តើអ្នកបាន昕នេះមុនទេ? នៅពេលណាមួយទៀតយើងមានផលសណ្ឋាគារដែលអាចប្រើជាសម្លឬសាច់ហើយមានប្រជាជនច្រើនដែលចូលចិត្តខ្ពស់។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើសម្លរុក្ខជាតិនិងសាច់យ៉ាងឆាប់ស្រួលនោះគឺដូចជានេះដែលអ្នកត្រូវធ្វើដើម្បីបំភ្លឺរសជាតិរបស់វា។ ខ្ញុំដឹងថាការកាត់រុក្ខជាតិនេះមានភាពស្មុគស្មាញនៅពេលដំបូងប៉ុន្តែតែ! មានកំណត់ចំណាំមួយចំនួនដែលអាចធ្វើឲ្យអ្នកកាត់រុក្ខជាតិនេះបានយ៉ាងសម្បើម!
រុក្ខជាតិមានរូបរាងដែលមិនស្រស់ស្អាតណាស់ហើយមានស្លឹងមួយបែបដូចថ្មីដូចជាខ្ញុំមិនបានប្រាប់អ្នកយ៉ាងលំដាប់លំដោយទេដែលធ្វើឲ្យខ្ញុំសង្កេតឃើញថាវាមានភាពស្មុគស្មាញប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដឹងវិធីធ្វើវាវិញវាមានភាពងាយស្រួលណាស់។ សាច់រុក្ខជាតិដែលត្រូវបានស៊ុត(ប្រើម៉ាយស្រូចស្រាយសម្រាប់កាត់រុក្ខជាតិដើម្បីធ្វើឲ្យការកាត់មានភាពងាយស្រួលនិងសម្រាប់សុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ម៉ាយស្រូចស្រាយ)។ ការប្រើម៉ាយស្រូចស្រាយដែលមិនស្រូចស្រាយនោះអាចធ្វើឲ្យការកាត់មានភាពស្មុគស្មាញឬមានភាពអันตรេសបែបណាមួយក៏ដោយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវស្វែងរុក្ខជាតិដោយប្រើទឹកចេញចូលដើម្បីលុបបាត់ផ្ទៃដីហើយស្វែងយ៉ាងល្អជាមួយក្រឡាផ្កាយសម្រាប់សុខភាពរបស់វា។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់ឬស្វែងផ្នែកខ្យល់និងផ្នែកកំពូលរបស់រុក្ខជាតិនេះយ៉ាងល្អ។
បន្ទាប់ពីបានរៀបរាប់អុករា អ្នកអាចទៅមុខហើយកាត់វាដោយរាងរង្វង់។ សម្រាប់ការនេះ យកអុករាអោយចំណាយដោយមือមួយ ហើយជ្រូតវាមិញដោយមុខមួយទៀត ជ្រូតវាមិញជាលំនៅលើកំពស់ដែល溥溥 រក្សាផ្ទៃខាងក្រោយរបស់ម៉ាយរំពឹងជាមួយម៉ាយរបស់អ្នក នៅពេលកាត់! បន្តកាត់អុករាពីរហូតដល់ដល់ផ្នែកទីប្រាំ។ ឬជាទូទៅអ្នកអាចកាត់អុករាចេញជាមួយគ្នានៅភាគរយ (ឧ: ពីលើទៅក្រោម)។ ដូច្នេះ អ្នកអាចមើលឃើញផ្នែកខាងក្នុងរបស់អុករាដែលមាននរណាមួយចូលចិត្ត។
អុករាជាពืชប្រភេទមួយដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ អ្នកអាចធ្វើបានដោយការទឹកស្ទុយ ឆៀក សំបុក ឬសំបុក។ ការរៀបរាប់អុករាប្រភេទប៉ារីពុ គឺត្រូវចាប់ផ្តុះដោយការសំបុករបស់អុករាប្រភេទដែលត្រូវបានកាត់ជាមួយគ្នា។ កាត់ជាពីស់តូច៖ មួយនៃវិធីសាស្ត្រល្អបំផុតសម្រាប់រៀបរាប់អុករា អ្នកអាចដោះស្រាយវានៅក្នុងរបៀបនេះផងដែរ។ ហេតុផលថាអ្វីដែលយើងកាត់វាបានតូចជាង (ដូចជាសម្រាប់ទំហំលេខ 2) គឺដើម្បីជួយអុករាឈឺបានឆាប់ជាង (គ្មានទេ texture ស្លាប់ ដែលមាននរណាមួយមិនចូលចិត្ត)
មុនពេលយើងចាប់ផ្តើម សូមចាំថាអ្នកត្រូវកាត់ដកខ្សែនិងបំណងចេញជាមុន បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់ពួកវាទៅជាកំហាប់តូចៗ។ បន្ទាប់មក កាត់ប៊ុកទៅជាក្រង់ឬចំហាប់តាមដែលអ្នកចូលចិត្តដូចដែលយើងបានពិភាក្សាផ្ទាល់ខាងលើ។ បន្ទាប់មក អ្នកនឹងចំណាយ (កាត់ពីរភាគ) ក្រង់ឬចំហាប់នោះ។ ហើយអញ្ចឹងចង់ក្រូចថា ប៊ុកអាចជាវ៉ាលីនមួយដែលច្រើនបំផុតក្នុងចំណោមសាច់ប្រុសទាំងអស់; អ្នកអាចកាត់ដកបីសម្រាប់បន្ថែមប្រសិទ្ធភាពបានផងដែរ ប្រសិនបើវានាំអោយអ្នកសប្បាយចិត្ត។ ផ្ទុយទៀត អាចមានស្លឹងតិចជាងមុនបាន ព្រោះបីដែលត្រូវបានដកចេញ នឹងធ្វើឱ្យវាមានទឹកតិចជាងនិងសង្កត់បំផុត។
ឥឡូវនេះ ដែលអ្នកដឹងរបៀបកាត់ប៊ុកហើយ ត្រូវពេញពេលចាប់ផ្តើមចំណី! ប៊ុកជាសាច់ប្រុសមួយដែលមានសុខភាពល្អ ដែលអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចំណីបានច្រើន។ សូមរៀបរាប់ដាក់វានៅក្នុងសម្លេង សម្លេង កាហ្វី ឬសាច់ប្រុសបាន ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិនិងតម្លៃសុខភាព។