في هذه المقالة سنناقش البصل الربيعي - انتهت الأيام التي كنت تراه بشكل متكرر معلقًا بالقرب من الخس أو الزنجبيل وتتساءل عما هو بالضبط! يشبه البصل العادي قليلاً، ولكنه أصغر ولديه أوراق خضراء طويلة تنمو في الأعلى. إن الجزء الأخضر من هذه الأوراق المكونة خصيصًا يجعل البصل الربيعي مشابهًا للمواد الأخرى المستخدمة كعشب أو خضروات في الطهي. اليوم سنتعلم كل شيء عن البصل الربيعي وكيف يمكنك استخدامه في طعامك وأهمية فائدته الصحية.
واحدة من النباتات الحولية، البصل الأخضر هو عضو في عائلة البصل. يمكنك الحصول عليه في السوبر ماركت طوال العام. بعد كل شيء، طعمه يكون أكثر لذة عندما يكون موسمه في الربيع — وهكذا حصل البصل الأخضر على هذا الاسم. سيزيد البصل الأخضر من قيمة أي طبق يحتاج إلى دفعة إضافية. يمكنك تناوله بثلاث طرق مختلفة: نيئاً أو مطبوخاً أو مشوياً. كيفما كنت تستمتع به، سيعطي البصل الأخضر طعامك نكهة أفضل. تحتوي هذه الأطعمة جميعها على الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها جسمك للبقاء قوياً وصحيًا.
التزيين: يعتبر البصل الأخضر الخيار الأفضل والأكثر شيوعًا لاستخدامه كزينة. السيقان الخضراء المتدلية جميلة جدًا ويمكن أن تبدو رائعة على مختلف الحساء والمعكرونة والسلطة. يمكنك قراءة المقال الكامل على Countryside Crunch لتكون متأكدًا من صنع شيء يبدو جيدًا وذوقه طازج.
لأطباق القلي السريع: تعمل البصلية الخضراء بشكل أفضل عندما تُضاف إلى أطباق القلي السريع. ولأنها ذات طعم حلو وقوام هش؛ فهي متوافقة مع الخضروات واللحوم الأخرى، كما ستضيف نكهة إضافية إذا قمت بطهيها معًا(),[].
بالإضافة إلى كونها زينة للأطباق، فإن للبصلية الخضراء فوائد صحية عديدة. فهي غنية بفيتامين C و K مما يجعلها مفيدة جدًا للجسم. فيتامين C يساعد في الوقاية من الزكام والإنفلونزا، بينما يعزز فيتامين K صحة العظام. كما أن البصلية الخضراء تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي ستساعد في الهضم وتحافظ على عمل الأمعاء بشكل جيد. هناك العديد من الطرق المثيرة لاستهلاك البصلية الخضراء دون التأثير السلبي على الجسم!
كيفية تخزين البصلية الخضراء: يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع. عادة ما تأتي مربوطة بحزام مطاطي، لذا افصل الحزام ثم لف كل واحدة في ورق منديل رطب قبل تخزينها. هذا سيحافظ عليها طازجة لفترة أطول!
البصل الربيعي المشوي - يمتلك البصل الربيعي نكهة رائعة عند شيّه. ضع درجة الحرارة عند 400°F، وأخرج البصل الربيعي مع زيت الزيتون وشوه حتى يصبح ذهبي اللون - حوالي 15 دقيقة. تبدأ السكريات في البصل بالتaramelization مما يجعلها حلوة ولذيذة.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
