양상추를 더 신선하게 오래 보관하기 위한 또 다른 재미있는 아이디어: 그것을 얼리는 겁니다! 아마도 당신의 답변은 '아니요'일 가능성이 큽니다. 왜냐하면 양상추나 다른 잎채소를 얼리는 것이 꽤 이상하게 느껴질 수 있기 때문입니다. 정말 기묘해 들리지만, 이 방법은 결국 당신이 양상추를 더 오랫동안 보관할 수 있도록 도와줄 수 있습니다. 아래에서는 유용한 팁, 트릭, 맛있는 레시피 그리고 양상추를 얼리는 것의 장단점에 대해 알아보겠습니다.
아무것도 하기 전에 상추가 신선하고 씻겨졌는지 확인하세요. 만약 상추를 헹구기로 결정했다면, 반드시 차가운 물로 잘 씻으세요. 먼저 씻은 다음 completely 마르게 두세요. 샐러드 드라이어를 사용하여 추가적인 물기를 제거할 수도 있거나, 종이 타월 사이에서 압력을 가해 물기를 제거할 수도 있습니다. 상추가 완전히 마른지 확인해야 합니다. 많은 물기가 있다면 얼음 결정이 형성되어 샐러드가 물러질 수 있기 때문입니다.
둘째로, 최고의 상추 보관 용기를 찾아야 합니다. 여기서 몇 가지 옵션이 있습니다! 플라스틱 냉동 가방을 사용할 수 있는데, 이는 덜 bulkier하기 때문에 좋습니다. 또한 공기 차단용 밀폐 용기에 투자할 수도 있습니다(이것은 마치 플라스틱 포크와 같음) 또는 알루미늄 호일로 여러 층을 감싸는 것도 가능합니다. 무엇을 선택하든 간에, 얼린 상추의 날짜를 라벨에 적는 것을 잊지 마십시오. 이것은 얼마나 오랫동안 보관되었는지, 언제 사용해야 하는지를 상기시켜 줍니다.
용기나 봉투에 상추 잎을 넣되, 중간에 공기가 남아 있지 않게 하세요. 냉동 태우기는 그 봉투에 너무 많은 공기가 있을 때 발생하며, 상추 맛이 정말 좋아지지 않습니다. 상추를 꽉 싸매고 바로 냉동실에 넣어 신선하게 유지하세요!
이제, 당신이 무엇을 생각하는지 아는데요. 샐러드는 아마도 얼린 상추의 최고의 용도는 아닐 거예요, 맞아요. 하지만 걱정하지 마세요, 왜냐하면 여전히 많은 다른 맛있는 요리에 얼린 상추를 사용할 수 있기 때문이죠. 여기 시작하기 위한 몇 가지 흥미로운 레시피가 있습니다: 상추와 브로콜리 수프, 그린 스무디, 그리고 상추와 칠면조 파스타입니다. 그러나 상추를 얼리는 것은 장단점이 모두 있습니다. 여기 몇 가지입니다:
여기 상추를 더 오래 신선하게 유지하려면 어떻게 얼릴 수 있는지 배울 수 있습니다. 샐러드용으로 하듯이 상추를 씻고 말립니다. 그런 다음, 선호에 따라 아주 작게 다진 후 또는 잎을 가늘게 찢어 준비합니다. 그런 후, 상추를 비침식 밀폐용기에 담고 부드럽게 눌러 공기가 남지 않도록 합니다. 날짜를 표시하세요! 얼리고 몇 달 안에 사용하세요. 얼린 상추를 사용하고자 할 때는 냉동실에서 꺼내 완전히 해동한 후 어떤 조각들과 섞으세요.
당신은 낭비를 줄이기 위해 양상추를 얼릴 수 있으며, 단순히 신선한 것을 냉장하는 것보다 더 오래 갈 것입니다. 그러나 제 경험이 말하길, 이는 생으로 먹는 것과 비교했을 때 크게 나쁘지 않습니다. 얼린 양상추는 품질이 다소 떨어질 수 있지만, 신선한 것은 더 많은 영양소와 맛을 제공합니다. 하지만 나중에 조금 남겨두고 싶거나 손에 신선한 양상추가 없을 경우 - 얼린 컬러드 엔다이브가 대안이 될 수 있습니다.
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