สวัสดีเด็กๆ! ครั้งนี้เราจะมาเรียนรู้เกี่ยวกับลิ้ชชี่ IQF กัน ดูเหมือนว่ามันจะซับซ้อนกว่าที่เป็นจริง มันก็คือลิ้ชชี่แช่แข็งอีกครั้งที่คุณสามารถแช่แข็งได้ เคยเห็นลิ้ชชี่ไหม? มันเป็นผลไม้เล็กๆ กลมๆ มีเปลือกสีแดงขรุขระ และเมื่อคุณแกะมันออกมาก็จะมีรสหวานเหมือนน้ำตาล ลิ้ชชี่: ลิ้ชชี่เป็นผลไม้เขตร้อนที่อยู่ในตระกูลโซบเบอร์รี่ ผลไม้นี้มีรสชาติหวานและฉ่ำ มันเติบโตในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น เช่น ในเอเชียซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของมัน หรือในอเมริกา เพราะผลไม้ที่ได้รับแสงแดดจะมีความสมบูรณ์กว่าผลไม้จากภูมิภาคอื่นๆ วันนี้ คุณจะได้รู้จักกับผลไม้พิเศษนี้ที่เรียกว่าลิ้ชชี่ IQF

ลิ้ชชี่ที่ปลูกในออสเตรเลียแทบจะไม่มีมากนัก และพวกมันโตเร็วซึ่งหมายความว่า ขนมหวานเล็กๆ เหล่านี้สามารถบริโภคได้เพียงไม่กี่สัปดาห์ต่อปี นี่หมายความว่าอาจไม่มีจำหน่ายเสมอไปหากคุณไปซื้อที่ร้านขายของชำ ปัญหาเดียวคือ เมื่อฤดูผ่านไปแล้ว ลิ้ชชี่จะหายากมาก แต่คุณยังสามารถหาลิ้ชชี่ IQF (แช่แข็งอย่างรวดเร็วแบบแยกกัน) ได้ ซึ่งคุณสามารถกินได้แม้ในฤดูหนาว... การแช่แข็งแบบ IQF (individually quick frozen) สิ่งที่ดีเกี่ยวกับวิธีนี้คือทำให้ลิ้ชชี่แต่ละเม็ดถูกแช่แข็งแยกกัน เพื่อไม่ให้ติดกันและกลายเป็นน้ำแข็งทั่วไป ยอดเยี่ยมใช่ไหม? ดังนั้นคุณสามารถกินลิ้ชชี่ได้ตลอดทั้งปี