ເຫມື້ອຊີຕາເກແມ່ນອິດເອງທີ່ເປັນສະເພາະ, ແລະIQF(*) ແມ່ນເຮັດໃຫ້ມັນສຳເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄະນະທີ່ສາມາດຮັກສາໄດ້. ອີງໃນຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກເກັບຈາກບໍ່, ເຫມື້ອຂອງພວກເຮົາຖືກ freeze. Flash freezing ໄດ້ສະຫນາມໃຫ້ທ່ານສາມາດເອົາໃຊ້ມັນໄດ້ຫຼາຍປີ, ເນື່ອງຈາກມັນຍັງຄວາມສຸກສານທີ່ສຳຄັນ. ເຊິ່ງແຕ່ຫຼາຍເຫມື້ອອື່ນໆ, ເຫມື້ອຊີຕາເກທີ່ແນວນິຍົມຖືກ freeze ຫຼື canned (packaged in water), ທີ່ແປງປັງລົດແລະລົດ. ເນື່ອງຈາກນັ້ນ, ການເລືອກIQF shiitake ແມ່ນສີ່ສຳເລີດ!
ຖ່ານີ້ທ່ານກຳລັງຄິດຈະຊົ່ວຂອງຫມູ່ໄມ້ຊີຕາເກ, ທີ່ໃຊ້ IQF ແມ່ນຄືກັບສິ່ງທີ່ດີແລະເປັນອີກຄວາມຄິດທີ່ດີ ເພາະວ່າມັນແມ່ນສະຫງົບແລະຍິ່ງໃຫຍ່. ຜູ້ຊື່ຊົ່ວທຸກຄົນ, ອີງໃນການຊົ່ວຂອງພັກຄົນເຮືອນ, ແລະ ຊີຟ໌ໂພຊັ່ນທີ່ຊົ່ວໃນຫ້ອງຊົ່ວຄ້າຍກັບຄົນທົ່ວໄປ ບໍ່ແມ່ນເຫັນຄວາມສຳຄັນຂອງການຊົ່ວຂອງຫມູ່ໄມ້ຊີຕາເກ. ຂອງຫມູ່ໄມ້ຊີຕາເກເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີรสົ້ນດີຂຶ້ນ ແລະ ປັບປຸງເວລາໃນຫ້ອງຊົ່ວ, ທີ່ເປັນສິ່ງທີ່ດີແລະເປັນທີ່ຕ້ອງການ.

ວິທີການຊົ່ວຢ່າງວັນທີ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນການຮັກษาລົດແລະຄຸນພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຫມູ່ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້. ການຊົ່ວຢ່າງວັນແມ່ນສິ່ງທີ່ສຳຄັນສູງສຸດເພື່ອຜູ້ທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ຫມູ່ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນການລົງມືຊົ່ວ. ການຊົ່ວຂອງທ່ານຈະມີຫຼັງຫຼາຍແລະເປັນຫຼາຍ, ແລະ ມັນແມ່ນດີແລະເປັນທີ່ຕ້ອງການແມ່ນເດັກນ້ອຍກໍ່ມັກກິນ.

ມີເຫຼົ້າອາຫານຫຼາຍທີ່ທ່ານສາມາດປະກັບໄດ້ຈຳກັບ ຊີຕາເຄ ΙQF ປານກັບສຸປແລະກາແຂ່. ຕ້ອງການສຸປລົດ, ກາແຂ່ໜ້ອງຫູ້ງໃນພັນທີ່ບໍ່ລ້ຽວກັບໜ້ອງຫູ້ງຫຼືກະລັງແລະຜູ້ກັບອື່ນໆ. ເມື່ອສິ່ງທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບທັງໝົດໄດ້ຖືກຂົ້າແລ້ວທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນໄປໃນກົງຂອງນ້ຳກົ່ງຮ້ອນແລະໃຫ້ມັນເຮັດສິ່ງທີ່ມັນເຮັດດີທີ່ສຸດ: ສະເພາະຕ້ອງການເວລາເພື່ອປະສານລົດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນນ້ຳກົ່ງແລະລົດທີ່ດີແລະມີລົດ! ອ່າງຕໍ່ກັບເຂົ້າໜ້າວ, ກາແຂ່ໜ້ອງ, ຄືນຫຼືເນື້ອ, ພູ້ກັບປະສານໜ້ອງຫູ້ງ. ຖ້າກາແຂ່, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໜ້ອງຫູ້ງໃນເວລາໃດຫຼືກັບເນື້ອທີ່ກຳລັງປະກັບເພື່ອປະສານລົດຫຼືກັບຫຼາຍຫຼາຍ.

ພະຍານວັດ, ເຫມື້ອຊີຕາເກທີ່ຖືກຈັບໃນຮູບແບບ IQF ແມ່ນໜຶ່ງໃນປະເພດຂອງເຫມື້ອທີ່ເປັນສະເພາະທີ່ດີ-ໜຶ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເລືອກເມື່ອໄດ້ເກັບມາໃໝ່ແລະfreezeໄວ້. ມັນຖືກ freeze ໃນຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັກษาລົດແລະສຸກສານທີ່ມັນຈະສາມາດໃຊ້ໄດ້ຢ່າງດີໃນຫ້ອງເຂົ້າຂອງທ່ານ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປchef. ຕັ້ງແຕ່ສຸປຫຼັງຫຼາຍຫາງຫານເຖິງສັນສະຫຼາຍ Fry, ມັນເຮັດໃຫ້ມີລົດດີໃນທຸກການກັບຄືນ, ບໍ່ວ່າໃຜຈະເລືອກມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສຸດໃນຫຼາຍໆສູດທີ່ມີລົດ!