Хамгийн ихдээ танд жингерийг мэдэх боломжтой. Энэ нь улаан өнгийн, зүрхний дээд хэсгийг багтаасан гаднах биеэс болж байгаа эрсдэлтэй цус юм. Танд энэ цусын үзэгчидийн аль нь хамгийн сайн вэ гэдгийг мэдэх шаардлагатай. Гэхдээ танд мэдэгдэж байгаа бол энэ нь жингер юм! Амарсан жингер болон сувагдсан жингер байдаг. Харин танд маринад руу ашиглахад амарсан жингер хамгийн ихээр ашиглагддаг. Таны бодитоо хэрэгтэй вэ? Эрхтэй төрлийн түүх ба хоёр төрлийн жингерийн эрүүл мэндийн хариултууд.
Би амьд гингер эсвэл сувагийн гингертай хамт ажиллахад шийдэл гаргахад их удаа бүрэн төрөх ёстой. Үүний үзэгчид нь илүү сайн үйлдэл, зорилгоор хуваарлагдаж байгаа. Энэ нь яриа явуулалтын цэцэгтэй хамт ажилладаг болохоор ихээр сайн. Таны хоолны хамгаалалтанд маш чадварлаг, маш их хэмжээний хоолойг олгодог. Энэ нь таны хоолойг хурдан дуусгасан үед маш чадварлаг байдаг. Мөн энэ нь танд сувагийн гингер ашиглахад тусална. Гингерийн хугацаа хэтэрхий болоход түүний хоолой буурдаг учраас сувагийн нь хоолой нь тэнцвэртэй болж, цай болгон ашиглахад зөвлөмжтэй. Сүүлийн үеийн үзүүлэлт нь танд ямар ашигтай вэ гэдгийг тодорхойлоход тулгуурлан байна. Харин танд амьд гингер ашиглахад тусалж, сувагийн гингерийг ажиллуулахад зориулж байгаа.
Зунгээр таамаглахад зөвхөн амттай биш, эрүүл мэндэд ч үнэтэй! Зуны жимс болон суваг дулааны зун нь хоёулдаа танд үнэтэй. Ялангуяа шинэ зун нь танд уурхай (үгүүлж байгаа нь таны хоол хуурах боломжийг илтгэдэг) байдаг үед амархан болгоход тусална. Төгсгөлөг зун нь л ууцлаг (уураг + цөөнөөсөө их хэсэг) бууруулахад сайн байдаг. Эрэлт эсвэл хамгаалалгүй үед энэ нь гарч ирэх боломжтой. Зун нь яаралтай хөдөө ашиглахад тусална – таны хөдөө нь танд ямар ч хоол ороход хамгийн их амт авахад тусална. Зун нь эргэлзээний хувьд ч үнэтэй, энэ нь бидний бодит байдал болон хайртай холбоотой.
Фреш эсвэл сувагийн зэрэгний хооронд шийдэхээс өмнө та юу бичихийг ойлгоно уу. Хэрэв та сайхан цай нь зэрэгцүүлэхийг ашиглах бол сувагийн зэрэг ашиглана. Сувагийн зэрэг ашиглахад: Цайны яарал нь ихэвчлэн зөвлөмжтэй байдаг. Гэхдээ та юу ч үзэгчид, жимсний дээш нь эсвэл салатын хамгаалалтын хувьд (гар цайны recipe-д зэрэгцүүлэх), тэгвэл фреш зэрэг ашигладаг. Зэрэг ашиглаж болох эсэхийг санал болгоход зэрэг ашигладаг эсэхийг санал болгоно.
Харин, таза эсвэл суваг дулааны гинжийг хэрэглэхэд ямар нөхцөл байдлын дагуу хэрэглэхийг ойлгоход чухал. Эхэндээ, таза дулааны гинжийг хоолойлсон байна (энэ нь би зүтгэлзээгүй) дараа нь өөр ингредиентүүдтэй хялбарчихахад түүнийг амтлуулах эсвэл жижиг дугуйгаар хувааж авах шаардлагатай. Дараа нь суваг дулааны гинж нь мөнгөн цусны хэлбэрээр болж, хэрэглэхэд ирсэн байна. Иймд танд өөр үйлдэл хийх шаардлагагүй. Таза дулааны гинж нь их уур амттай учраас танд түүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагагүй. Мөн суваг дулааны гинж нь хамгийн их уур амттай биш учраас танд таалагдсан хуучин амтанд хүрэхийн тулд түүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай. Хэрвээ та таза болон суваг дулааны гинжийг хэрхэн хэрэглэхийг мэдэх боломжтой бол хоолынхаа амтанд сайн зохицуулж чадна!
Тохиолдолд ургамлын хоёр ялгаатай хэсгүүдийн үнэхээр их хуваарилагдсан үзэгдэл нь ферментацид эсвэл турмерик шиг сувагт зөөлөн булцууны ашиглан 1-р төрлийн джинжер биер үйлдвэрлүүлэхэд ашиглагдана. Энэ тодорхой, чихлэг, том үзэгдэл нь шинэ джинжерийг ямар ч булцгайлд ашиглахад тун удаан байдаг. Танд стир fry, salad dressing эсвэл marinades-д ашиглах боломжтой. Smoothies ба Juices: Дараа нь smoothies ба juices-д нэмэгдэнэ, жишээлбэл, Ginger Turmeric Carrot Juice нь тухайн сайхан шинэ үзэгдлийг олгодог. Ирээдүй джинжер нь үнэхээр бага үзэгдэлтэй байдаг учраас уур амттай цайны хамт ашиглахад илүү хялбар. Мөн Plains Ginger-ийг бэлгэдэгчидийн recipe-д ашиглах боломжтой, жишээлбэл, хүслэн амттай гэсэн үзэгдлийг олгодог. Харин Dry Ginger нь Fragrant Relationship-ийн хооронд хамааралтай байдаг учраас #01 БУТ! Энд dried ginger-ийн талаар хэлж байна. Fresh Ginger ба DriedGinger нь өөр өөр ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн үзэгдлийг зөв ашиглахын тулд юу вэ?
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
