Một ý tưởng hài hước khác để rau diếp giữ được tươi lâu: hãy đông lạnh nó! Rất có khả năng câu trả lời của bạn sẽ là không, vì ý tưởng đông lạnh rau diếp và các loại rau lá xanh khác dường như khá kỳ lạ. Nghe có vẻ kỳ quặc, tôi biết, nhưng phương pháp này cuối cùng có thể giúp bạn bảo quản rau diếp trong thời gian dài hơn. Đọc tiếp để tìm hiểu một số mẹo hay, thủ thuật, công thức ngon và ưu nhược điểm của việc đông lạnh rau diếp.
Trước khi bạn làm bất kỳ việc gì, hãy đảm bảo rằng rau diếp của bạn còn tươi và đã được rửa sạch. Nếu bạn quyết định rửa nó, hãy đảm bảo rửa kỹ dưới nước lạnh. Rửa trước sau đó để cho ráo nước. Bạn cũng có thể sử dụng máy vắt salad để loại bỏ một số nước thừa hoặc chỉ cần ép chúng giữa các tờ giấy ăn. Đảm bảo rằng rau diếp hoàn toàn khô vì nếu có quá nhiều nước sẽ dẫn đến việc hình thành tinh thể băng và salad của bạn sẽ bị nhão.
Thứ hai, bạn cần tìm hộp đựng xà lách tốt nhất. Bạn có một số lựa chọn ở đây! Bạn có thể sử dụng túi đông lạnh bằng nhựa, vì chúng ít cồng kềnh hơn. Ngoài ra, bạn có thể đầu tư vào các hộp kín (giống như nĩa nhựa) hoạt động tốt nhất khi không có không khí hoặc gói xà lách của bạn với nhiều lớp giấy bạc. Bất kể bạn quyết định thế nào, đừng quên ghi ngày đóng băng xà lách trên nhãn. Điều này sẽ nhắc nhở bạn nó đã được lưu trữ bao lâu và khi nào nên sử dụng.
Đổ đầy lá xà lách vào hộp hoặc túi của bạn mà không để lại không khí giữa các lá. Hiện tượng cháy đá là khi bạn để quá nhiều không khí trong túi và xà lách của bạn thực sự không còn ngon. Sau khi gói xà lách chặt chẽ, hãy đảm bảo bạn đặt nó trực tiếp vào tủ đông để giữ cho nó tươi!
Bây giờ, tôi biết bạn đang nghĩ gì. Salad có lẽ không phải là cách sử dụng tốt nhất cho xà lách đông lạnh, và bạn đúng rồi. Nhưng đừng lo, vì bạn vẫn có thể sử dụng xà lách đông lạnh trong nhiều món ăn ngon khác. Dưới đây là một số công thức thú vị để bạn bắt đầu: súp xà lách và bông cải xanh, sinh tố xanh, và mì xà lách và gà tây. Tuy nhiên, việc đông lạnh xà lách có cả mặt lợi và hại. Dưới đây là một vài điểm:
Bạn sẽ học được ở đây cách đông lạnh xà lách sao cho nó tươi hơn trong thời gian dài hơn. Rửa và lau khô xà lách của bạn, như bạn làm nếu nó dùng cho salad. Sau đó, cắt nhỏ cực kỳ hoặc xé thành dải lá tùy theo sở thích của bạn. Sau đó, đóng gói xà lách của bạn vào túi hoặc hộp (không thấm khí) và ấn nhẹ nhàng để không để lại không khí nào. Ghi ngày! Đưa vào tủ đông và sử dụng trong vòng vài tháng. Khi bạn muốn sử dụng xà lách đông lạnh, lấy ra khỏi tủ đông và để rã đông hoàn toàn trước khi trộn với bất kỳ loại vụn gì.
Bạn có thể bảo quản rau diếp bằng cách đông lạnh để giảm thiểu lãng phí và nó sẽ kéo dài thời gian sử dụng hơn so với chỉ bảo quản trong tủ lạnh, nhưng theo kinh nghiệm của tôi, nó không sánh được với việc ăn sống. Vì rau diếp khi đông lạnh có xu hướng mất chất lượng, trong khi rau tươi có thể cung cấp nhiều dưỡng chất và hương vị hơn. Nhưng nếu bạn muốn giữ một ít cho sau này hoặc không có rau diếp tươi – rau diếp xoăn đông lạnh có thể là lựa chọn phù hợp.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS