ہیلو، بچو! اس بار ہم IQF Lychee کے بارے میں سیکھنے جا رہے ہیں۔ یہ خیال کرتے ہوئے تو اتنا مشق ور نظر آتا ہے لیکن واقعی یہ صرف دوبارہ فروسنے والی lychee ہے جو آپ فروست کرتے ہیں۔ کبھی lychee فلائی کو دیکھا ہے؟ وہ چھوٹے، گول فلائیں ہوتی ہیں جن پر عجینہ لال رنگ کا تھوڑا سا چرخندہ ہوا طبقہ ہوتا ہے اور جب آپ انھیں کھولتے ہیں تو وہ شکر کی طرح ذائقہ دیتے ہیں۔ Lychees: Lychee ایک مداری فلائی ہے جو soapberry فامیلی کی تعلق دار ہے، یہ جوشیلہ اور میٹھا ذائقہ والی فلائی گرم اقلیم جیسے ایشیا میں پیدا ہوتی ہے جہاں سے وہ آتی ہے یا امریکہ میں کیونکہ سورج کے چُمسے والی فلائیں دوسری اقلیموں کی بجائے زیادہ سختی حاصل کرتی ہیں۔ اس لیے آج، آپ کو اس انتہا پر پہنچنے والی فلائی IQF lychee کے بارے میں معلومات ملیں گی۔
استرالیا میں واقعی طور پر بہت کم لچیاں پیدا ہوتی ہیں، اور وہ تیزی سے بالغ ہوجاتی ہیں جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ حسیاتی ٹکڑے عشق صرف سال کے کچھ ہی ہفتے میں خوراکی کیے جاسکتے ہیں۔ یہ بات یہ بھی گواہی دیتی ہے کہ آپ غذائی دوکان جائیں تو ان کی موجودگی ہمیشہ کی نہیں ہوسکتی۔ صرف ایک مسئلہ یہ ہے کہ موسم ختم ہونے کے بعد ان کو پانا مشکل ہوسکتا ہے۔ ٹھیک ہے، آپ کوئی IQF (انفرادی طور پر تیزی سے فروتن) لچیاں بھی مل جائیں گی جن پر آپ زیادہ سے زیادہ خوراک لے سکتے ہیں، یا ہیں موسم سرما میں بھی… IQF کا فائدہ یہ ہے کہ یہ ہر ایک انفرادی لچی کو الگ الگ طور پر فروتن کرتا ہے تاکہ وہ ٹکر کر جامے یا ساری فروست سے بھر جائیں۔ بہت عجیب نہ؟ اس لیے آپ کو بنیادی طور پر سال بھر لچیاں مل سکتی ہیں۔
لیچیاں صرف خوش طعم ہی نہیں بلکہ بہت سے سلامتی کے لئے بھی مفید ہیں! آپ کے جسم کو وٹامنز اور معادن کے ذریعے مضبوط اور سخت تر بنانے کے لئے مدد ملے گی۔ دیگر فruits جیسے lychee آپ کے جسم کو ضروری توانائی سے دوبارہ جوان کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ یہ کیا چیز انہیں 'خوب' بناتی ہے؟ کم کیلو کیلیز، یعنی مجھے میرے فائٹرز پسند ہیں! کیا یہ عجیب نہیں؟ دوبارہ کہنا تو یہ ہے کہ فروزن lychee فرش کی قیمت میں کم ہیں اور خوش طعمی میں زیادہ ہیں؛ اس لئے آپ اب بھی اس خوش طعم فروٹ کے ساتھ کھیلنے کے لئے تیار ہیں۔
جو، کیا آپ نے اپنے smoothies یا پینے والے مشروبات میں فروٹس کے ساتھ بد تجربہ کیا ہے؟ اگر اس طرح نہیں، تو آپ کیا گولشنبہ کو ختم کریں گے اور پکانے کے متعے کو پورا کریں گے؟ فروزن lychee یہاں استعمال کرنے کے لئے ایک ایسا type ہے؛ IQF (ایک سے تیزی سے فروزن)، گول اور پینٹری سے مستقیم تیار۔ اسے دوسرے فروٹس کے ساتھ بلینڈر میں ڈال دیں اور واو! ایک جزیرے کے منصوبے میں ایک ٹرافیکل چلاؤ، جیسے کہ آپ کے جزیرے کے منصوبے میں ایک smoothie کی طرح بال رہے۔ وہ سونے والے soda جو دوستوں کے ساتھ گپ شپ کرتے وقت پیتے ہیں!
آسان ترین: پکانے میں وقت لگتا ہے، فل اور سبزیاں بھی دھونی، چھلنا یا [بدصورت] گروپ میں کاٹنے پڑتی ہیں - تمام وہ تیز تیز تیاری کا کام! لیکن فیصلہ نہ کریں! جب آپ کے پاس IQF لیچی ہوتی ہے، تو ان میں سے کوئی بھی نہیں ہوتا۔ فروزن... شروع سے آخر تک پیش پکا! رابطہ میں بہت زیادہ وقت بچاتی ہے۔ تو آپ صرف اسے فریزر سے نکال کر آپ کے پکاوے میں ڈال دیتے ہیں۔ یہ آيس کریم کے اوپر پھیل جا سکتی ہے، یہ دودھی آسانی سے یوگرٹ میں ملا جاتی ہے یا کچھ اسٹر فرائی پر پھیل دیں۔ میں نے 10powderhounds IQF لیچی حاصل کی ہے۔ کیا پکانے کی اپنی محبت کو ظاہر کرنے کا بہتر طریقہ ہے کہ IQF لیچی سے پکانے سے؟
گرما نектار ہے: بازار میں تمام وہ جو ساری تازہ فلیں — اور خدایی، وہاں بہت گرم پڑتا ہے بھی! شاید آپ کو ہی فلیں چننا یا بازار میں داخل ہونا دوبارہ بھی ناپسند لگے۔ لیکن سوچیں؟ گھر جاؤ، IQF لچی کھیئیں تو ٹھیک رہے گی جب گرما زیادہ گرم ہو، چلتا ہے؟ یہ فروخت ہو چکی ہے تو گرم صيف کے دن کے لئے بہترین تھی۔ یہ خوشمزے سناک کے طور پر کھائی جا سکتی ہے، بین دو طعام کے دوران لذت اندوز کی جا سکتی ہے یا پانی میں مزے دار تازگی کے لئے سیپ کی جا سکتی ہے۔ گرما کو فریزر میں رکھنے کی طرح ہے، صرف مجھے اس سے کوئی مسئلہ نہیں ہے!