Outra ideia hilária para que a alface dure fresca: congele-a! É muito provável que sua resposta seja não, pois a ideia de congelar alface e outras folhas parece bastante estranha. Parece bizarro, eu sei, mas esse processo pode ajudá-lo a armazenar sua alface por períodos mais longos. Continue lendo para aprender algumas dicas úteis, truques, receitas deliciosas e os prós e contras de congelar alface.
Antes de fazer qualquer coisa, certifique-se de que sua alface está fresca e lavada. Se você decidir enxaguá-la, certifique-se de limpá-la bem em água fria. Lave primeiro e depois deixe secar. Você também pode usar um centrifugador de salada para tirar parte da água extra ou simplesmente pressione-as entre papéis-toalha. Certifique-se de que a alface esteja completamente seca, pois muita água levará à formação de cristais de gelo e sua salada ficará mole.
Em segundo lugar, você precisa encontrar o melhor recipiente para alface. Você tem algumas opções aqui! Você poderia usar sacos plásticos para congelador, bons porque são menos volumosos. Além disso, pode investir em recipientes herméticos (que são como garfos de plástico) que funcionam melhor sem ar ou embrulhe sua alface com camadas de papel-alumínio. Não importa o que você decidir, não se esqueça de incluir a data em que a alface foi congelada em um rótulo. Isso vai lembrá-lo há quanto tempo ela está armazenada e quando usá-la.
Preencha seu recipiente ou saco de alface com as folhas, sem deixar algum ar entre elas. Queimaduras do congelador ocorrem quando há muito ar no saco e sua alface realmente não fica com bom gosto. Após envolver sua alface firmemente, certifique-se de colocá-la diretamente no congelador, para mantê-la fresca!
Agora, eu sei o que você está pensando. Saladas provavelmente não são o melhor uso para alface congelada, e você está certo. Mas não se preocupe, porque você ainda pode usar alface congelada em muitos outros pratos deliciosos. Aqui estão algumas receitas emocionantes para você começar: sopa de alface e brócolis, smoothie verde e macarrão de alface e peru. No entanto, congelar alface tem seus lados bons e ruins. Aqui estão alguns:
Você aprenderá aqui como congelar alface para que ela permaneça mais fresca por um tempo mais longo. Lave e seque sua alface, como você faria se fosse para uma salada. Em seguida, corte-a em pedaços muito pequenos ou rasgue-a em tiras de folhas dependendo da sua preferência. Em seguida, embale sua alface em uma sacola ou recipiente (impermeável) e pressione suavemente para não deixar nenhum ar. Datação! Congele-a e use dentro de alguns meses. Quando quiser usar sua alface congelada, retire-a do freezer e deixe descongelar completamente antes de misturá-la com qualquer coisa.
Você pode congelar alface para reduzir o desperdício e ela durará mais do que apenas refrigerar quando fresca, mas na minha experiência não se compara desfavoravelmente com comer cru. Como a alface congelada tende a perder qualidade, mas a fresca pode fornecer mais nutrientes e sabor. Mas se você quiser guardar um pouco para depois ou se não houver alface fresca disponível – a endívia cacheada congelada pode ser uma boa opção.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS