แครอทแช่แข็ง อะไรนะ?! มันฟังดูตลกและแปลกไปหน่อย แต่ใช่ การแช่แข็งผักใบเขียวชนิดนี้ให้ประโยชน์กับคุณจริงๆ! ในบทความนี้ เราจะพูดถึงเหตุผลว่าทำไมแครอทแช่แข็งถึงเป็นทางเลือกที่ดีและมีสารอาหารสูงสำหรับมื้อเช้าหรือห้องครัวของคุณ
คุณอาจอยากใส่ céleri ลงในอาหารของคุณเสมอ เพราะมันมีคุณสมบัติที่คุณต้องการ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน K, B6 และ C ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา! มันยังมีเส้นใยที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น เซเลอรี่ — จริงๆ แล้ว เราทุกคนเคยซื้อเซเลอรี่มาใส่ในอาหาร แล้วลืมมันไป จนกระทั่งสัปดาห์ถัดมาพบว่ามันเน่าเสียในตู้เย็นแล้ว นั่นแหละคือเหตุผลที่คุณควรใช้เซเลอรี่แช่แข็งอยู่เสมอ! เซเลอรี่สามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 5-6 เดือน ขำขันตรงที่หากคุณมีมันติดบ้านไว้ตลอดเวลา เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณพร้อมจะทำอาหารอะไรสักอย่างที่ อร่อยมาก!!!
วิธีการทำ: แช่ซีเลอรี่ให้แข็งใน 3 ขั้นตอนที่ง่ายก่อนอื่น คุณต้องแน่ใจว่าซีเลอรี่ถูกทำความสะอาดและล้างให้สะอาดโดยตรวจสอบว่าไม่มีฝุ่นหรือสารเคมี เมื่อสะอาดแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดที่สามารถกินได้และใช้สำหรับสูตรอาหารใดๆ ได้ แช่ซีเลอรี่หลังจากที่คุณหั่นแล้ว ให้วางซีเลอรี่ลงในถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิทแบ่งปริมาณผักแต่ละชนิดตามที่จำเป็นสำหรับ 2 – 3 เดือนหลังจากแช่เสร็จแล้ว ดึงและใช้ตามที่ต้องการหลังเดือนกุมภาพันธ์ วิธีการทำ การแช่แข็ง ลิงก์ การลวกซีเลอรี่ก่อนแช่แข็ง การลวกเกี่ยวข้องกับการต้มซีเลอรี่และทำให้เย็นอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็น เพื่อรักษาสีสดใสและความกรอบของมันไว้ ใช่ มันช่วยรักษารสชาติไว้ แช่ใบซีเลอรี่ด้วย! คุณควรเพิ่มใบเหล่านี้ลงในซุปและแกงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์เหมือนเดิมเสมอ
ยังช่วยให้แครอทสดได้อีกด้วย หากคุณสามารถแยกอาหารของคุณบางส่วนและแช่แข็งมัน ทำไมไม่ลองดูล่ะ? การหมักแครอท: ทำให้คุณสามารถแช่แข็งมันได้ Rubytee การแช่แข็งเพียงอย่างเดียวอาจทำให้เนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป
นี่ยอดมากเพราะแครอทแช่แข็งสามารถต้มทั้งวันในเมนูต่างๆ เช่น ซุป สตู และแกง อีกทั้งแครอทถูกหั่นเตรียมไว้แล้วและแช่แข็ง จึงสามารถใส่ลงหม้อไฟฟ้าของคุณจากตู้เย็นโดยตรงโดยไม่ต้องใช้กระดานหั่นเพิ่มเติม ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในครัวของคุณ! นอกจากนี้ มันยังถูกลวกก่อนแช่แข็ง เพื่อให้อาหารของคุณสดใหม่และเต็มไปด้วยสารอาหาร ซึ่งเป็นแนวคิดที่ดีเสมอ
และตอนนี้คุณอาจจะสงสัยว่า แล้วจะทำอาหารประเภทไหนด้วยแครอทแช่แข็งได้บ้าง? มีความเป็นไปได้แทบจะไม่มีที่สิ้นสุด! เพิ่มแครอทแช่แข็งลงในเมนูโปรดของคุณ เช่น สลัดไก่บะหมี่ homemade chicken noodle soup และเลนทิล (ตามภาพ) EXPERIMENTS — มันสามารถแช่แข็งได้ดีจริงๆ นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมสำหรับการทำแกงอบ เช่น tuna noodle casserole หรือ green bean casserole เพื่อเพิ่มรสชาติและความกรุบกรอบ อ้อ และยังสามารถใช้ผัดกับซอสต่างๆได้ด้วย เพิ่มถุงแครอทแช่แข็ง (พร้อมกับเนื้อหาทั้งหมดจากแพ็กเกจผักชนิดอื่นๆ) เพื่อให้จานนั้นมีสีสันและสารอาหารที่กรุบกรอบ