ئەوەی، لەبەر ئەوەی دەتوانیت IQF ژێرەکان ببینیت. ئەمەکە یەکێک لە ڕێگەکانی گەورەترە، بەڵام ژێرەکانی damson لەماوەی چوار شەپۆڕەدا دەوترێتەوە لە ڕەقەکانیانەوە، هەروەها لەو کاتەی کە لە ماوەی چوار شەپۆڕەدا نابێن!
چییە IQF فڕاز کردنەوەی مەوه؟IQF یەکێک لە 'فڕاز کردنەوەی هەردوو جیاوازە'. ئەمە بیان دەکات کە ھەر ژێرەکە لەوەی خۆی فڕاز دەبێت و لەبەر ئەوەی زۆر شێوەیەکی ئاسن. لەبەر ئەوەی فڕاز کردنەوەی سەرەکییەکاندا، ئەوەیە کە ژێرەکان لە یەکێکی ژێرەکی بەردەوام فڕاز دەبێتەوە. فڕاز کردنەوەی ژێرەکان لە شێوەیەکی هەرلا و لەبەر ئەوەی زۆر، ئەوەیە کە نوسەی ئەم مەوهە دەبێتەوە و هەموو ناوەندەکانی باشەکەیان لە دروستی دەمانێت. ئەمەیە کە IQF ژێرەکان هەیە!
بەکارهێنانی خراپ نییە: ڕێگایەکی سەرکەوتوویە کە دەبێت لەسەر نەگەیەنێ، ئەوەیە کە پلومەکانی IQF دوورەیەکی زۆرەتر لە سەرکەوتنیان هەیە. گەلکردنی زیاد و باش لەسەر ئەوەیان دەدات بە گەلکردن لە مەوداکانی کاتی چندین مەه یان ژمارەیەکی زۆرەتر لە ساڵەکان بێ ئەوەی بەدرێنێن. ئەوەش دەدات بە ڕێگایەکی سەرکەوتوو بۆ ئەوەی ئێمه چارەسازی سەرکەوتنیان بخۆینە لە هەموو ساڵدا، ژمارەیەکی زۆرەتر لەو کاتەوە کە پلومەکانی نوێ نەخۆشە.
بۆت ئەوەی خوب بێت: زیاتر لە ویتامینەکان و مایەکانی چەشماند کە جارێکانمان هەیە کەردار و سەرکەوتووە بەڵام ئەگەر پلەمەکانی بفرزێن لە شێوەی IQF، هەموو نوتریەنتەکانی ئەوەی خۆشەویستە بەردەور دەبێت. ئەمە بەمعنایە کە ئەگەر دڵخوازیمانەکەمانە لەسەر پلەمەکانی IQF بێت لەگەڵیانی تازە، هەروەها هەموو ئەو چیزەکانی خۆشەویستە لە پلەمەکاندا دەبێت. ئەمە ڕێگایەکی عەجیبە لەسەر بەرزکردنی بەکارهێنانی مەیەکان لە شێوەیەکی سەرکەوتوو و بێ زیا.

پارێزە بکە بۆ خۆشەویستەکان: پلەمەکانی فرۆزە؟ لەدوای خوشە! فلاورەکانیان و شیرینییەکانیان لە دەرکردنەوەی فرۆزە دەبێت. وەک ئەوەی لە فرۆزەدا بێت، هەروەها دەگرن لەسەر پلەمەکان! ئەوسەر دەیێت کە دڵخوازیت بێت لە فلاورەکان!

پلەمەکانی قاتەی IQF: ئەمە ڕێکەکانی کوچکی پلەمەکانە کە لەگەڵیان بە شێوەیەکی باش فرۆز دەکەن. ئەمە شێوەیەکی نوێ و خوشەویستە! دەتوانیتان لە سموتیەکاندا دەربڕیت، لەگەڵ یۆگرتەکەت بکەیت یان لە سایر رێسەپێکاندا بکەیت کە تەنها دڵخوازیتەکەتە لە پلەمەکان بێت! ئەوان لە فلاورەکانی خوشەویستەیان لە ماڵەکاندا دەگرن!

پوستەکی ژێرەکی (١٠٪ بژار): ژمارە لە ژێرەکان، کۆتایی کراوە و فڕاز کراوە. ئەگەر دەبێت، سلوری ژێرەکی خoshک کارێکی باش دەکات لەسەر رێسەپی تەنها ئەوەی دەخوازیت بەهایەکی لەوانەی ژێرەک بەدەست بێت بەڵام ناچێتەکەم بە شێوەیەکی زۆر چەندین. دەتوانیت لە هەر کاتێکی دەخوازیت بەرزی لەوانەی ژێرەک بەدەست بێت و بوونی ژێرەک لە دەرچوونەکەت یان پشتەکەت.