Γεια σας, παιδιά! Αυτή τη φορά θα μάθουμε για IQF Lychee. Φαίνεται λίγο πιο πολύπλοκο από ό,τι είναι στην πραγματικότητα, είναι βασικά πάλι κρυογενισμένο lychee που κρύογενιζετε. Είδατε ποτέ καρπό lychee; Είναι μικροί, στρογγυλοί καρποί με ένα σπασμένο κόκκινο δέρμα και όταν τον ανοίξετε να τον φάτε, γευται σαν ζάχαρη. Lychees: Ο lychee είναι ένα τροπικό φρούτο που ανήκει στην οικογένεια των σαπονιών, αυτό το γεύσιμο και γλυκό φρούτο μεγάλωνε σε θερμότερες κλίμακες όπως στην Ασία, από όπου και προέρχεται, ή στην Αμερική, καθώς τα φρούτα που μεγάλωνε με τον ήλιο είναι υγιέστερα από τα φρούτα που μεγάλωνε σε άλλα κλίματα. Έτσι, σήμερα θα γνωρίσετε αυτό το εξωφρενικό φρούτο που ονομάζεται IQF lychee.

Δεν φυτεύονται πολλά λυτσιές στην Αυστραλία και ωριμάζουν γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι αυτά τα ερωτικά κομμάτια-αγάπης μπορούν να καταναλώνονται μόνο για μερικές εβδομάδες τον χρόνο. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα μπορούν πάντα να είναι διαθέσιμα αν πάτε στο σούπερ μαρκέτ. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι μπορεί να είναι δύσκολο να τα βρείτε όταν έχει περάσει η σεζόν. Λοιπόν, υπάρχουν και IQF λυτσιές (μεμονωμένη γρήγορη κάψη) που μπορείτε να τις φάτε ακόμη και κατά την χειμερινή σεζόν... Το καλό με αυτή τη μέθοδο είναι ότι επιτρέπει σε κάθε μεμονωμένη λυτσιά να καταψυχθεί χωριστά, ώστε να μην κολλάνε μαζί και να γίνονται πολύ ψυχρές. Εντυπωσιακό, έτσι μπορείτε βασικά να φάτε λυτσιές ολόκληρο τον χρόνο.