Cũng có những quả dâu tây được xử lý đông lạnh hoàn hảo và có sẵn tại cửa hàng, được ghi nhãn là dâu tây đông lạnh. Những quả dâu này có vị ngon tuyệt và tôi thấy chúng rất linh hoạt. Chúng cũng tuyệt vời khi dùng trong sinh tố, món tráng miệng hoặc các món ăn ngon khác, vì vậy nhiều người quan tâm đến chế độ ăn kiêng rất thích loại này. Tuy nhiên, trong vòng 1-2 năm gần đây, giá của dâu tây đông lạnh đã tăng mạnh và nhiều người thắc mắc tại sao. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này lý do giá dâu tây tăng và khi nào giá sẽ giảm.
Dự kiến giá dâu tây đông lạnh sẽ cao hơn và lo ngại rằng mức giá cao kéo dài có thể buộc các nông dân SPG phải dừng sản xuất. Nếu giá cuối cùng giảm xuống trong tương lai, rất khó để ước tính vào thời điểm này. Một số người cho rằng giá tăng vì trên toàn thế giới, nhiều người tiêu dùng khác cũng muốn mua dâu tây. Yếu tố cầu thêm này là nguyên nhân khiến giá tăng. Và sau đó, nếu bạn xem xét giá của dâu tây (và thực tế là chúng có thể tăng hoặc giảm dựa trên những gì đang xảy ra với thiên nhiên và/hoặc các áp lực giá khác tác động đến những loại cây trồng này)... con đường phía trước có thể đầy biến động.
Tương tự, giá của các quả dâu tây đông lạnh cũng cao vì một lý do tương tự - chúng đắt; có đủ nhu cầu để tăng giá của chúng. Dâu tây đã được đánh giá cao trong nhiều năm nhờ vị ngon tuyệt vời và tác động có lợi cho sức khỏe của chúng, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi càng ngày càng có nhiều người quan tâm đến chúng. Sự gia tăng áp lực có nghĩa là người tiêu dùng hiện đang phải trả nhiều tiền hơn cho dâu tây, dù là tươi hay đông lạnh và mua trực tiếp.
Hơn nữa, giá cả cũng tăng do thay đổi thời tiết. Thời tiết lạnh giá đã ảnh hưởng đến mùa mâm xôi ở Chile và Mexico. Thời tiết không hề ủng hộ những khu vực trồng mâm xôi đông lạnh hàng đầu như Chile và Mexico. Những thay đổi khó dự đoán này có thể dẫn đến các vấn đề như hạn hán (thiếu nước) và lũ lụt (lượng nước quá cao), cả hai đều làm sập sản xuất trồng trọt mâm xôi. Sự hư hại xảy ra đối với cây mâm xôi khiến các nhà sản xuất gặp khó khăn trong việc cung cấp đủ số lượng, dẫn đến sự gia tăng giá cả mà chúng ta phải trả khi tiêu thụ.

Ngoài ra, có thể sẽ có nhiều nông dân trồng dâu tây hơn thay đổi cách họ trồng dâu để đáp ứng nhu cầu tăng cao này. Cũng có khả năng họ đang canh tác và thu hoạch quả của mình theo một cách tốn kém hơn. Đôi khi điều này bao gồm việc sử dụng thêm phân bón cho cây trồng của họ để giúp chúng phát triển nhanh hơn hoặc đầu tư vào thêm nhân công và công nghệ mà các nông dân có thể áp dụng để tăng hiệu suất cho những gì họ đã làm. Mỗi lý do trong số này đều khiến chi phí trồng dâu tây tăng lên, dẫn đến giá cả mà người tiêu dùng phải trả tại cửa hàng cũng tăng.

Giá dâu tây đông lạnh tăng và có lý do chính đáng. Ví dụ, thời tiết là điều nằm ngoài tầm kiểm soát của chúng ta. Tuy nhiên, còn có những yếu tố khác phụ thuộc vào việc người tiêu dùng sẵn sàng trả thêm phí cho điều gì, như các thực hành canh tác. Có thể mọi người sẽ bắt đầu mua dâu tây vì họ cho rằng chúng xứng đáng với chi phí tăng thêm, từ đó giúp nông dân khám phá những cách thức trồng trọt và thu hoạch thay thế nhưng tốn kém hơn. Một sự cố may mắn trở thành vòng xoáy đi xuống khi nhu cầu tăng làm giá cả leo thang và thay đổi cách dâu tây được chế biến.

Hiện tại, tương lai của giá dâu tây tươi vẫn còn chưa rõ. Nhưng với thời tiết yên ả hơn và các nông dân nắm bắt tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng, một số nhà dự báo tin rằng giá sẽ tiếp tục giảm. Tuy nhiên, họ cũng "cho rằng điều này sẽ không làm giảm nhu cầu khi điều kiện trồng trọt bình thường có thể trở lại, và điều đó có thể đẩy giá lên cao hơn". Mặt khác, mức giá bong bóng hiện tại có thể kéo dài trong một thời gian nếu theo quan điểm của một số chuyên gia phân tích đồng nghiệp của chúng tôi. Đối với những ai lo ngại, giá của các loại quả mọng có thể tăng vọt cao hơn nữa, đến mức có thể hợp lý hơn khi mua chúng tươi vào mùa. Họ có thể thử dùng việt quất đông lạnh, hoặc thậm chí là dâu tây, vốn sẽ rẻ hơn một chút.