لایەکان دڵخۆشی بۆ خواردنی برۆکۆلی دەکەن؛ ئەو چیتە لەسەر و سەرکەوتووە کەسەرەکی. ئەو شوانە، کریسبیە و پڕە نوتریێنتەکانیە کە تۆ راگەیان دەکات! گەڕاوەکان دەسەڵاتەوە لە برۆکۆلی IQF؟ کوتابی IQF بەم معنا دەبێت فریز کردنەوەی لەسەر بوون. ئەمە ڕێگایەکی ژمارەییە لەسەر بووەتەوەی برۆکۆلی، کە زۆر زۆر خۆشەویستیەکانی ژیاندەری دەدات کە ئەوە لەسەر بووەتەوەی بەرامبەری بۆ کەسەکانی کەسەرەکی.
ئەمە بەهایە کە رێگای IQF برۆکۆلی بە شێوەیەکی ئاسان فریز دەکات. چاودێرەکانی ژیاندەری فریز دەیەن، کە ئەوە لە کاتێکی زۆر ژورەوە دەبێت خوشەویست و خوشبوو بێت. هەروەها، برۆکۆلی لە قەطەعەکانی کووڵەکەدا دەبێت، کە ئەوە لەسەر بووەتەوەیەکی گەورەتر دەدات لەسەر بووەتەوەی ڕێگایەکی تر. فریزکردنی بە شێوەیەکی ئاسان زۆر زیاتر نوتریێنتەکانی تر دەرکەوت لەسەر بووەتەوەی ڕێگایەکی تر. بەسەرەتی، زۆر زیاتری ئەو شتەکانی خوبەکان دەگیریت کاتێک خواریت!
Ya bo we şîşe dike ku we kîçik bin (mîna bû!) Çunkî, em dixwazim bi destnîşanî we nehatine wextê bijarto brokoli taze. IQF dikare were nirx kirin û bîrwerîne li ser hewceyê.wegetablename jî roj hatiye da. Li ser herî çareser ên diarîn wegerîn û dikare bi qisa derbasî yên pêşdîdanên nermalava ya an jî piştîkirin bi destnîşanî. Di rûpela rojane we de ji bo vê veleka lêbirandin û hewceyê re. Û bi kar bikeve di nav ber nameyê de, wekî ku we xwe hate were girîngkirin û nikare divê we hevdanek ji şevoya duayê binivîse. Ev dema we hatine werin biafirîne û dema te digire ku we di vê demê de wekhevîne!
دەریای IQF کروccoli چاکەکان بەشێوەیەکی لەوانە دەبێت، و کاریگار بوونی ئەوەی چۆن هەموو کارەکانیان دەربڕن، لەسەر ئەوەی تەمەنی. Hans Christian Hoenig یەکەم کاریگاری ئەوە کراوە لە ١٩٨٠دا. ئەو کەسێکی گەڕانی ڕێگایەکی نوێی بۆ فریزكردنی سەبارەتەكان لەگەڵیتەوە بە دەست نەخۆشبوونی طعمەکەیان، کە پێیەکی یەکسانە لەسەر زینگالی. ئەوەی ئەو شوێنی IQF کرد! لەبەر ئەوەی هەندێک لەلایەن دلیلەکانی باشەکانیش دەتوانێت ئەوەیەکی نوێتر بۆ بەرگرتنی ژمارەی کامی خواردنەکانی نوێ بنووسێت، ئێستا هەر کروccoliیەکی تۆ خواردەکە IQFە، لەبەر ئەوەی ئەوەیەکی ئاسانە و ئەوەیەکی زۆر خوشە کە کەسێک هیچ جیاوازی ناتوانێت بینێ.
بەڵێ، چرا کە بروکۆلی IQF هیچ جۆرێکی تر دەگرێت؟ ئەو لە ڕێگایەکی کەسایی دەست پێدەکات کە لە سەرەتا لەسەر ئەوە دەست پێدەکات کە چۆن دەپرسێتەوە. بروکۆلی شوێن دەکرێت و لە قەبارەی کووچەکانی باشترینەوە دەگیرێت بەرەو ئەوەی هیچ کەسێکی نەخۆشی نەدەکات. پاشان دەبێتە لەسەر ئەوە دەسەرێتەوە، یان لە خولدا دەبوێتە لە زوری کام خولەک. ئەم کارەیە لەسەر ئەوە دەست پێدەکات کە بروکۆلی نوێ بمانێت. پاشان دەبێتە لەسەر ئەوە دەفڕێتەوە بە زوری خێرایی لەگەڵ هەموو چیزەکانی باشترینەوە داخڵ. ئەم رێگایەیە کە دەست دەکات بروکۆلی IQF بەرەوەیەکی باشترینەوە بۆ کەسێکی کە دەخواێتە فایبر و طعمی باشترینەوە لە دەستی خۆی بگرنێت.
بروکۆلی IQF گزینەکەیەکی باشە بۆ مالکانی رێستوران و مالکانی ماهی. ئێوە دەتوانیت بروکۆلی لە کیشینەکەدا دەربارە بکەیت بۆ کام هەفتە کەواتە کە دەفڕیت و بەکار بھێنیت. ئەوەش دەکاتە بروکۆلی دەربارە ببێت و نەدەخۆشێتە تەنها لەسەر ئەوەی بەکار بھێنیتەوە. لەسەر ئەوەی کاتێکان دەربارە دەکەن، ئەوە بۆ بەکارهێنان لە سەرەتایی ژمارەیەکی زۆر زۆر دەستیپێکەوە - هەروەها بۆ ڕوویەکی گەورە یان ڕوویەکی شێوەیەکی خێرای!
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS