តើអ្នកបានសាកល្បងទឹកដោងហាមីពណ៌ียวស៊ីលឺកមិន? ប្រសិនបើមិន អ្នកពិតជាមិនបានសាកល្បងអ្វីទេ។ ពួកគេឆ្ងាយឆ្ងាយនិងស្រស់ស្អាតសម្រាប់ថ្ងៃស្អាត។ ពួកគេស្អាតនិងស្រស់ស្អាតសម្រាប់ថ្ងៃស្អាត! ទឹកដោងឆ្ងាយឆ្ងាយនេះត្រូវបានសាកល្បងបានល្អបំផុតនៅពេលដែលវាបានក្លៀង នៅពេលដែលស្ថានភាពខាងក្រៅបង្អួចរ้อน។ នៅក្នុងវីដេអូនេះ យើងនឹងយល់ពីផ្លូវការនេះបន្ថែមទៀត និងអ្វីដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានលក្ខណៈពិសេស។
ទឹកដីខ្មែរ ផ្លែ Hami ពណ៌ียว ផ្លែ Hami ពណ៌ស – ជាពេលមុនប្រភេទមួយនៃផ្លែ Cantaloupe ពីអាស៊ី东方។ ផ្លែផ្សំដូចថ្នាំថ្មីត្រូវបានគេហៅដូចនេះព្រោះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅទីក្រុង Hami នៅប្រទេសចិន ដែលបានធ្វើការស្រូបស្រាប់ឆ្នាំ។ វាត្រូវបានរចនាទៅជាផ្លែបង្កើតដោយមានពណ៌ស្វាហ៊ីត និងមានបន្ទាត់ស្អាតដែលបង្កើតលេខស្ទើរដូចដី។ នៅពេលបំបែក អ្នកអាចរង់ចាំបានពណ៌ស្វាហ៊ីតនិងស្អាត នៅក្នុងផ្លែ និងសារធាតុស្អាតដែលមានពណ៌ពីស្វាហ៊ីតស្រស់ទៅពណ៌ស្វាហ៊ីតស្អាត។
ទឹកដែលពណ៌ียวាត្រីជាអាហារសម្លេងរបស់ថ្ងៃយ៉ាង។ កាត់ជាក្រាបនិងញ៉ាំដូចគ្នាឬបញ្ចូលស្ករក្នុងរាងមួយនេះព្រោះប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ត្រីវាយ រសជាតិផ្សេងៗនៃវាត្រីទាំងនេះលើកឡើងក្នុងរសជាតិរបស់អ្នកនៅក្នុងរាងមួយនេះ។ អ្នកអាចបញ្ចូលវានៅក្នុងសាលាដូចជា smoothies ដើម្បីទទួលបានសម្លេងផ្សេងៗដែលអ្នកទាំងអស់ស្រឡាញ់។ បង្កើតប្រភេទ — អ្នកអាចធ្វើ sorbets និងអាហារផ្សេងៗដែលឆ្ងាយពីវាត្រីទាំងនេះ! នៅទីនេះមានខ្សែភាពយន្តខ្លះដែលប្រើវាត្រីទាំងនេះ វាត្រីទាំងនេះមានសុពលភាពខ្ពស់ហើយអ្នកអាចស្រឡាញ់ប្រើវានៅក្នុងអ្វីមួយដែលច្រើន។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកទឹកដែលពណ៌ឈូតដែលត្រឹមត្រូវដើម្បីជ្រើសរើស នេះគឺជាអ្វីដែលវាជា។ ជ្រើសរើសមួយដែលមានទម្ងន់ច្រើនសម្រាប់ទំហំរបស់វា (សញ្ញាដែលបង្ហាញថាវាមានទឹកច្រើនខាងក្នុង)។ បន្ទាប់មកអ្វីដែលអ្នកធ្វើគឺស្វាគូរទឹកដែលពណ៌ឈូត — ស្វាគូររសជាតិផ្សេងៗនៃវាត្រីនេះបង្ហាញថាវាមានសុពលភាពបំផុតនិងត្រូវបានស្រឡាញ់ដើម្បីញ៉ាំ។ វាត្រីនេះគួរតែមានស្ថិតិសម្រាប់គ្មានចំណុចទាបឬច្រាក់។ វាត្រីនេះគួរតែមានទឹកច្រើននិងស្រឡាញ់ខាងក្នុង នៅពេលដែលអ្នកកាត់វាត្រីនេះជាក្រាបនេះគឺជាអាហារសម្លេងពិសេស។
សapore នៃម្ទុកខ្មៅពណ៌ียวគឺជាអាល្លូវនៅក្នុងប៉ះដំបងដំបូង។ ខ្សែល្អនិងទឹកចិត្តខ្ពស់ខាងក្នុង នេះជាបញ្ចីអាហារដែលយើងសមរម្យណាស់! វាត្រូវបានសាច់ប្រហែលជាមិនខ្លាំងពេក ដែលជាការដែលអ្នកចាំបាច់នៅក្នុងភោជនីយបទថ្ងៃរដូវរ้อน។ វាមានសាច់ស្រស់និងទឹកចិត្តខ្ពស់ដែរនៅពេលអ្នកអានអំពីវា ស្ងួតរបស់អ្នកត្រូវបានបំពេញនៅក្នុងប៉ះដំបងនីមួយៗ!
ម្ទុកខ្មៅពណ៌ียวក្រឡាចម្រុះទាំងនោះមិនតែឆ្ងាយឆ្កែ ប៉ុន្តែទៀតផងដែរ! វាមានសាច់ប្រហែលខ្ពស់ដែលអាចពាក់ព័ន្ធដោយសាច់ប្រហែលពីធូរ (free radicals) ទាំងនោះ។ សាច់ប្រហែលទាំងនោះអាចបង្កើតបញ្ហាដល់ក្រុមស៊ីតុណាដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺបានប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់សម្រេចចិត្ត។ ម្ទុកខ្មៅ Hami ជាអាហារប្រព័ន្ធអំពីសាធារណៈ ជាពិសេសម្ទុកខ្មៅពណ៌ឈើ Hami មានសាច់ប្រហែលខ្ពស់ដែលអាចជួយសុខភាពរបស់អ្នកបានផងដែរ។
ទឹកដោងហាមី, ពណ៌ียวពី: អាស៊ាខាង东 អ្នកប្រហែលជាច្រើនមិនស្គាល់ពួកគេ (មិនដូចទឹកដោង cantaloupe ឬ watermelon ដែលមិននឹងធ្វើឲ្យអ្នកបាន "likes" ច្រើននៅលើ Instagram) ប៉ុន្តែពួកវាក៏ស្រស់ស្អាតដូចគ្នានៅមួយចំណុចមួយ ហើយក្នុងរៀងរាល់ក៏ត្រូវបានគេនិយាយថាជាអាហារដែលមិនត្រូវបានស្គាល់គ្រប់ទី។ ទឹកដោងទាំងនេះត្រូវបានបរិភោគជាធម្មជាតិនៅក្នុងប្រទេសចិន ប្រសិនបើជាការបរិភោគបន្ទាប់ពីម្ហូប ឬសម្រាប់ការញ៉ាំស្របពេលថ្ងៃ។ មានមួយចំនួនដែលនិយាយថាពួកគេជាអាហារដែលមិនត្រូវបានស្គាល់ដែលល្អណាស់។