มันเกิดขึ้นในช่วงกลางฤดูหนาว เมื่อหิมะตกลงมาอย่างเบามือภายนอก ไม่มีอะไรดีไปกว่าซุปร้อนๆ หรือชาอุ่นๆ เมื่อมันหนาวภายนอก ส่วนผสมพื้นฐานที่คุณสามารถใช้ในอาหารเหล่านี้คือขิง มันยอดเยี่ยมสำหรับใส่ในซุป ชา และสมูทตี้ นอกจากนี้ ขิง — รากที่มีรสเผ็ดและอร่อยนี้ยังช่วยบรรเทากระเพาะของคุณให้สงบราบเรียบ! แต่บางครั้ง; คุณอาจไม่ได้ใช้รากทั้งหมดก่อนที่มันจะเสีย ดังนั้น การแช่แข็งรากขิงเป็นวิธีที่ดีในการเก็บรักษาให้มันสดใหม่ได้นานขึ้นและประหยัดเงินของคุณ
ใช่แล้ว รากขิงมีรสชาติที่เผ็ดและเข้มข้นซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้อาหารของคุณอร่อยขึ้น แต่ยังสามารถเติมลงในสมูทตี้ได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม มันอาจมีราคาแพง และการซื้อทั้งก้อนมาใช้ครั้งละเล็กน้อยอาจดูเหมือนเป็นเรื่องฟุ่มเฟือย โชคดีที่เราไม่จำเป็นต้องปล่อยให้ขิงเสียเปล่า เพราะขิงสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มาก และยังมั่นใจได้ว่าจะมีขิงสดพร้อมใช้งานในครัวเสมอ ขิงสดที่ซื้อมาสามารถแช่แข็งบางส่วนได้ โดยตัดเฉพาะส่วนที่ต้องการสำหรับสูตรอาหารของคุณ และแช่ส่วนที่เหลือ เหมือนนี้คุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องวิ่งไปกลับที่ร้านขายของชำเพื่อซื้อขิงสดทุกครั้งที่จะทำผัดกระฉาด
หากคุณแช่แข็งหัวขิงไว้ มันจะสดอยู่เสมอ และการทำเช่นนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ขิงเป็นที่รู้จักกันดีว่าช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อได้มาก และยังช่วยคลายท้องถ้าคุณมีอาการปวดที่บริเวณนั้น นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านการอักเสบ ซึ่งจะช่วยลดความเจ็บปวดและความไม่สบายในร่างกายของคุณ หากคุณแช่แข็งรากขิงไว้ จะช่วยแก้ปัญหาสุขภาพเหล่านี้ได้ทุกครั้งที่เกิดขึ้น
การแช่แข็งรากขิงนั้นง่ายมาก คำถามตอนนี้คือควรทำตามขั้นตอนใดเพื่อรักษาความสดของรากขิงพร้อมกับรสชาติธรรมชาติของมัน นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้อย่างง่ายดาย
การเก็บรักษารากขิงสด เมื่อคุณทำความสะอาดและลอกเปลือกรากขิงเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาเก็บรักษา ใส่ชิ้นขิงลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะที่ปิดสนิท ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากำจัดอากาศออกจากภาชนะก่อนปิดสนิท เพื่อให้ขิงสดอยู่ได้นานขึ้น เขียนวันที่ที่แช่แข็งไว้บนภาชนะ จากนั้นนำไปแช่แข็ง นี่คือวิธีที่คุณสามารถเก็บรักษาขิงในตู้เย็นได้ยาวนานถึง 6 เดือน!
คุณไม่จำเป็นต้องละลายขิงก่อนใช้งาน แค่ใช้ขิงแช่แข็งได้เลยจนกว่าจะหมดอายุ! สามารถนำขิงจากช่องแช่แข็งไปลงกระทะได้ทันที เมื่อใช้งาน คุณสามารถหั่นขิงแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ลงไปในอาหารของคุณได้ อาจยากกว่าปกติในการสับเมื่อมันยังแช่แข็งอยู่ แต่อย่ากลัวเลย! มันยังคงอร่อยและเพิ่มรสชาติแบบรมควันให้กับอาหารของคุณได้อย่างดี หรือคุณสามารถเก็บขิงไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมใช้งาน จากนั้นค่อยขูดใส่ลงในสูตรอาหารโดยใช้เครื่องขูดหรือไมโครเพลน หากสูตรไม่ได้ระบุว่าต้องบดละเอียด
สำหรับสมูทตี้ ให้คุณหักขิงแช่แข็งออกมาเป็นก้อนแล้ววางไว้บนโต๊ะประมาณ 5–10 นาทีก่อนจะปั่น โดยการทำเช่นนี้ การแช่แข็งขิงจะเพิ่มความสดชื่นให้กับสมูทตี้ของคุณ และเมื่อละลายแล้ว ขิงจะนุ่มหรือละลายกลายเป็นเนื้อครีมซึ่งเหมาะสำหรับการปั่นมาก
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
