ဒါဟာ အရောင်းအဝေးပြီး အချိန်ကိုလည်း များစွာယူသော အလုပ်တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်၊ အထူးသဖြင့် သင့်ဟာ သီးသောင်းတွေကို ဖြတ်ခြင်းနဲ့ မကြာခဏ ဆက်စပ်ထားရင် ပို၍ ဖြစ်ပါတယ်။ အချို့သော အခါများတွင် သစ်သီးသောင်းက အလွန်ပြင်းထန်တယ်ဆိုတာကို သင့်မှာ မသိမ်းထားဘူးဆိုရင် မျက်နှာက ရေချိုးမှားလို့ သို့မဟုတ် ကိုယ်ပေါ်ကို ချီချီမှုတစ်ခုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အရောင်းသီးသောင်းဖြတ်ထားတဲ့ အရေပြားကိုသုံးလိုက်ရင် ဒီလို ပัญหาတွေကို ရှောင်ရှားနိုင်ပြီး ထို့ပြင် အရသာရှိတဲ့ အပူပြင်းထန်မှုကိုလည်း အားလုံးကို အားဖြင့် မြင်သာစေပါတယ်။
သင့်ဟာ အရောင်းဖြတ်ထားတဲ့ သီးသောင်းကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ သြားလောင်းထဲမှာ အပူပြင်းထန်မှုကို ရှောင်ရှားပေးပါတယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ပြီးခဲ့တဲ့ အပူပြောင်းနေ့မှာ အပိုင်းကို ပို၍ ပြင်းထန်စေတဲ့ အခါမှာ ဘယ်သူလဲ အဲဒီလို လုပ်ချင်တာလဲ။ အရောင်းဖြတ်ထားတဲ့ သီးသောင်း (သင့်အစားထိုးထဲမှာ ထပ်မံချိုးဖော်မှု မလိုပါ)။ ဒီတော့ သင့်ဟာ အပူပြင်းထန်မှုကို အပြီးသတ်ပြီးနောက် အရသာရှိတဲ့ အပူပြင်းထန်မှုကို မြင်သာစေပြီး ကိုယ်ကို မကြာခဏ ဆိုးရွားစေတဲ့ အခါမှာလည်း မဖြစ်ပါဘူး။
ဒါပေမယ့် အဆင်သတ်ထားသော ဖြူးချက်ထားသော ခီလီဟာ အလွယ်တကူဖြစ်ပါတယ်။ ဒါက သင့်အား ရှာဖွေထားသော နှင့် အသုံးပြုနိုင်သော ခီလီကိုပေးပါတယ်။ အရာဝတ္တုအားလုံးကို ညီမျှသော အရွယ်အစားများအဖြစ်ဖြူးထားသည်၊ သင့်အား ဘယ်လောက်ကြီး/ငယ်ဖြစ်မလဲဆိုတာကို စိုးရိမ်ချင်းမလိုပါ။ ဒီနည်းဖြင့် သင့်အား တရားဝင်အစားအစာပစ္စည်းများကိုသာ အသုံးပြုသည့် အရာများကို ရွေးချယ်ပြီး ချက်ချင်းချင်း အချိန်တွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ပြီးခဲ့သောအခါမှာ အပြီးစုံမရှိပါက အပြီးသားကို နောက်ပြန်လေ့လာရန် အတောင်းထိုးပြန်ပါ။
အဆင်သတ်ထားသော ဖြူးချက်ထားသော ခီလီကို အသုံးပြုခြင်း၏ ကောင်းသော အသားတစ်ခုမှာ ဒါက သင့်အား အချိန်များနှင့် အလုပ်ချို့တွင် အများကြီးသော အဆင်မပြေမှုကို ပြောင်းလဲပေးပါမည်။ ဒါပေမယ့် သင့်အား လိုအပ်သော ပမာဏကို ထုတ်ယူပြီး သင့်အစားအစာထဲသို့ ပြန်လှည့်ပေးပါ။ အလုပ်ရပ်ချခြင်း သို့မဟုတ် ဆင်းရွေးခြင်းမလိုပါ။ ဒါဟာ လွယ်ကူပြီး ဝမ်းကြီးစွာဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ကိုယ်တိုင် ချစ်သွားပါလိမ့်မယ်။

အခြေငျေချိတ်ထားသော အဆီးကို မျိုးစိတ်များဖြင့် ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ လက်ဖောင်း၊ ပေါ်ဒါ သို့မဟုတ် ပိုက်တွင်း။ ဒါက သင့်အားလုံးကိုယ်တိုင် ဘယ်လောက်ချိန်ထိ ချိတ်ထားချင်သလဲဆိုတာ ဆောင်ရွက်ပေးပါတယ်။ အလွန်လျော့ချထားသော အပူပြင်းမှုကို ရရှိရန် အနည်းငယ်သာ သုံးပါ။ သင့်အစားအစာက ပို၍ အပူပြင်းဖြစ်စေရန် လက်ဖောင်းအဆီးကို ပိုများစေပြီး ပေါ်ဒါလည်း ထပ်သုံးပါ။ သို့မဟုတ် ကျွန်တော်အတိုင်း ပို၍ ရှုံးလွှားသော အခါများကို ရှာဖွေရေးဆိုင်ရာ ဒေသဆိုင်သို့ သွားပြီး သူတို့မှ အံ့ဩသော ပိုက်တွင်း သို့မဟုတ် ဆေးပြုစုကို ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာ အချိန်ထိ ပြင်းထန်ပြီးလည်း ကုမ္ပီန်နှင့် ကော်ရီယနာ ပါဝင်သော လြောင်းပင် ပါဝင်ပါသည်။

အပူချိန်ကြီးမားသော ဖရှိုင်ထားသော chopped chilli သည် ဆန်ပင်တဲ့ finger chillies နဲ့တူညီစွာသုံးလို့ရပါတယ်။ ဒီအစားအစာရဲ့အတွက်အသုံးပြုမှုကို အမျိုးမျိုးသော အစားအစာအမျိုးအစားများထဲမှာ တွေ့ရပါမယ်၊ Mexican (e.g. Sinaloa green chili or jalapeño), Indian (chilli powder), Thai beef salad, Chinese ten ingredient soup with red pepper component) စသဖြင့်။ ဒါဟာ enchilada, curry, tom yum soup သို့မဟုတ် kung pao chicken စသဖြင့် အစားအစာများထဲမှာ အရေးကြီးသောအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ကမ္ဘာလုံးအနှံ့မှ အပူချိန်ကြီးမားသော chopped chilli အစားအစာများကို တွေ့ရှိလို့ရပါမယ်။ ဒါပေမယ့် အခြားအစားအစာများထဲမှာလည်း အရသာများစွာပေးပို့ပါတယ်။

Capsaicin ဆိုတဲ့ compound က ချိုးရောင်ခြင်းကို ဖြစ်စေတဲ့အရာဖြစ်ပြီး၊ ဒါဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုင်ထဲမှာ အသီးသီးတွေကို ဖြစ်စေပါတယ်။ အပေါ်မှာရှိတဲ့ ဓါတ်ပုံက spicy food လို့ခေါ်တဲ့အရာဖြစ်ပြီး၊ ဒါဟာ သင့်ရဲ့ taste buds မှာ tingling ဖြစ်စေပြီး၊ သင့်ခန္ဓာကိုင်ကို အသီးသီးတွေကို ကူညီပေးပါတယ်။ ဒါက inflammation ကို လျော့ချပေးတဲ့အပြင်၊ digestion ကို ကူညီပေးပြီး immune system ကို တာဝန်ထားပြီး သင့်ရဲ့အပူချိန်ကို ကောင်းစေပါတယ်။