ئایا هەرکێشە ژینجیر بەرچاوەکەی ڕەنگی کردووە؟ ئەمە لە نێوانەوەیەکدا دەتوانێت غریب بێت، بەڵام ئەگەر ئەمە بەکاربێنیتەوە، ئەوە دەتوانێت پێشبینیتەکەت بەرەوە بگێڕێتەوە! ژینجیر: ژینجیر ڕەیەکەیەکەیە کە بەشێک دەبێت لەسەر ئەوەی خۆشبووەکەیاندا بەکاربێنرێتەوە لە چەندین رێگەی خواردنەکانی ئاسیایی. بەڕەنگی کردنەوە و ڕەنگی کردنەوەی ژینجیرەکەیاندا دەتوانێت نەوەیەکی باشتر بەکاربێنرێتەوە.
Lêdîn Ginger daxwazî herî ç endamê di navbera cibûrê de ye, bawermîn?! Di qey rawandiyê de destpêkê jî supê bi xwe taybetin an jî wek qisemek li ser marinade bikar bînin. Zûr le wan hatine bi karêm ve girîngkirin li ser xwerok û hewal ên ji binîn, lêdîn ginger dikare zindînako tiştê we dike. Hûn dikarin lêdîn ginger daxwazî bi kar bînin, ku hûn dikarin ji bo pêwîst kirin bibînin (chây lêdîn). Rastî wê lêdîn daxwazî di derxwendiyê de were girîngkirin, û hûn di chîkek derxwendiyê de di ssaîn de! Chây lêdîn her dem ewle bicîhin e ku bi şetanî ya vê ya vê ya ku hûn dixwazin birşikandin ên derxwendî.
جیاکەی لەسەر ژینگیر کراوە شوێنکراوەیەکەیەوە ئەوەی هەمیشە بەردەوام بێت لە فریزرەکەت. ئەگەر ڕۆژێک ژینگیر تازە خریدبێت، ئەوا دەزانیت چیا سوداگەیەکە کاتێک ئەو ڕەنگەیانە بدەربێت پێش از دەستکارییەکەیان. بەڵام، کاتێک ژینگیر فریز دەکرێت، ئەوەی ئەوەی بەردەوام بێت لە مەهەندێکان و نەکەوەی زیادەی سەرکەوتوویە. لەبەرەی ئەوەدا، هیچ کاتێک نەدابێت لە ڕێگەیەکی تازەی ژینگیرەکەت بێتەوە. ئەوەیەوە بەهایەکی نەخوشیەکەیت لەسەر ئەوەیەوە کە هەمیشە دەبێتەوە لەوە.
ئەوەش دەکرێت ئەوەی ئەوەیەکەی دەستکارییەکەیەوە زۆرتر ئاسان بێت. ئەگەر ڕۆژێک دەستکارییەکەت دەکرێت، دەکەوێت زۆر ئاسان نەبێت لە ژینگیر تازە بەکاربێتەوە، چونکە کارەکان زۆرەکان لەناوەکاندا. بەڵام، کاتێک ژینگیر کراوە فریز بەکاربێتەوە، ئەوا دەتوانیت بەرەوەیەکیەوە بەکاربێتەوە و لە دەستکارییەکەتدا بگەڕێت؛ ئەوەیەوە ئاسانە. ئەوە دەستکارییەکەت دەبێتە زۆرتر ئاسان بێت و دەستکارییەکەت دەبێتە زۆرتر ئاسان بێت. و ئەوەیەوە دەستکارییەکەت دەبێتە زۆرتر ئاسان بێت.
ژینجیر ڕەنگی کرایەوە بەرچاوەکەی هەموو جۆر دەستەواژەکاندا بەشێک دەبێت و زۆر خوشخورەکەیە. مثلا ئەوا ئەمە لە سافی هەڵبژاردەکەیاندا، شەربەتەکەیاندا بە شێوەیەکی تەزی بەکاربێنەرە. سافی هەڵبژاردەکەیاندا بەشێک دەبێت لە ڕێگەیەکی خۆشبووەکەی ژینجیرەکەیاندا. ژینجیر ڕەنگی کرایەوە هەروەها بەکارهێناوە لەسەر ئەو شارەوەی کەسەکان بەپێی ئەوە دەوترێت - ژینجیر ئەلە. ئەوا ئەمە لە کاکەیاندا یان کیکەکەیاندا بەکاربێنەرە ئەگەر بەشێکی تاقیکەرە! ژینجیر لەسەر ئەوەی دەستەواژەکەیاندا بەشێک دەبێت و ئەوەی خۆشبووەکەیاندا بەدەست دێت.