Karela neve heye vegerabelyek li ser herdem di ladand de yeştî zêde bikirtin. Ev li jor weşanî ye şîn e û şapekî derbasdar e ku ew ji bo destpêkirina ew tevahî e. Ew xasê cûrwerî yên taybetir e, bîrî ku çend însanên li ser destê wan pêk dibe ku ew cûrdibe, min ev li bîr dakêmtim ha. Karela nayê heta wekî wê ye (Ewè raqîk!) Çarçevena Karela Pişkirinê Di roja niha yê, lê dema kara okra piştî bibin. Dibistanin dikarin bibînin çi ya ku ew dibe navbera bihêlî ye ku li ser çewên we hatine zêde kirin, 10 gotar ên preskî ya xweberbûyê ya xwarina okra piştî, wekî herdem cûda û nûvebirî ya çendêmî ya ev vegerabel bikar bîne, guherên temel ji bo mînîstîyan û reçetên guncan û bi sazkarî ya hêsan ên heta qasa ji bo hemî a xwesteyan.
Leekên derxîn û bamîa dijan wek herîçan ên ku dixwejen li ser mezmûra we. Hûn dikarin bi rastî we şwen di fırê de, di tepandiyê de bi tepşîn, di grîl de werin têne ya xwe ya bendaqî ya an jî bi tepşîn li ser herî çanî yên din. Tekstûra xüsê diyar bide ku hargirê pêwîst bike. Ew ranjên cûda ye ku bamîa wan bikaranîne wek herî çanî, kors, an jî salat. Bi kar hênanî herî bamîa di cewlên xwe de dikare hûn help bikin ku zêde bibînin herî çanî ya nîşan a roja. Bamîa pêroka cihî ya nehatiyan e ku ji bo kesê xweber e.
کرەی گوشتی بەرەوستراوەکانی ژمارێکی زۆر لەسەر جسارتەکەت دەکات. ئەو بۆ جسارتەکەت دەدات بە ویتامین C (بەرەوستراوەکەی خۆشەویستی ئایمونی), ویتامین K (لەسەر شاردن و سەرکەوتنی کۆستەکان) و فولاته کە پێویستە بۆ ئەو سەڵێکەیان بۆ سەرکەوتنی سەلەکان. هەروەها لەسەر خەرداری و دەرکەوتەوەی ناو مەخەکەت دەکات، بەڵام کرەی گوشتی بەرەوستراوەکەی فایبرەکەی زۆر زۆرەکە. ناچارنەترینەوە — بەپێی کالوری کەمەکە، تۆ ئەوە بەهەمانەیە کە زۆر بەکاردێت و نەماوەیەتەوە. ~ هەروەها، زۆر زۆر ڕاستەقینەیەکەیەتەوە کە چەندین جار دەگەڕێتە لەوە کە دادەگەیەکەت دەڵێت بە مامەکەت کە کرەی گوشتی بەرەوستراوەکەی ئانتیاکسیدانتەکەیە — ئەمە مولێکولەکانی ناو جسارتەکەتە، کە دەتوانێت خراوەستی سەلەکان بەکاربێتەوە کە لەگەڵ چیزێکی هەڵبەستراوەکەیان دەکرێت. دەستیاری بۆ ڕێگەکانی بەردەوام بوون و دەرکەوتەوە کردنەوە. لەبەر ئەوەی دەزانین تەنها باسەکەیەکی نابەرەوەیە لەسەر ئەو خەڵکەیان کە لە رێکی سوسیالدا دەسەڵێتەوە بۆ ئەوەی دەکەنەوەی دەستنێرەکەیان بە دەست دێتەوە پودرەکەی سەحەتی. کرەی گوشتی بەرەوستراوەکەی دەتوانێت لەسەر کەمکردنی لە خواردن و التهابەکەی ناو جسارتەکەت دەکات، بۆیە ئەوە بەهێزترێت بۆ ئەوەی لە ماوەی خواردنەکەت بەکاردێت!
دیاری بەر ئەو چۆنێکی کە لە بارکردنی قاتی زیرەک دەست پێ بکەیت، ئەگەر هەواڵێکی تەمەنی لە بارکردنی زیرەکی قاتی دەخوێت، ژمارەیەکی زۆر لە ساڵدا هەیە کە دەتوانێت ئەوەی خۆشبوو بێت. لەسەرترین قسەیەکە، ئەوەیە کە هەموو ئەمە لەلایەن نوسینی چەند ڕەگەزی بد و جێگیرکردنیان بە ڕەگەزی خوب دەبێت. ئەگەر هedefیتەکەتەوە ئەوەیە کە بەرەوەستی بەرزەکەت بە شێوەیەکی زۆر خێرای (لە کەمتر لە یەک كاتژمێر!) دەست بکەیت، لەبەر ئەمە دوو شێوەیەکی ھەیە لەبەر ئەوەی ئەوەی بکەیت:
زیرەک و ڕەنجهکانی تەندروست: زیرەک (كاتی لە بەرنامە) بە ڕەنجهکان، ئاژی زیتی، سن و فلفڵ بەردەور بکە. ئەوان لە ئۆڤنی پێشگەڕاوەکەدا ڕێکەوت بکە و بۆ ٢٠ خولەک بەرەوەست بکە تا ئەوان بەرەوەستی خosh و تەنگ و خراپەوە.
فیتری زیرەک: زیرەکی قاتی بە کۆرنمیل، مەلە، یەی و ڕەنگەکان بەردەور بکە و بەرەوەستی زەوی بکە تا ڕەنگی زەری خەرەپەی بێت. ئەوان هەرێکی ئەمەری خوشبووە و لەگەڵ ڕیسەکەیەکی خوشبووە.
کوری بەهەندی - کورییەکی تەندروست بەهەندی بەرەوەست بکە لەگەڵ زیرەکی قاتی بە گۆشەیەکی تەندروست، پیاز و ڕەنگەکانی چونی فلفڵی سەرخ، پۆلی زerde یان کومین. ئەوە ڕوودادێکی زۆر و خوشبووە.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS