite juos iš šaldyklos ir leiskite pilnai atsiliepti prieš maišydami su bet kokia medžiaga.
Galite iškostinti salatos, kad sumažintumėte atliekas, ir ji ilgiau prisiliks nei tiesiog saugodami šviežią, bet mano patirtimi ji neigiamai nesuderinama su nuosavybėmis esančiomis su kiaušinių valgymu. Kadangi iškostintos salotos tendencija yra prarasti kokybę, o šviežios gali teikti daugiau mitybos ir skonį. Tačiau jei norite išsaugoti kai kurias vėlesniam naudojimui arba jei rankose neturite šviežios salatos – iškostinta kankinė varna gali būti geresnis pasirinkimas.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS