اسپیریگس ایک لذیذ سبزی ہے جسے زیادہ تر لوگ خوراک کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ لیکن فرش اسپیریگس ہمیشہ غذا کی دوکانوں میں دستیاب نہیں ہوتا۔ آپ پوچھتے ہیں کیوں؟ — کیونکہ تو اس کی ضرورت پड़تی ہے IQF اسپیریگس اور تیار شدہ چھটیاں! IQF کا مطلب ہے انفرادی تیز فروخت، مطالعات نے ظاہر کیا ہے کہ کچھ پیداوار کو 'فريش فروژن' نامی طریقہ سے تیار کیا جاتا ہے، جس میں ہر انفرادی قطعہ (جیسے اسپیریگس کے قطعے) الگ الگ طور پر فلیش فروز کیے جاتے ہیں۔ ذرا بھی شک نہیں کہ یہ منفرد فروز کرنے کا عمل اسپیریگس کو برابری میں بھی فرش اور لذیذ رکھتا ہے۔
یہ اختیار اسپیریج کے ذائقے کو پسند کرنے والوں کے لئے ایک عظیم فکر ہے، لیکن ان کے لئے مشکل ہوتا ہے کہ سال بھر اپنے محلی غذائیات دکان میں اسے تلاش کریں۔ ایک وجہ یہ ہے کہ آپ اپنے آئس کریم کو فrozen حالت میں رکھتے ہیں تو کتنے وقت تک یہ باقی رہتا ہے۔ جب آپ اسے پکانا چاہیں گے تو صرف کچھ گھنٹوں کے لئے defrost کریں اور وابم! یہ مشغول خاندانوں کے لئے ایک مکمل حل ہے جو بہتر طرز زندگی کھانے کا خواہشمند ہے لیکن ہر ہفتے گھنٹوں کا سرمایہ داری نہیں کر سکتے ہیں۔
یہ حقیقت کہ IQF چینی بھنگی ہمیشہ تازہ ہوتی ہے، یہ ہمیں اپنے آگے واٹے والے وجہ تک لاتی ہے۔ یہ فروزہ چاپ شدہ پالیک منظم پالیک سے یکساں کوالٹی کا مصنوع ہے، صرف ایک زیادہ آسان شکل میں۔ کیونکہ پالیک کے ہر پتے کو الگ الگ طور پر کاٹا جاتا ہے، وہ خوبصورتی سے فروخت ہوتی ہے اور طویل مدت تک فروخت کے تحت کچھ دوسرے سبزیوں کی طرح نرم یا بے طعم نہیں ہوجاتی۔ لیکن جب آپ واقعی IQF چینی بھنگی کو پکائیں تو یہ تقریباً تازہ کے برابر طعم لاتی ہے! یہ ظاہر کرتا ہے کہ آپ کو ان پر غور و فکر نہیں کرنا چاہئے، جیسے کہ خاص بوتلز اور تعلیمات میں، صرف کسی دوسرے پrouکٹ لائن پر اسے رکھیں اور آپ کو عادی ہوچکے طعم کے فلیوز کو مستقل طور پر استعمال کرنے میں لگے رہیں **آخر میں..
آئی کی ایف چینی بھنگا بھی عالی ہوتا ہے کیونکہ تیار کرنے میں وہ بہت سادہ ہوتے ہیں۔ ان کو پہلے سے ہی درست سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیا جاتا ہے، تو آپ کو ان چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو دھونے کی ضرورت نہیں ہوتی یا مزید کشیدگی کے بعد مکھیوں کو ٹوٹانے کی ضرورت نہیں ہوتی (جو وقت لیتا ہے) پھر ان میں سے کسی بھی ٹکڑے کو کاٹنے سے پہلے۔ تو جب بخیر کو پکانا ہے تو آپ اسے کم وقت میں اور کم مہنگی سے پکا سکتے ہیں۔ آپ کو خاندان کے ساتھ بہتر وقت گزارنا ملا گا دس کے طاول پر رہ کر، بجائے کہ پورے دن کitchen میں گذارنے!
آئی کی ایف چینی بھنگا — کٹھی کے ذریعے مائیدان تک آئی کی ایف کے عمل کا آغاز فارم پر ہوتا ہے، جہاں کشاڈوں کے ذریعے بہت محنت سے ہاتھ سے چینی بھنگا چنایا جاتا ہے۔ پھر اسے کٹھی کیا جاتا ہے، دھولا جاتا ہے اور ایکساائز میں کاٹا جاتا ہے۔ اس کے بعد، اسے الگ الگ ٹکڑوں کو تیزی سے فروخت کرنے کی تکنیک سے فروخت کیا جاتا ہے۔ یہ اس میں موجود خوشمزگی اور غذائی پودین کو بند کرنے میں مدد کرتا ہے۔
بڑی بات یہ ہے کہ IQF موزوں مختلف طرز تخلیق میں بہت اچھا کام کرتا ہے۔ پوری طور پر بلنڈر میں یا چولہ پر جلا کر بھی آسکتا ہے، یا باہر پر گرل کر سکتے ہیں! یہ کئی دشائیں جیسے پاستا، سٹائر فرائی اور سیلادز کے لئے بہت خوشمزیق ساتھی بناتا ہے۔ آپ کو چاہیے کہ آپ موزوں کو سٹائر فرائی کریں، بلنڈر میں جلا دیں یا ڈم پر پکا دیں، یہ ہمیشہ ایک عظیم اختیار ہے۔
پرپل پیشن موزوں جیسے وریٹیوں کے بعد آپ IQF کو موسمیں دے سکتے ہیں اور اسے زیادہ مزیدار بنा سکتے ہیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سادہ رکھیں، میکھن اور لیموں کے رس کو ملائیں تاکہ ایک سٹیٹس برست حاصل ہو، یا پارمسین چیز (یہ ہر چیز کو بہتر بناتی ہے) استعمال کریں۔ آپ کو مغزمندی کے ساتھ سوی صوص بھی شامل کرنے کی اجازت ہے۔ اس متعدد مقاصد والے سبزی کو تیار کرنے کی امکانات کنسر ہیں!