¿Si sabes, has comido alguna vez el nameko al final? Un hongo pequeño, pero de apariencia curiosa que se encuentra principalmente en Japón, China y en la Península Coreana. Estos hongos resbaladizos y retorcidos tienen un sabor terroso y también son ricos en nutrientes, lo que significa que pueden ayudar a mejorar tu salud. ¡Pero tengo noticias emocionantes, y es que existen nameko congelados, nunca los has probado? ¡Sí, exactamente! Nameko congelados reales, y es un gran placer para esos días calurosos en los que necesitas algo frío para comer!
No hay nada como un postre frío cuando el sol brilla alto y estás asándote FUERA de tu piel. Desafortunadamente, muchos helados y otros deliciosos postres congelados suelen tener muchísima azúcar o ingredientes artificiales que simplemente son malos para ti. Por esto, el nameko congelado es una excelente solución para refrescarte y fortalecer tu cuerpo. Es una salsa de soja dulce hecha de champiñones pulverizados (probablemente nameko), agua y solo suficiente azúcar para hacerla celestial. Esto crea un rico helado cremoso con un toque de sabor a nuez y ese hermoso color amarillo dorado tan acogedor.
Pero toma una respiración profunda, ¡realmente puedes hacer tus propios nameko congelados! Y lo simple que es de hacer en casa, imagina la diversión que puedes tener haciendo los tuyos. Este bocadillo emplea 200 gramos de setas nameko frescas, así como algo de azúcar y una batidora para convertirlo todo en puré. Cómo seleccionar y limpiar tus setas nameko. Para empezar, sacude suavemente cualquier tierra o residuo utilizando un paño húmedo. Después, agrégalas a una olla con agua para que queden cubiertas y déjalas cocinar durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y deja que las setas descansen un rato. Cuando estén a temperatura ambiente, colócalas en la batidora con el azúcar y tritura todo muy bien para formar una mezcla homogénea. Transfiere esta mezcla a un recipiente hermético y congela durante 6 a 8 horas o toda la noche. Cuando estés listo para comer, simplemente toma los nameko congelados del congelador y déjalos descongelar por unos minutos. Desde ahí, solo tienes que servirlo con una cuchara para helado y ¡comer!
¿Entonces, qué aspecto tiene el nameko congelado...? El helado de ensalada puede no coincidir con lo que otros imaginan como una visión común, pero mientras masticas tu bocado, el sabor es bastante bueno. Es igual de lujoso: rico, mantecoso y suave, como algún sofisticado gelato de una heladería. Esta textura fácil y deliciosa se debe a los champiñones nameko. Ellos contienen espesantes naturales que le dan esa increíble cremosidad. Los champiñones nameko también son bajos en calorías y altos en fibra, lo que los hace adecuados para mantener una dieta saludable y nutritiva. Estos nutrientes son excelentes para tu cuerpo y pueden hacerte sentir fantástico.
Por si aún tienes dudas sobre darle una oportunidad al nameko congelado, ¡te aseguro que realmente vale la pena! Es un postre único para destacar con deleites culinarios en casa. El nameko congelado se puede mezclar con todos los ingredientes habituales del yogurt congelado: frutas, nueces, chocolate. También es delicioso como topping en pasteles, panqueques o gofres. Si quieres divertirte aún más, añade una cucharadita de polvo de matcha para sabor a té verde y polvo de cacao para un toque chocolatoso, para crear diferentes sabores/colores.
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