بوبینەکانی پیشانگ (IQF): چیت بۆیە دەگرێت؟ ئەوان هەر کامێک لە ناردنەکانی ژلەوەی تازە کە بە شێوەیەکی ڕێکخراوە لەسەر ئەوەی دەستنێرەکانی زۆر سەرکەوتوو بخۆین، کە دڵنیایان دەکەن لەسەر وەڵامی خوشبووەکانی ژیرەکەوە. ئەمڕۆ دەستێکەمان لەبارەی IQF بخۆین، ئەمیدا من ئەوە دەگرێت کە تۆ دەپرسیت ئەمە چییە — پێشەمەوە؟ هەروەها لە فایدەکانی بەکارهێنانی بوبینەکانی ژلەوەی تازە (IQF - بەردەوام بووەکردنەوەی شێوەی ڕێک) لەسەر وەڵامی ڕێسەکەت دابنێین. وە هەروەها دەستێکەمان لەبارەی ئەوەی چۆن بوون و چۆن بتوانیت بە شێوەیەکی ڕێک خەرەکەیان بکەیت بێکەوە ئەوەی بوونەکانی ژلەوەی تازە بێتەوە.
IQF لە سەر ڕووی "بە شێوە یەک بە یەک دزدراو کردن" دەست پێ بکات. نتیجەی ئەمە وەکایەتیەکانە کە گۆشەڵەکان بە شێوە یەک بە یەک دزدراو بدەن، ناونیشان نە بە شێوەیەکی گشتێکی تەواو بەهێناو هەموو ڕووبەرەکانی تر. ئەم شێوەیەکی تایبەتە لە دارکردنی نووسلەریان دەکات کە دەتوانێت گۆشەڵەکان نووسەکان بێت و زۆرترین خوoshبویان بەردەور بکات. کاتێک گۆشەڵەکان بە شێوەی عادی دزدراو دەکەیت، لە کاتێکدا دەخەڵکەن وەک ئەوەی باش نەبێتەوە. لەبەر ئەوە، بە دزدراوکردنی IQF هەر گۆشەڵەکەکە بە شێوەیەکی سەرکەوتوو و باش بووە. ئەمە بەرگەیەکی زۆرتر لە ئەوەیە کە بووەتە ئەوەی خوشبو و باشبوونەوە.
پیازەکانی سەرخۆش بە شێوەی IQF ژمارەیەکی ڕاستەقین هەیە لەسەر ئەو خەڵکە کە زۆر کم وەکاتی ھەیە لەسەر پێوەردنی گەلی نوێ و پێوەردنی یەکسان. دوایی-دوایی و زارەتەوە لە کاتی کەمتر. بەبختی، ئەو پیازەکانی تەنها پێوەردنی کەمەکەی هەیە کە تۆ نەدۆزرێتەوە چونکە ئەوە دەرەکەیان پاک کراوەتەوە و هیچ کاتی بەردەوام نیە! ئەوا تۆ ئەو ژمارەیەیە کە بە زۆرەترین ئاسانی دەتوانیت پێوەریت. پەرەستەی ئەوەی پیازەکان یەک به یەک فریز کراوەتەوە، تۆ ئەوە دەتوانیت بە سەرەکی ڕێکەوتەوە ئەو پیازەکانی سەرخۆشی چەندێک بەرداریتەوە کە پێوەردنەکەت ڕەقەمی ئەوەیە. ئەمە دەوترێت کە هیچ کاتێک نەبوە و ناوەکانی نەبەکەوە!
فایبر، ویتامین سی و که لە بانگەڵەکانی سپێدراو پاک کراون. ئەم ویتامینان لە جسیمدا دەتوانن ژێرەکیتی جسیمەکەت هەڵبژارن. بانگەڵەکانی سپێدراو دەخاتە تۆماری دابەشی ڕێکی و نرخی کلئسترول لە ژمارەیەکی ڕاست بەردەست بکەن. لەبەر ئەوەی هەموو بانگەڵەکانی سپێدراو یەکسان نییە. کۆمپۆننتەکانی نوتریشن لە بانگەڵەکانی سپێدراو کاتێک دەست خۆیان لە زانیارییەکاندا دەست پێ بکەن، بەهایەک دەچێتەوە، لەبەر ئەوەی ئەگەر لە ساڵاندن لە کاتێکی زۆر دەست پێ بکەیت، دەستێکی زۆر دەکاتەوە. ناتریوم لە بانگەڵەکانی سپێدراوی کێوانە یەکێکە، و ئەگەر ئەم کارەکە هەروەها لە دایکی ژێرەکیتی جسیم بێت، ناتریومێکی زیاتر (و هەر ژمارەیەکی تر لە ناوەندەکان) کە هەموو ئەوەیان دەبێت بەرەو شوێنی خۆیان بەریت بێت.
بازنگاییەکانی پێویستە IQF جیاواز نیە لە دەرچوون کردنیان. پرۆسەیەکی تایبەت دەرچوون کردنی ئەم ژمارەی خوراکیەکان دەوترێت بەشێک لە ناوەندەکانیان، بەهایەت شما هەڵبژارەوە زۆرترین ویتامینەکان لە کاتی خواردنیان. لەوانەیە کە هیچ سالێکی زیادی یان بازنگەیەکی تر نیە، ئەمە شما لەلایەن بازنگاییەکانی دەرکراوەکانی کانیەکان دەدات. پرۆسەی IQF ڕێکخراوی یەکگرتنی ڕێکخراوەکەیە، بۆیە کاتێک شما ئەم بازنگاییەکانی پێویستەی IQF بەپارچەیەکی بەشدار بخرێت و لە مینۆی خۆتدا دابنێت، ئەوە ئەوەیە کە خوراکێکی زۆرتر سەرکەوتووترێک بدات.
بازنگاییەکانی پێویستە IQF زۆر لەسەرکەوتن و کاریگەریەکانیان هەیە و لە کاتێکدا لە سەرەتایییەکانی هەندێک خواراکێک بەکاردێت. لە سەرەتایییەکانی گەشتیاری، کاسروەکان، سالاتەکان یان سوپەکاندا بەکاربێنە. بەکاربێنە لە سەرەتایییەکانی گەشتیاری گارلیک و پیاز بەرەو سوختنەوە، یان بەردەوام بکە لە دەرکردنەوەی ڕەنگەکانی سەرەتایییەکانی وەکەکان. ئەمە پێشتر دەرچووە، یان بەرەو پێشەوە خوارەوە -- لە سوپەکان و دەرکراوەکاندا دەست دەکەوێت. ئەم گەشتیارە نەوەیەکی زۆرتر دەدات نەوەی خواراکەکان و هەمچنین خواراکەکان خۆشەویستەکانیان بەرز دەکات.
Ji bo IQF karekên rojîn, yekêk li ser girêk e ku hewl û şanên wan bi wekî ya rastîn diqat kirin. Dabîn bûyê IQF karekên rojîn rast e ku wan derxist nadin dest u pîl, lan bi tevahî yên rastîn ên dawîn. Ev ji ber vebijarka IQF ye ku terîbê derbasdkirina alamiya karek û sîstemê ya. Hûn nehatine hewceyê xwe bi derbasdana karekên zortî ya derxist ya pîl ve were cizkirin, ku ev dikare tê çareserkirin li her rega. Li jor divê hûn vebijar bikin ku şanek ji bo xweşalî yên derbasdan karekên rojîn werin.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS