Terdapat juga raspberry yang mendapatkan perlakuan pembekuan sempurna dan tersedia di toko, dilabeli sebagai raspberry beku. Buah-buahan ini rasanya enak, dan saya menemukan bahwa mereka sangat fleksibel. Mereka juga luar biasa dalam smoothie, dessert, atau camilan lezat lainnya, sehingga banyak individu yang sadar diet cocok dengan jenis ini. Namun, dalam 1-2 tahun terakhir, harga raspberry beku telah meningkat secara dramatis dan banyak orang bertanya-tanya mengapa. Mari kita lihat dalam artikel ini mengapa harga raspberry naik dan kapan harga tersebut akan turun.
Harapkan harga yang lebih tinggi untuk raspberry beku dan kekhawatiran bahwa kenaikan harga yang lebih lama dapat memaksa petani SPG keluar dari bisnis. Jika harga akhirnya turun di masa depan, sulit untuk memperkirakan pada saat ini. Beberapa orang percaya bahwa harga naik karena di seluruh dunia konsumen lain juga menginginkan raspberry sekarang. Permintaan tambahan inilah yang menyebabkan harga naik. Dan kemudian, jika Anda mempertimbangkan harga untuk raspberry (dan fakta bahwa mereka mungkin naik atau turun berdasarkan apa yang terjadi dengan Alam dan/atau tekanan harga lainnya yang memengaruhi tanaman tersebut)... itu bisa menjadi perjalanan yang bergelombang.
Begitu pula, raspberry beku harganya sebanyak itu karena alasan serupa — mereka mahal; ada cukup permintaan untuk meningkatkan harganya. Raspberry telah dihargai selama bertahun-tahun karena rasanya yang luar biasa dan dampak positifnya terhadap kesehatan kita, oleh karena itu tidak mengherankan bahwa semakin banyak orang yang mengetahuinya menjadi lebih menarik perhatian. Kenaikan tekanan berarti konsumen sekarang membayar lebih mahal untuk raspberry mereka, baik segar maupun beku dan dibeli secara langsung.
Selain itu, harga juga dipengaruhi oleh perubahan cuaca. Cuaca Beku Menghantam Tanaman Raspberry di Chili dan Meksiko, cuaca tidak bersahabat terhadap wilayah pertumbuhan utama raspberry beku seperti Chili dan Meksiko. Perubahan yang tidak terduga ini dapat menyebabkan masalah seperti kekeringan (air rendah) dan banjir (jumlah air tinggi), keduanya berdampak pada kerusakan tanaman raspberry. Kerusakan yang terjadi pada tanaman raspberry membuat para produsen yang menanam raspberry kesulitan untuk memenuhi pasokan yang cukup, sehingga menyebabkan kenaikan harga yang kita bayar saat mengonsumsinya.

Selain itu, lebih banyak petani raspberry mungkin akan mengubah cara mereka menanam raspberry untuk memenuhi permintaan yang lebih tinggi. Ada juga kemungkinan bahwa mereka menanam dan memetik buah mereka dengan cara yang benar-benar lebih mahal. Terkadang hal ini melibatkan pemberian pupuk lebih banyak pada tanaman agar tumbuh lebih cepat atau berinvestasi dalam tenaga kerja tambahan dan teknologi sebagai cara untuk meningkatkan efisiensi dari apa yang sudah mereka lakukan. Setiap alasan ini akan menyebabkan biaya untuk menanam raspberry meningkat, sehingga harga yang dibayarkan konsumen di ritel juga naik.

Harga raspberry beku naik dan ada alasan yang baik untuk itu. Misalnya, cuaca tidak bisa kita kendalikan. Namun, ada hal-hal lain yang bergantung pada apa yang konsumen mau bayar lebih mahal, seperti praktik pertanian. Mungkin orang akan mulai membeli raspberry karena mereka menganggapnya layak dengan biaya tambahan, sehingga memungkinkan petani untuk mengeksplorasi cara alternatif dan lebih mahal dalam menanam dan memanennya. Kecelakaan bahagia ini berubah menjadi spiral ke bawah, karena peningkatan permintaan mendorong kenaikan harga dan pada gilirannya mengubah bagaimana raspberry diproses.

Saat ini masa depan harga raspberry segar masih belum diketahui. Namun, dengan cuaca yang lebih tenang dan petani yang lebih memahami kebutuhan konsumen, beberapa peramal percaya bahwa harga akan turun lebih jauh. Sebaliknya, "mereka berpikir bahwa ini tidak akan membunuh permintaan ketika kondisi pertumbuhan normal bisa kembali, dan itu bisa membuat harga naik". Di sisi lain, harga bubble yang saat ini berlaku mungkin akan bertahan cukup lama jika Anda mendengarkan beberapa saudara analis kami. Bagi mereka yang khawatir, harga buah berry bisa melonjak bahkan lebih tinggi sehingga masuk akal untuk membelinya segar ketika musimnya tiba. Mereka mungkin mencoba blueberry beku, atau bahkan stroberi yang akan sedikit lebih murah.