লাল পিয়াজের সাথে একটি বড় কথা হল যে এটি আপনার খাবারে অনেক স্বাদ দেবে! মিষ্টি পিয়াজ (সাধারণত এত মিষ্টি নয়) বরং, এটির সবুজ এবং আনন্দদায়ক স্বাদ রয়েছে তাই অনেক মানুষ এটি খেতে ভালোবাসে। লাল পিয়াজের বাইরের ঢাকনা খুবই চিহ্নিত কারণ এটি আধা লাল-বেগুনী রঙের হয় এবং ভিতরের অংশ শ্বেত। এটি এমন একটি পিয়াজ যা কাটার সময় আপনাকে রোদন করাতে পারে কারণ এটির তীব্র গন্ধ, কিন্তু চিন্তা নেই! সত্য হল একবার যদি আপনি এটি অভিজ্ঞতা করেন, আপনি এটি ভালো লাগতে পারে।
লাল পিয়াজ একটি সুস্বাদু শাকসবজি যা আপনার প্লেটে অনেক স্বাদ এবং রং আনতে পারে। এটি একটি 'ফল' যা আপনি কাঁচা, রান্না করা বা ডুবানো অবস্থায় খেতে পারেন। কাঁচা লাল পিয়াজ - সালাদে, বার্গারে, ট্যাকোতে এবং স্যান্ডউইচে ব্যবহার করুন। আপনি এটি কাটতে পারেন এবং ছোট ছোট করে ভাপ দিতে পারেন, অথবা আপনি মিষ্টি আলুর অর্ধেক খুব ছোট করতে পারেন।
চার্মেলাইজড লাল পিয়াজও অনেক ভাল! এটি অন্যান্য শাকসবজি সঙ্গে ভাজতে পারেন, তাদেরকে সুপ বা সালাদে ঢুকাতে পারেন অথবা এমনকি ভাজাতে পারেন। একটু অসাধারণ কিছু চাইলে, হয়তো অম্লজাত লাল পিয়াজ একটি অত্যন্ত স্বাদু ডেকোরেশন হিসেবে কাজ করবে। বিশেষ করে যদি আপনি মেক্সিকান এবং ভিয়েতনামি রন্ধনে এগুলি ব্যবহার করেন? অম্লজাত লাল পিয়াজ তৈরির জন্য, শুধু কেবল কাটা পিয়াজ সোন্থ এবং চিনির জলে মজান। এটি খুবই সহজ এবং আপনার খাবারের উপর অনেক ভাল লাগে!
লাল পিয়াজ শুধুমাত্র আপনার খাবারের স্বাদ ভালো করে না, এটি আপনার জন্যও ভালো! এতে রয়েছে উপকারী ভিটামিন, মিনারル এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার স্বাস্থ্যকে বজায় রাখে। লাল পিয়াজ: তাজা লাল পিয়াজ একাধিকভাবে খেতে পারেন যা নতুন ভাইরাসের বিরুদ্ধে সহায়তা করে, এছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন সি যা শরীরকে সাধারণ গrip এবং ফ্লু থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। তারা একটি বিশেষ ধরনের পুষ্টি উপাদান নামে 'কুয়ার্সেটিন' রয়েছে যা আপনার শরীরের সুইঙ্গিং কমাতে সাহায্য করতে পারে। এর অর্থ হল এটি আপনাকে হৃদরোগ বা ডায়াবেটিস এমন কিছু এড়াতে সাহায্য করতে পারে এবং অন্যান্য সব আনন্দজনক বিষয়। লাল পিয়াজে অনেক ফাইবার রয়েছে যা পাচনের সাথে সাহায্য করে। এটি আপনার হৃদয়ের জন্য ভালো এবং কোলেস্টেরল কমায়, এই দুটি কিছুই আপনার পেটের ভালো থাকার সাথে সরাসরি সম্পর্কিত!
লাল পেয়াজ ভুনা: লাল পেয়াজ, ঘণ্টা মরিচ, গাজর এবং ব্রোকলি কে আপনার পছন্দসই চিকেন বা টফুতে মিশিয়ে দিন। ফারমেন্টেড খাবারের উপকারিতা রয়েছে, কারণ এগুলো পেটে সহজেই পাক করে এবং উপকারী প্রোবায়োটিক ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকে, এছাড়াও আপনি সুস্বাদু খাবার পাবেন - একটু সয় সোস/তরল অ্যামিনো, অনেক জিংজার এবং রসুন যোগ করুন!
কারণ লাল পেয়াজ শুধু মাত্র সুস্বাদু নয়, বরং খুবই সুন্দর দেখতেও তাই... তার গভীর লাল রঙ আপনার খাবারকে সুন্দর এবং আকর্ষণীয় করে তুলেছে। লাল পেয়াজ - মিষ্টি স্বাদের মধ্যে লাল পেয়াজ যোগ করলে আপনার খাবারে একটা বাড়তি স্পাইসি স্বাদ আসে। তমাটো সোসে ছোট-ছোট করে কাটা লাল পেয়াজ এবং রসুন যোগ করলে আপনি যে স্বাদ পাবেন তা আশা করতে হবে না! আর আরও তাজা এবং ঝাল স্বাদের জন্য, কিছু ছেঁকা লাল পেয়াজ এবং ডিল (যদি আপনি ক্রিমি ডিপ তৈরি করছেন) যোগ করুন!
হ্যাঁ, লাল পেয়াজের একটি খুব আকর্ষণীয় এবং সমৃদ্ধ ইতিহাস রয়েছে। বলা হয় এটি মধ্য এশিয়া থেকে উৎপন্ন হয়েছিল এবং ইউরোপ, আফ্রিকা, ইউরো-এশিয়া এবং আমেরিকায় জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিল। প্রাচীন মিশরে, তারা লাল রঙের পেয়াজ ব্যবহার করত রোগ সারাতে কারণ তারা মনে করত এটি বিশেষ অদ্ভুত শক্তি রয়েছে। প্রাচীন রোমে, তারা এই শাকসবজি কাঁটা বা রান্না করে মাছ ও চিজের সাথে খেত। প্রাচীন কালে লাল পেয়াজ একটি সাধারণ মসালা ছিল বিশেষত মধ্যযুগীয় ইউরোপে এবং এটি সংরক্ষণের জন্য সিড়ের (সোন্দে) সাথে মেশানো হত যাতে পরে ব্যবহার করা যায়।
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
