دیاری بۆیە بوو لە ناو میاوازی زیست کاتێک ئاسنای خوارەوە دەرەوە پاشی بەهێڵبوو. هیچی چونکە شوربا یان چایێکی گرم کاتێک خارەوە سردە کەوتو. بنەمایەکی ڕووتەی تۆماری ئەوەیت بەکاردێنیت لە وشایەکانی ئەمەیە ژینجەرە. ئەوە بەرەوەی شوربا، چایەکان و هەمداڵەکان هەیە. ژینجەر - ئەم ڕووتەی ئەرزیکە و تەندروستە هەروەها دەسازێت ئەوەی بەپارچەیەکی سەرەخی بەدوێت! بەڵام گەرێکەوە؛ تۆ زۆر دەبێت ناتوانیت ڕووتەکەیەکی باش بەکاربێنیت کاتێک دەستکەوتنێکی باش بدەربێت. لەبەر ئەوە، فریز کردنی ژینجەرەکەیەکە ڕێگایەکی باشە لەوەرەی کاتێکی زۆرتر بەهێڵ بێت و پارەت دەسازێت.
بەڵێ، ڕیزی زنجبیر لە ئارام بە شوێنێکی تەند و باشتر دەکات کە نه سەرەتایی لە خۆردنەکاندا باش دەبێت، بلەگوێست بە هاوبەشەکانەوە چەپیلێک دەدات. لەلا، ئەوە پێشکەسی دەکات، و ڕاستی ڕەوانە کردنی ڕیزێکی ژمارەیی بۆ بەکاردێنەوەی کمێک لە ڕۆژانەیەکدا جیاوازی دەکات. بە خۆشەویست، زنجبیر نەخۆشەوە لە دەرەوەی فریزر دەرکێتەوە لە مانگەکانی ڕۆژانەدا کە ئەمە تۆماری ئەو پارەیەکەی دەکات و هەروەها دڵنیابێت کە هەmişە زنجبیری نوێتربۆو لە کۆخەتا خۆت هەیە. زنجبیری نوێتربۆو کە خریداری کرا، پارێزەیەکی کەمتر دەکرێتەوە کە ئەو قسەیەکی لازەم بۆ رێسپێكە خۆت بێت و باقییەکە فریز دەکرێتەوە. ئەوەشەوە، تۆماری ئەوەی نەدەرێتەوە بۆ خواردنەوەی کۆمەڵەیەکی نوێتربۆو بۆ بەکارهێنانی زنجبیر لە کاروبارەکەدا.
ئەگەر لەوانەی ژینگەر بکەیت، هەمیشە تازە دەمانێت و لە کاردنی ئەوەدا هەروەها چەندین ئافێرهێڵی ژیانی هەیە. ژینگەر دەزانیت کە زۆر لە سەرچاوەی ڕەنجهڵەکانی ماسەکان کەمک دەکات، و هەروەها ئەگەر ڕەنجهڵەیەک لە دروستبوونی شوێنەکەت هەیە، ئەوەش دەبێتە سەرکەوتوو بکات. ئەمە یەکێک لە کەسەکانی پەشی ژیانیە، کە دەکاتە کە ڕەنجه و نەپەڕاستی شوێنەکەت کەم دەکات. بووەتە خۆی ئەگەر ژینگەر لەوانە بکەیت، ئەوەش دەکاتە کە ڕەنجه و ژمارەلەوەکانی ژیانیەکانیت کەسکردووە کاتێک دەخوازیت.
بەهایەکی ژورەکە لەوانەکردنی ڕەیزەی ژینگەرە. ئێستا پرسیارەکە ئەوەیە کە چەندین گام بەکاربێت بۆ ئەوەی ڕەیزەی ژینگەر تازە بمانێت لەناوەی چارەسەرەکەی، لەبەرکەی ئەمە چەندین کارە سادەی هەیە کە دەتوانیت بکەیت.
گوارکردنی ڕەیزەی تازەی ژینگەر پاش ایندەکەی ڕەیزەی ژینگەر دەستپێکراوە و پێکەنینەوە، ئێستا وەکڵاتە بۆ گوارکردنە. ئەو بەرەوەیە لە ڕەیزەکان بگەڕێت لەناوەی کیسەکەکانی پلاستیکی یان ئەو کۆنتێنەرەیە کە بەرەوەیەکی نەدەستپێکراوە. بڵێرە کە هیچ ھەوا نەدەستپێکرێت لە کۆنتێنەرەدا بەپێی سیلێکردنەوە. ئەمەش دەکاتە کە ژینگەر تازە بمانێت بۆ ژمارەیەکی زیاتر لە مودەکان. نووسەرە بەرەوەیەکی کۆنتێنەرە بە داتەی فریزکردن و فریز بکە. ئەمەش ئەوەیە کە ڕەیزەی ژینگەر لە فریزردا دەگیرێت بۆ ٦ مەه!
هیچ کارێک نیە تا ژنگیرەکان بەرپرسیت، بە شێوەیەکی تەواو بەردەوام لە ڕۆشەکەدا بەکاردێنیت. ئەوان دەتوانن بە سادەیی لە فریزر بۆ پانەکە گشتەبکەن! کاتێک بەکار هێنا دەوێت، ژنگیرەکە لە ڕۆشەکەدا بە قاتی ڕووبەرەوە درێژ بکە و لە سەر ڕووی چەمکەکەت گەڕێبکە. لەبەر ئەوەی ژنگیرەکە لە ڕۆشەکەدا هەیە، بە شێوەیەکی زۆرترێکی گرتەوە خۆردنەکەت بەکاردێنێت، بەڵام نەخۆشی نەکە! هەروەها ئەوە بە دلێتە خوشە و هەموو چەمکەکەت بە فلاورێکی دودی و شیرینی گشتەدەکات. یان ئەگەر ژنگیرەکە لە ڕۆشەکەدا بەردەوام بێت، بە شێوەیەکی سادە لە ڕووی ڕەسەیەکی یان مایکرۆپلەنەکەیەکی بەکاردێنیت لەسەر ڕەسەیەکی نەخۆشی نەکە.
بۆ سموذیەکان، ڕێگەیەکی سادەیەکەیە کە ڕێکەکەیەک لە ژنگیرەکەیەکی ڕۆشەکەدا بڕێت و لەسەر پەیوەندی ڕێکەکەیەکی 5-10 خولەک بەرپرسیت بەپێی ئەوەی بەرەو سموذیەکەدا بەرچاو بکەتەوە. لەبەر ئەوەی ژنگیرەکە لە ڕۆشەکەدا هەیە، ئەوە بە شێوەیەکی زۆرترێکی گرتەوە خۆردنەکەت بەکاردێنێت و کاتێک بەرپرسی بێت، زۆر سەرکەوتنییە و ئەوەیە کە بە شێوەیەکی سەربستە بەرچاو بکە.
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
