अधिकांश बटुएहरूमा स्वाद दिने गरी उपयोग गरिने भन्दा एक क्रमको तरल जसले रस दिन्छ, यो लहू। यो धेरै प्रभावशील छ र मिला खानालाई ठुलो परिवर्तन गर्न सक्छ। मैले यस ब्लॉगमा धेरै रेसिपीहरू थप्नु भएका छन् ... फ्रिजमा टुक्रा लहू। योहरूलाई तपाईंको फ्रिजमा थप्ने अनुकूल वस्तु पनि हुन सक्छ! फ्रिजमा टुक्रा लहू ले तपाईंलाई खरीद्न चाहिए किन र यसले धेरै सुविधाजनक छ
आवार्योंको छाट्ने कुकिङमा, तपाईंको आँखहरू रोन लाग्छन्? आवार्योहरूले यसलाई गर्दछन् किनकि जब तपाईं आवार्योहरूलाई छाट्दै हुनुहुन्छ, विशेष रस बाहिर पर्दछ। यो तपाईंको आँखहरूलाई अश्रुपान गर्ने लाग्छ। उद्योगमा हुनु यस रसको सहन भन्दा सजिलो हुन सक्छ! ...फ्रिजमा ठण्डा गरिएका छाटिएका आवार्योहरूले तपाईंलाई कुनै पनि रो नगर्ने देखाउन्छ! यी तपाईंले घरमा घन्टामा छाट्न सक्दैनन्, त्यसो भए यसले तपाईंलाई समय बचाउन्छ र तपाईंको कुकिङलाई धेरै मजादार बनाउन्छ — किनकि आरम्भिक गणनाहरू आँखहरूको आँसु थाह गर्न गर्दछ, अब ठिक राख्ने फोकस गर्नु पर्छ कसरती रूपमा राम्रो पक्ने!

फ्रिजमा ठण्डा गरिएका छाटिएका आवार्योहरू सबै तरिकामा राम्रो छन्! यी अत्यधिक लचीला छन् र सबै तरिकामा राम्रो छन्, सूपबाट स्टुओ, कसरती ते पास्तामा। यी आवार्योहरूले तपाईंको खानामा धेरै स्वाद र क्रंच थप्नेछ। र यी तपाईंले आफ्नै खाति छाट्नुभएकोभन्दा धेरै तेजीमा र समान रूपमा पक्छन्। जुन बात बढी समय तपाईंले आफ्नो प्रियजनहरूसँग खानाको लागि बिताउन सक्नुहुन्छ!

के तपाईंले कुनै रेसिपी हेर्नुभयो र त्यसमा कटे हुने प्याजहरू लागि भएको थियो, तर तपाईंलाई घरमा त्यही छैन? यदि तपाईं चाहनुहुन्छ, तपाईं स्वयं त्यही काट्न सक्नुहुन्छ, तर प्रत्येक किटकिटा समान आकारमा हुन सबैमा मुश्किल छ। असमान किटकिटाहरूले केही तीन धेर तेजीमा पक्दछन् जसले तपाईंको बनाएको खानामा एकसमान स्वाद नहुन पड्छ। समाधान: फ्रिजमा राखिएका कटे हुने प्याजहरू। प्रत्येक बार पक्ने समय तपाईंको रेसिपीलाई सजिलै सही स्वाद प्रदान गर्दछ। असमान पक्न बन्द गर्दछ!

फ्रिजमा राखिएका कटे हुने प्याजहरू सुविधाजनक छन्, तर त्यही फ्रिजमा ठूलो समयसम्म ठुल्लो रहन्छन्। यसले तपाईंलाई त्यही तयार राख्न सक्दछ जबै पनि तपाईंले कुनै रसायन बनाउन सक्दैन। त्यही ताजा प्रकारको भन्दा साधारणतया कम खर्च लाग्छ: यदि तपाईं बजेटमा खाद्य खरिद गर्दैनुहुन्छ भने पर्फेक्ट। अगाडि जान्दा फ्रिजमा राखिएको कटे हुने प्याजहरूको थैली खरीद्नुहोस्। जब जीवन बस्यो र तपाईंले केवल कुनै बनाउन चाहनुहुन्छ... त्यही तपाईंको साथी हुन्छ।