این نوع گیاهان به مدت بیش از هزار سال در زمینه آشپزی و همچنین درمان استفاده شده است. این گیاه دارای طعم خاصی است که برای بسیاری نماد عشق است و میتواند به شکلی مفید باشد. آیا جنگل میتواند مخزن شد؟ قسمت برجسته اینکه میتوانید سودمندی جنگل را طول سال لذت ببرید و نه فقط در فصل یا وقتی که فروشگاهها با آن سربردار هستند!
نکته عالی برای نگهداری آن به صورت آماده و قابل استفاده، ساده است: ژنگبر را میفریزید. مرحله اول: ژنگبر تازه از فروشگاه خریداری کنید. باید ماهیای را پیدا کنید که چربه باشد و بوی خوبی داشته باشد. وقتی به منزل بازگردید، آن را به درستی شستشو دهید توسط شستشو تحت آب جاری تا همه چیز به طور کامل تمیز شود. پوست آن را بعد از شستشو با استفاده از حلقه یا قاشق بردارید. سپس، پس از پوست کشیدن ژنگبر، آن را جهت ذخیره سازی برای تقطیع یا قطع به قطعات کوچک تنظیم کنید. اینطور، استفاده از آن در روزهایی که دستور پخت شما نیازمند آنهاست، بسیار آسان خواهد بود.
نخودهای شما را در کیسه قرار دهید. کیسه را محکم بسته کنید تا تقریباً بدون هوا باشد. مطمئن شوید که ژنگبر به صورت تازه حفظ شود و از سوزش فریزر محافظت شود. این کیسه را در فریزر قرار دهید و برای شش ماه قابل استفاده خواهد بود! از آن دقیقاً مثل ژنگبر تازه استفاده کنید: فقط مقدار لازم را وقتی در حال پختید بیرون بکشید و اجازه دهید تا به دمای اتاق برسد یا در میکروویو گرم شود.
ژنگبر یک ماده غذایی عالی برای پختوپز است، اما اگر همیشه از آن استفاده میکنید مثل ما، پوست کشیدن و قطع کردن آن هر شب کار زیادی خواهد بود. این میتواند ناخوشایند باشد. البته قبل از استفاده باید آن را پوست کشید. اما با ژنگبر یخ زده، هیچ نیازی به پوست کشیدن وجود ندارد! بیشتر فروشگاههای غذایی ژنگبر پوست کشیده و یخ زده نیز فروش میکنند (یادآور به ما یاد داد که بسیاری از بازارهای آسیایی جای خوبی برای پیدا کردن آن هستند). علاوه بر این، زمان شما در آشپزخانه را صرفهجویی میکند و زباله را کاهش میدهد زیرا از آنچه قبلاً در دسترس دارید قبل از اینکه بد شود استفاده میکنید.
آیا زنجبیل برای مدت زمانی در یخچال نگهداری خوب است تا طعم عجیبی ندارد؟ جذابیت این کار این است که زنجبیل یخ زده هم به همان اندازه طعم خوب و قوی دارد - دقیقاً مثل زنجبیل تازه! زنجبیل یخ زده - به حقیقت، برخی افراد حتی این را به جای استفاده از تازه ترجیح میدهند زیرا طعم آن قویتر و غلیظتر است. بنابراین، تمام علاقمندان به پخت و پز که با عمر قرار زنجبیل مبارزه میکنند میتوانند از دل بدردشان بیایند یا هر کسی که دو بار فکر کرد قبل از تاریخ انقضا تمام آن را استفاده کند - هیچ شرمی در استفاده از قطعات یخ زده زنجبیل در غذا نیست.
زنجبیل نه تنها یک ادویه لذیذ است بلکه برای سلامت ما بسیار مفید است. این حاوی ترکیبات منحصر به فردی است که میتواند به کاهش التهاب کمک کند و شما را با انرژی پر کند. و بخش بهتر این است که هیچ یک از مزایای سلامتی مرتبط با زنجبیل حتی توسط یخ زدن آن تغییر نمیکند. من میپسندم از آن برای هضم، کاهش اغشاق (همانطور که به شما اشاره کردم)، یا اضافه کردن یک ضربه طعم به غذاهایم استفاده کنم - انتخاب شماست.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
