អាស្ប៉ារ៉ាស់ជាពืชបន្ទុកដែលមនុស្សច្រើនស្រឡាញ់ញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែអាស្ប៉ារ៉ាស់ថ្មីមិនតែងតែអាចទទួលបានប្រចាំថ្ងៃនៅផ្សារ។ ហេតុអ្វីដែលអ្នកសួរ — ព្រោះវាអាចត្រូវការអាស្ប៉ារ៉ាស់ IQF និងផ្សារដែលត្រូវបំណែងយ៉ាងឆាប់រហ័ស! IQF មានន័យថាផ្តាច់ភ្លើងរហ័ស (Individual Quick Frozen)។ ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញថាព័ត៌មានខ្យល់មួយចំនួនត្រូវបានបំណែងដោយប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រដែលហៅថា 'fresh frozen' ដែលនៅក្នុងវិធីនេះ ផ្ទៃតាមតែងតែត្រូវបានភ្លើងផ្តាច់ភ្លើងរហ័ស។ សុខភាពគឺជាការស្រស់ស្អាតនៃវិធីភ្លើងផ្តាច់នេះដែលអនុញ្ញាតឱ្យអាស្ប៉ារ៉ាស់ត្រូវបានរក្សាទុកស្អាតនិងស្អាតទៅមិនបំផុតទេ ទោះវាអាចមិនមានសម្រាប់សំណើមក៏ដោយ។
ជម្លោះនេះគឺជាអត្ថបទដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសនៃផ្សារ ប៉ុន្តែមានបញ្ហាដែលរកមិនឃើញនៅក្នុងហាងភោជនីយដែលស្ថិតនៅក្បែរខ្លួនទាំងឆ្នាំ។ មួយនៃមូលហេតុគឺពីរយៈពេលវាមានជើងនៅពេលដែលអ្នករក្សាអាហារក្នុងស្ថានភាពបានការទឹកក្រិន។ ពេលដែលអ្នកត្រៀមធ្វើមัน អ្នកគ្រាន់តែដំណើរការបំបែកទឹកមួយចំនួនម៉ោង បន្ទាប់មក! វាជាឧទាហរណ៍ដែលល្អសម្រាប់គ្រួសារដែលមានពេលវេលាដូចគ្នាដែលចង់កินអាហារដែលល្អ ប៉ុន្តែមិនមានពេលរយៈពេលរបស់សប្តាហ៍ដើម្បីធ្វើម្ហូប។
ពិតជាអស្ប៉ារាក IQF គឺជាអស់ថ្មីនោះទេ ដែលធ្វើអោយយើងមកដល់ហេតុផ្សេងទៀត។ ស្លឹកប៊ូតុកកំប៉ុសភោជនីយបានដែលត្រូវបានកាត់ចំណុចត្រឹមត្រូវ គឺជាពণ្យភោជនីយប្រភេទដូចគ្នានឹងស្លឹកប៊ូតុកទូទៅ តែមានរាងប្រើប្រាស់បានងាយស្រួលជាង។ ដោយសារតូចៗនៃស្លឹកប៊ូតុកត្រូវបានកាត់ដោយខ្លះ វាអាចត្រូវបានកាត់ទៅជាមួយនឹងការកាត់ទៅដោយស្ថិតិ ហើយមិនបានបង្ហាញថាមានរសជាមួយនឹងផ្ទៃផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានកាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកចំណុចអស្ប៉ារាក IQF វាមានរសជាងគេដូចជាអស់ថ្មី! នេះបញ្ជាក់ថាអ្នកមិនត្រូវគិតថ្លៃពីវា ដូចជាក្នុងស្លឹកប៊ូតុកនិងការណែនាំ តែយកវាផ្ញើមកលើផលិតផលផ្សេងទៀត និងបន្តសម្រេចរសជាមួយនឹងរសជាតិដែលអ្នកបានស្រឡាញ់ **ក្នុងការបញ្ចប់..
អាស្បែរហ្គុស IQF ក៏ល្អដែរព្រោះវាដំបូងជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលក្នុងការចំណែក។ វាត្រូវបានកាត់ទៅជាក់ទំហំដែលត្រឹមត្រូវរួចហើយ ដូច្នេះអ្នកមិនត្រូវបានលាងវា ឬកាត់ផ្លូវខ្សែមិនល្អទៀតទេ (ដែលយឺតម៉ែងយ៉ាងណាទេ) មុនពេលធ្វើការកាត់វា។ ដូច្នេះនៅពេលដែលត្រូវធ្វើម្ហូបយប់ អ្នកអាចធ្វើវាច្រើនជាងនឹងសម្រាប់ពេលវេលាដែលត្រូវប្រើប្រាស់តិចជាង។ អ្នកអាចមានពេលល្អជាងគេជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកនៅតាមតុលាការ មិនមែនស្ថិតនៅក្នុងគ្រឿងចុះថ្ងៃទាំងស្រុងទេ!
អាស្បែរហ្គុស IQF — ពីការចម្លងរហូតដល់តាចតុលាការ ដំណើរការ IQF សម្រាប់អាស្បែរហ្គុសចាប់ផ្តើមនៅក្នុងស្រុកដោយសារតែការជ្រើសរើសដោយដៃយ៉ាងយូរប់របស់ស្រីស្រុក។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចម្លង លាង និងកាត់ទៅជាផ្លូវខ្សែស្មើគ្នា។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានកាត់ទៅជាផ្លូវខ្សែស្មើគ្នារហូតដល់ការកាត់ទៅជាផ្លូវខ្សែស្មើគ្នាដោយប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រដែលកាត់ទៅជាផ្លូវខ្សែស្មើគ្នារហូតដល់ការកាត់ទៅជាផ្លូវខ្សែស្មើគ្នាដោយប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រដែលកាត់ទៅជាផ្លូវខ្សែស្មើគ្នារហូតដល់ការកាត់ទៅជាផ្លូវខ្សែស្មើគ្នា។
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺ asparagus IQF ធ្លាប់ប្រើបានល្អណាស់ក្នុងរូបមន្តចំណីទាំងអស់។ វាអាចត្រូវបានរំដោះទាំងនៅក្នុងអភិសន្ធន៍ លើថ្នាំ ឬទេសចរណ៍ខាងក្រៅ! វាអាចជាអនុវត្តដ៏ឆ្ងាយឆ្កួតសម្រាប់ចំណីច្រើនដូចជា ប៊ូតុ ស្ទីហ្វ្រ័យ និងសាឡាដែ។ តើអ្នកចូលចិត្តស្ទីហ្វ្រ័យ រំដោះ ឬសមុទ្រ asparagus? វាតែជាការជ្រើសរើសដ៏ល្អពេញចិត្ត។
បន្ទាប់ពីប្រភេទទាំងអស់ដូចជា Purple Passion Asparagus អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិ IQF បានផងដែរ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិល្អបំផុត។ រក្សាហៅនិងម្ទេសរសជាតិសាមញ្ញ បន្ថែមกระเทียมនិងស្រាប៊ុរស៊ីសម្រាប់រសជាតិសុកស៊ី ឬទោះបីជាប្រើប្រាស់ Parmesan បាន (វាធ្វើឱ្យអ្វីទៅក៏ល្អឡើង)។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស៊ូសែ តិចមួយបានផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បង។ សេចក្តីសម្រេចសម្រាប់ការរំលោភផលិតផលនេះគឺគ្មានដី!
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS