جیهانی جادوییی IQF هەمی مەلون لە ئێمەدا دەبڕێت! چی ئەو IQF (فرۆسەکردنی سری یان فرۆسەکردنی یەکەوە) ئەوە دەگرێت کە هەر مەلونێک IQF یان فرۆسەکردنی یەکەوەی پێش ئەوەی لەسەر کێسەکان یان ئەمێدانەوەیان دەبێت. فرۆسەکردنەکە ڕاستەقینە جادوییە و ئەوە دەگرێت کە ئازە، سەرکەوتنی و هەموو چیزەکانی سەرکەوتنییەکان لە مەلونەکەدا هەمانەی شوێنی نوێیان.
NABEZI: Xerabûnî IQF Li melonê Hami li ser sallê derbas dike, paşê bibinî ji re nekserên herandî. Rewşa neticê fruit ê bi xwe nebez bike û zûr û tekstûra baje. Ev li ser her du businessên pargîdanî yên pêşketî û prodüctên ku dixwazin mînaka komponentên pêşketî yên biniraman di cibebên wan û prodüctên wan de bikar bînin, wekî ya restorankên ku bi jimarî bilind ve hatine çalak kirin.
ژیورەی ژمارەی زۆر: فڕۆکەکان و ژێرهەڵکەکانی تەختەکەکان دەرکردن کە زۆر باسەکەیان هەیە لەگەڵیانەوەی فڕۆکەکانی تازە. IQF هەمی مەلۆن باسەی زۆر خوبێکی هەیە و زۆر یەک سال دەتوانێت تەواو بن، کەواتە کە بە دروستی گواری بکرێت! ShortURL: لە گشتی ئەم دەروەنە، ستەڤیە یەکێک لە کەسەکانی زۆر دڵنیابووە کە هەر کاتێک دەبێت لە ژمارەی ساڵان لەگەڵت هەبێت کە بە هەموو کات دەتوانێت نارینگەکانت دەستپێکردوو بێ.
بەرپرسی: هەمی مەلۆنی IQF بە دوای ئەوەی لە کرێکە خواراواشەکەدا دەست پێ بکەیت، بەکارهێنا جێبەجێ دەبێتەوە. لە شێوەیەک، تۆ تەنها گەڕێکەوە - نە تەنیا دەچێت، نە پێڵە دەکرێتەوە نە دەسەکێتەوە. ئەوە پێش دەسەکراوە و دواتر بەکارهێنا جێبەجێ دەبێتەوە، ئەوە یەکێک لە کارەکانی زۆر سادە لە ناو کۆخانەدا!

ژیندەیی: هیچ گومانێک نەدەرێت، مەلۆنی هەمی ژیندەییەکی زۆر ڕوون دەکات! ویتامین C، بێتا-کارۆتن (پێشەوەیەکی ویتامین A)، پۆتاسیوم؛ لەگەڵ ئەوەی ئەم فڕۆشەیەکە ڕووبەرێکی زیادی ویتامین C دەبێتەوە، ئەم فڕۆشەیە دەتوانێت ڕاستەوخۆییەکانی ژوورەکەت بگرنگێتەوە، بێتا-کارۆتن دەستێکی بەرزتری بیناییەکەت دەداتەوە و پۆتاسیوم دەستێکی بەرزتری شەوانەی گشتی خون و لەگەڵ ئەوەیەکە دڵێکی قوی.

یەکێک لە کەمترین ئافێرمەندیەکانی هەمی مەلۆنی IQF ئەوەیە کە ئەوە بە ڕێگایەکی زۆر گونجاوە بەکار دەبێتەوە لە سەرەتاییەکان و خواردنەکانی تۆ. تۆ نەدەرێتەوە بە ڕێگایەکی گەورە لەسەر ئەوەی ڕێکیابکردن، پێڵەدان یان دەسەکردنەوەی مەلۆنەکە. ئەمە بە دوای ئەوەی لە ئەم بەستەوە دەست پێ بکەیت، بەکارهێنا جێبەجێ دەبێتەوە!

ئەو بڕی دەکرێت لەو کاتێکدا چۆن هەڵبژارێت و تەلەسەپێکرێت تا ئەم شێوەی ژیرەکووەی نزیکەی ٤٠°F/ -٤٠°C کە پێویستە بێت، تەنها چەند خولەک لەدایکبوونیان (Individually Quick Frozen, IQF). فرۆسەکردنی سری چێک دەگرێت کە هیچ کامەڵەیەکی زیندوور، ئازە یان باڵێکی مەلەوانە نابێت لەدایکبوونی گەرمسارەکە.