پیازه د طعمی ترکیب دی چې بیشتره لویو د غذایو پر وخت عزیز وړاندیز کوي. د پاستا صوص، غلاتو ته راوستلو ته د کله د غذایو کې کارول کیږي. پیازه فریز شوي (نه، دوه څلوره ښارونو جدید شاخه نه دی) ښه! تاسو یې هم تازه پیازه فریز کول شی په بعد کې پختل کې استعمال کړئ. فریز کول هم د پر وخت کوکونو لپاره خوب حل دی، چې د پیازه فریز کول او نگهداری کولو ګوښتنو ته ورکړي.
غوره کی د ریسپی وړاندیز تر څو راستونه کې، په اړه چې څه د خپل مطابق غوره په کچه کې د بازار دی. بل هغه دلیل یوازې دا دی چې دا وقت واخیستی! چې زموږ تازه ګوډه اضافه کوي، دا بیا معنی دی چې پوسته ولرئ؛ لږ تکه کول او په بعد مینس کول. دا چیز چې د زیات وقت لري، خاصه چې زموږ هفته کې یا د خپل خانواده او ملګریو لپاره ډیر وختونه جوړ کړي. په غوره وړاندیز کې دا تمام تیاری کار په یو ځل کې نه کیږي. دا واقعی طور پر هفته کې د شپږ کې خپلو کچې د وخت واخیستی دی!
د فریز کولو دیگر اصلي سود دی چې ته څنګه زیات وخت په فریزر کې راکړي. په خورا کچه، مرغومۍ شپږ وختوند لري، خاصه چې چې تاسو صرف غواړئ ډله مقدار کې. دا چې دې؟ هغه مرغومۍ ټوله په خپلې استعمال کې نه ورکړئ، کېږي چې تاسو دې خریدو، او دې بد شوي یا دې سبز شوي و؟ په فریزر کې مرغومۍ فریز کولو ته دې د بسیار وخت په مدت کې راکړي. دا ډې چې تاسو همیشه چې تاسو لږه لري مرغومۍ لري او هیڅکله نه ته زیاته شوی.
چرا مرغومۍ فریز کول ممکن د خوبه افکار وي + چیرې تاسو دا به خوبی ذخیره کولو او فریز کولو ته وړاندیز کړئ. د پودر ولی نه کار وکړي، پس لطفه تاسو د خپلې بهترین تلاش ته ورکړئ تر څو تازه مرغومۍ حاصل کړئ. مثلاً، مرغومۍ چې په عجیب وغیره حال کې ورته وي یا سبز شوی و، نه خوب فریز کړي او ممکنې چې طعم نه لري. بنابرنه، همیشه مرغومۍ ټوله انتخاب کړئ چې تاسو دې سخت دي چې تاسو دې چېرې کېږي او هیڅ نښه یا نښه یې نه لري.
د غارلیس کپې د خوراکو سره په چې تاسو وروسته دغه مخکي راغلي شوي، په اول کې د غارلیس کپې لرښود او چاپ کړئ. تاسو هم غارلیس پرس کار کولی شئ (چې د بهترین کیچن ګډونز څخه دی چې بلوبلاس فعالیت کوي او نه ته ځای کوي). اوس دغه چې غارلیس تاسو دې یا مینسټ کړئ، په ګټه کړئ. د غارلیس ته د پلاستیک زیپلوک یا د یو کنټینر وروسته ورکړئ چې د هوا ساتل شوي. په جلا کې د هوا ته لږ کړئ او بند کړئ. دوه چې غارلیس تازه وي. د کنټینر تاریخ ونوئ چې تاسو خبر وئ څه هغه وخت د فريزر کې دی. په بعد کې د فريزر کې ورکړئ!
ګرمسیر شوي یا مکعبهای یخ کې د سرکه پوهېدلی یو راز وړاندیز دی چې اگر درست ورکولی شي... خوراکونه تاسو ته زړه شپږي! دا د یو قوی طعم لري او ممکن د بدوښتنو سره جوړه کیږي، پرته د خوراک طعم بهتر کوي! د یخ شوي سرکه دندانونه خوب دي ترڅو د هغه خوراکونو ته د بللۍ او د غلو شپږي (خوشحاله ویلیمو د زما شتايي!) تر څو د ژبې کې د ډله کې د خوراکونو ته د بللۍ او د غلو شپږي. د یخ شوي سرکه د نسبتاً ډیر خوراکونو سره سازگاره، چې د ایټالیایی، آسیایی او میکسیکن خوراکونو سره جوړه کیږي. د یخ شوي سرکه کې د قسمتونو استعمال - چې تاسو په ځانګړي وخت کې د خوندي په ځای کې محفوظ کړی - د تاسو خوراکونو ته طعم بهتر او خوشحال کوي هر شب.
پیازه چمتو شوي د پر وخت کوکونو لپاره خوب ترکیب دی. وخت بسیار مخ کوي، او د ډیرې مختلفه ریسیپټونو کې استعمال شی. زیاته غوره کړئ او په کور کې راکړئ یا په بند شوي کیسه پلاستیک کې... یا په هر سافه سطح کې تر یوازی نیمه ساعت پوری کړئ هاها... پس از آن قسمتاتو فریز کړئ. کمیه پیازه چمتو شوي درلود کړئ او ته ورکړئ کونه چې په هفته کې غذا تیارولو لپاره پیش تیاره کړئ. ځینې دغه راه حیات ده چې د شپږ کې د غذایو ترمنځتیا دی -- بلکې وخت او مشقت تر منځ کوي!