الملفوف منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية! من بين الألوان القياسية نجد الأخضر، البنفسجي والأبيض. يستخدم الملفوف بشكل واسع بين الأرانب والماعز، هل كنت تعلم أنه طعام جيد جدًا للإنسان؟ في هذا المقال، سنستكشف: فوائد صحية للملفوف الطازج كيفية تخزينه لفترة أطول وصفات لذيذة باستخدام هذا الخضار لماذا هو ممتاز للسلطة
الكرنب هو مصدر للطاقة الطازجة لصحتك!!! إنه منخفض السعرات الحرارية جدًا بحيث لن تكتسب وزنًا إضافيًا. يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، مما يجعله أفضل لجهازك الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالفيتامينات المعقدة التي يحتاجها جسمك. على سبيل المثال، كوب واحد من الكرنب يحتوي على أكثر من نصف احتياجاتك اليومية من فيتامين C. هذا الفيتامين مهم جدًا لأنه يساعد في تعزيز صحة بشرتك والأوعية الدموية والعظام. كما أن الكرنب يحتوي على فيتامين K، الذي يلعب دورًا مهمًا في نظام تخثر الدم إذا تعرضت لجرح. وهو أيضًا غني بالفيتامين B6 والحمض الفوليك، اللذين يساعدان الجسم على تكوين خلايا جديدة.
قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. الملفوف مليء بالمضاداتioxidants. المضاداتioxidants هي مواد قوية يمكن أن تساعد جسمك في مقاومة الأمراض والاضطرابات، بما في ذلك الحالات المهددة للحياة مثل السرطان. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يفيد القلب ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم، ولكن يمكنك الحصول عليه (وأكثر من ذلك) من موزة بنية. كما أنه غني بالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم - جميعها معادن مهمة يحتاجها جسمك ليبقى صحيًا.
اقطعه أثناء الطريق: عندما تقطع ملفوفًا وتستخدم جزءًا منه، انظر إلى الصحيفة وقم بكتابة كل ما تبقى من القرنبيط باستخدام غلاف غير فعال سيتم إغلاقه معًا في الثلاجة. قم بإزالة جميع الأجزاء البنية أو الذابلة، وسيكون جاهزًا للاستخدام!
بالطبع، يمكن أن يدخل الملفوف المقطوع حديثًا أيضًا في سلطة جيدة، ولكن حسنًا! النسيج الهش والمذاق الباهت يضيفان الحماس إلى سلادك. إذا أعددت سلطة تحتوي على الملفوف، يمكنك إضافة أي خضروات أخرى إليها - على سبيل المثال الجزر أو الخيار (يمكنك أيضًا استخدام الطماطم). يمكنك أيضًا إضافة بروتين مطهو (دجاج، توفو) لجعلها وجبة كاملة تبقيك راضيًا وممتناً.
منذ آلاف السنين، كان الناس يأكلون الملفوف! نما لأول مرة في آسيا، ثم انتشر إلى مناطق مختلفة من العالم بما في ذلك أوروبا وأمريكا. كان الرومان القدماء يعتقدون أن الملفوف يمتلك قوى شفاء قوية ويمكن استخدامه لعلاج أكثر من 50 حالة مختلفة. لم يكن الملفوف مهمًا للغاية في نظام الفلاحين الغذائي خلال العصور الوسطى، ولكنه كان مكونًا شائعًا بسبب سهولة زراعته وفترة صلاحيته الطويلة نسبيًا مقارنة بالعديد من الخضروات الأخرى في ذلك الوقت.
في الأيام الحالية، يتم استهلاك الملفوف في جميع أنحاء العالم! وهو موجود في العديد من الأطباق مثل الساوركراوت الألماني أو الكيمتشي الكوري. ليس فقط الملفوف خضروات غذائية للغاية، ولكنه أيضًا متعدد الاستخدامات... حيث يمكنك تناوله نيئًا أو مطبوخًا.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
