Fue en pleno invierno cuando la nieve caía suavemente afuera. Nada se compara con una sopa caliente o un té caliente cuando hace frío afuera. El ingrediente base que puedes usar en estos platos es la raíz de jengibre. Es excelente en sopas, tés y batidos. 3. Jengibre — ¡Esta deliciosa y picante raíz también calma tu estómago hasta dejarlo plano y ronroneando! Pero a veces; no puedes usar toda la raíz antes de que se eche a perder. Por lo tanto, congelar la raíz de jengibre es una excelente manera de mantenerla fresca por períodos más largos y ahorrarte dinero.
Claro, la raíz de jengibre tiene un sabor muy picante y fuerte que no solo sabe genial en tus platillos, sino que también se puede añadir a tus batidos. Pero de nuevo, puede ser caro, y comprar una pieza entera para usar solo un poco cada vez puede parecer excesivo. Afortunadamente, el jengibre no necesita ser desperdiciado. Puede sobrevivir fácilmente a un viaje al congelador durante meses, lo cual te ayudará a ahorrar dinero y también asegurarte de que siempre tendrás jengibre fresco cuando lo necesites en tu cocina. El jengibre fresco comprado puede ser parcialmente congelado, donde cortas la cantidad necesaria para tu receta y congelas el resto. De esta manera, nunca tendrás que preocuparte por ir corriendo de un lado a otro a la tienda de abarrotes en busca de jengibre fresco para comenzar tu wok.
Si congelas el bulbo, siempre permanecerá fresco y al hacerlo también tiene varios beneficios para la salud. El jengibre es conocido por ayudar mucho con los músculos adoloridos y también calmará tu estómago si sientes algún dolor allí. Este es un antiinflamatorio, que ayudará a reducir el dolor y el malestar en tu cuerpo. Así que si congelas el jengibre, ayudará a combatir cualquiera de estos problemas de salud cuando surjan.
Es muy simple congelar el jengibre. Ahora la pregunta es, ¿qué pasos seguir para mantener el jengibre fresco con su sabor natural? Aquí hay algunas cosas fáciles que puedes hacer.
Almacenamiento de tu jengibre fresco Una vez que tengas el jengibre limpio y pelado, es hora de almacenarlo. Coloca los trozos en una bolsa de plástico o un recipiente hermético. Asegúrate de sacar el aire del recipiente antes de sellarlo. De esta manera, el jengibre se mantiene fresco por más tiempo. Etiqueta el recipiente con la fecha de congelación y congela. Así es como puedes almacenar el jengibre en el congelador durante hasta 6 meses.
NO tienes que descongelar el jengibre, úsalo congelado hasta que se acabe. ¡Se pueden pasar directamente del congelador a la sartén! Al usarlo, puedes cortar el jengibre congelado en pequeños trozos y ponerlo en tu plato. Probablemente será más difícil cortarlo mientras esté congelado, ¡pero no temas! De todas formas estará delicioso e infusará todos tus platillos con un maravilloso sabor ahumado. O puedes mantener el jengibre congelado hasta que estés listo para usarlo, y luego rallarlo directamente en tu receta con un rallador o microplane si las instrucciones no especifican que sea molido.
Para batidos, simplemente rompe un trozo de jengibre congelado y déjalo sobre la encimera para que se descongele durante unos 5-10 minutos antes de licuar. De esta manera, congelar el jengibre le dará un toque especial a tus batidos y, cuando se descongele, se volverá bastante blando o pastoso, lo cual es perfecto para licuar.
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