Σου αρέσει το ζιντζεμπέρ; Το ζιντζεμπέρ αυτό το μπιτέριζο ρίζι μπορεί να προσθέσει λίγο φωτιά σχεδόν κάθε πιάτο, είτε χρησιμοποιείται σε σούπες, σε σαλάτες ή στην παντρή. Εγώ, για έναν, μεγάλωσα αγαπώντας το ζιντζεμπέρ και δεν μόνο γιατί έπαιξα Chutes & Ladders. Μέχρι τώρα, όλα καλά — αλλά τι συμβαίνει αν έχεις περισσότερο ζιντζεμπέρ από ό,τι μπορείς να το χρησιμοποιήσεις μέχρι την ημερομηνία λήξης; Ένας από αυτούς είναι να το κρυοτηρείς! Ένας από τους αγαπημένους τρόπους μου να το αποθηκεύω ασφαλώς για μεγάλες περιόδους είναι να κρυοτηρεύω свежό ζιντζεμπέρ. Κρυοτηρεύστε το ζιντζεμπέρ και θα το έχετε διαθέσιμο κάθετην στιγμή για να μαγειρεύετε ή να προετοιμάζετε μια ποτάνικα. Και, κάτω από αυτά βρίσκονται μερικοί απλοί τρόποι να κρατήσετε το ζιντζεμπέρ για μήνες όταν το κρυοτηρεύετε.
Η καλή είδηση είναι ότι να το κρατήσετε το ζιντζεμπάλ σας εξαιρετικά свежό για περισσότερο μεγάλο διάστημα από ό,τι θα νομίζατε πιθανό είναι απλώς αδύνατο. Το να παραμένει καλό το ζιντζεμπάλ για το μεγαλύτερο δυνατό διάστημα, η κράτησή του στο φρειζερ μπορεί να είναι μια από τις καλύτερες λύσεις για να το κρατήσετε στην κουζίνα σας. Πολιτική απορρήτου Αν αποθηκευτεί στο ψυγείο, το ζιντζεμπάλ μπορεί να παραμείνει αποθεματικό για μερικές εβδομάδες, ενώ η κρύοση βοηθά να το διατηρήσει για έξι μήνες ή ακόμη και περισσότερο! Ένας άλλος εκπληκτικός τρόπος να διατηρήσετε το ζιντζεμπάλ σας φρεσκό και γεύσιμο είναι ο φρειζερ! Αυτό το καθιστά επίσης εποχιακό, αλλά κάτι που μπορείτε να καταναλώνετε ολόκληρο τον χρόνο!
Είναι πολύ εύκολο να κρυώσετε свεσκό ζινγιβέρι! Αν απλώς ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες, το πρόβλημά σας θα λυθεί. Ξεκινήστε με το να πλύνετε το ζινγιβέρι σε κρύο νερό. Αυτό μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο για να καθαρίσετε οποιαδήποτε γη που είναι εμπλεκμένη. Ξεχωρίστε το θορύβως μετά το πλύσιμο χρησιμοποιώντας υγρούχο χαρτί. Μπορείτε να επιλέξετε να σφύγγετε το ζινγιβέρι, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Άλλοι προτιμούν να αφήσουν το δέρμα, καθώς προσθέτει μια τεράστια ποσότητα γεύσης! Στο επόμενο βήμα, κόψτε το ζινγιβέρι σε μικρότερα κομμάτια όπως φέτες ή κύβους. Αυτό θα επιταχύνει τη χρήση του αργότερα.

Τέλος, βάλτε τα κομμάτια σε ένα επίπεδο σε ένα πιάτο για ψήσιμο. Βεβαιωθείτε να μην τα στοίβαξετε ένα πάνω στο άλλο. Σημειώστε ότι τα γαλικά δεν πρέπει να αγγίζουν, αλλιώς θα παγώσουν σε ένα συμφυτό μπλοκ, κάνοντας δύσκολη τη χρήση τους αργότερα. Εξασφαλίσετε ότι τα κομμάτια ζινγκέρι είναι καλύπτει με πλαστική προσαρμοσμένη για να αποτρέψετε τον παγοστύφο. Στηρίξτε το πιάτο στο ψυγείο για 30 λεπτά έως μια ώρα. Αυτό κρατάει το ζινγκέρι από τη συσσωρευμένη παγώσιμη κατάσταση. Μετά από το να είναι εντελώς παγωμένα, μπορείτε να τα αφαιρέσετε και να τα βάλετε σε ένα ποτήρι ή σε ένα πλαστικό τσαντάκι. Το παγωμένο ζινγκέρι θα υποστεί παγωτή καύση αν ο αέρας φτάσει σε αυτό γρήγορα, έτσι κρατήστε το στενά κλειδωμένο με τσαντάκι ή ποτήρι. Και έτσι το έχετε! Πώς να παγώσετε ζινγκέρι!

Και τώρα κρύοσταση το ζινγίβερ που μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάθε φορά που το χρειάζεσαι! Χρησιμοποιήστε τα κομμάτια κρυοστασμένου ζινγίβερ για στεκό, σούπες και ακόμη και τριμμένο για να προσθέσετε μια ξεχωριστή γεύση свежού στο τσάι σας το πρωί. Είτε το διαγραφείτε κρυοστασμένο ζινγίβερ είτε το κόψετε σε μικρότερα κομμάτια με έναν μαγειρικό επεξεργαστή. Χρησιμοποιήστε κάποια από αυτά τα κρυοστασμένα κομμάτια ζινγίβερ σε κεντρινό νερό, αφήστε το να βραστε λίγο... και απολαύστε ένα κοπούλι ζεστό τσάι! Να έχετε ζινγίβερ στο φριζάρι είναι μια από αυτές τις μεγάλες συστατικές που μπορείτε να βγάλετε όταν θέλετε μια λίγο επιπλέον γεύση στα φαγητά ή ποτά σας!

Η κρύοσταση φρεσκού ζινγίβερ είναι μια μεγάλη εξοικονόμηση χρόνου και χρημάτων. Δεν θα πρέπει πια να αγοράζετε ζινγίβερ, απλά πάρτε ένα ή δύο κρυοστασμένα κύβουρα όταν το χρειάζεστε. Ειδικά εύκολο για τα σπουδαία χρόνια ή όταν θέλετε ένα σούπερ γεύση στο φαγητό σας. Αγοράζω επίσης ζινγίβερ σε μεγάλες ποσότητες όταν είναι σε προσφορά για να κρύοστασω τα επιπλέον, οπότε αυτό βοηθάει επίσης. Αυτό θα σας βοηθήσει να μειώσετε την απορρίψιμη ένοχη του ζινγίβερ και επίσης να εξοικονομήσετε χρήματα.