ছোট ছিলে আপনি হয়তো মনে করতে পারেন যে বাবা-মা, অথবা দাদা-দাদি ঘণ্টাগুলি কাটিয়ে বেশ কিছু সময় কাটিয়ে মশলা ভালো করে স্বাদ দিতে চেস্টা করেছেন। একটি প্রক্রিয়া যা কখনও-কখনও দীর্ঘ, কঠিন এবং থুঁড়ে মাখনি ছিল! এটি একটি ভালো জিনিস কারণ এখন আমি আমার প্রিয় স্বাস্থ্যকর রেসিপি তৈরি করছি, কিন্তু রান্না করা আগের তুলনায় আরও সহজ এবং আরও আনন্দজনক হয়েছে ফ্রোজেন চপড়া রসুনের কারণে।
গোপন রহস্য — ‘ফ্রোজেন চপড়া রসুন’: এটি শুধু কিছু রসুনের গোঁড়া খুব ছোট টুকরো করে চপ করা এবং ফ্রিজে ফ্রীজ করা। আপনি জানেন, যেটি আপনার গ্রোসারি স্টোরের ফ্রিজার সেকশনে সব অন্য ফ্রোজেন খাবারের পাশে থাকে। ফ্রোজেন চপড়া রসুন ব্যবহার করার সৌন্দর্য হল আপনি নিজে রসুন ছাড়া এবং চপ করার প্রয়োজন নেই। এটি রান্না করাকে অনেক দ্রুত এবং সহজ করে দেয়, তাই আপনি আরও বেশি সময় আপনার খাবার খেতে পারেন তার চেয়ে তৈরি করতে।
ফ্রীজড মিনসেট লাহসুনের আগমনের আগে, মানুষ ব্যক্তিগতভাবে প্রতি চিলা ছাড়িয়ে এবং কাটিয়ে খুব ছোট টুকরোয় ভেঙ্গে ফেলতো, শুধুমাত্র পরে একটি বড় গণ্ডগোলের জন্য। এটি অত্যন্ত সময় এবং শক্তি নষ্ট করতে পারে! আপনি ফ্রীজড মিনসেট লাহসুন ব্যবহার করে সেই সব ঘটনা এড়াতে পারেন। ফ্রীজড লাহসুনটি বাক্স খুলুন, অধিকাংশ ক্ষেত্রে আপনি যা রান্ধছেন তাতে সরাসরি ছুঁড়ে দিন এবং হাঁ! তা যোগ করুন, অন্য সবকিছু রান্ধুন। তাই আপনি চালাক করে অল্প সময় ব্যয় করতে পারেন এবং আরও বেশি সময় আপনার প্রিয় কাজে করতে পারেন - শিশুদের সাথে খেলা বা বই পড়ানো, পরিবারের সাথে নির্বাচিত সময় উপভোগ করুন।

স্বাদশীল খাবারের জন্য নতুন লাহসুন ব্যবহার করা অনেক কিছু যোগ করে। আনন্দের বিষয় হল, ফ্রীজড মিনসেট লাহসুন আপনার নিজস্ব হাতে ছাঁটা লাহসুনের মতো স্বাদ দিতে পারে! এটি তাজা থাকার সময় সংগ্রহ ও ফ্রিজ করা হয়েছে। এইভাবে, আপনি তাজা লাহসুনের মিষ্টি স্বাদ পেতে পারেন কিন্তু ছাঁটা বা কাটা ছাড়াই। প্রতি বার যখন আপনি এটি ব্যবহার করবেন, তখন তাজা লাহসুন হাতে থাকা মনে হবে।

ফ্রিজিং গার্লিকের উপর গুরুত্বপূর্ণ টিপস যা নিশ্চিত করবে এটি সবজা মতোই স্বাদ দেবে। ফ্রিজড অবস্থায় গার্লিক অন্যান্য খাবার থেকে স্বাদ শোষণ করবে এবং এটি তার স্বাদে প্রভাব ফেলতে পারে। এই অবস্থার এড়ানোর জন্য, সিলড কন্টেনারে ফ্রিজড ক্রাশড গার্লিকের একটি প্যাক রয়েছে। তারা গার্লিকের স্বাদ ধরে রাখতে সাহায্য করে যেন যখনই আপনি এটি আপনার রান্নায় ব্যবহার করবেন, সবসময় একটি উৎসবের মতো অনুভব করবেন যা আপনি শুধু বাস্তব হওয়ার জন্য ইচ্ছুক।

গার্লিক পিল করলে এটি সমস্ত জায়গায় ছড়িয়ে পড়ে এবং এটি দ্বিতীয় থেকে চিরকাল ধরে থাকতে পারে। নিশ্চয়ই, আপনাকে হাত ধোয়ার জন্য একটি ট্রাফ দরকার হবে তাই কাটিং বোর্ড বার করুন এবং অন্য সব ঠিক থাকবে। কিন্তু আপনার ফ্রিজড, প্রিমেড মিন্সড গার্লিকের ক্ষেত্রে এমন কিছু হবে না! কিছুই পিল করতে হবে না, কাটতে হবে না বা পরিষ্কার করতে হবে না - শুধু ফ্রিজ থেকে সরাসরি আপনার গার্লিক বল ডিশে যোগ করুন। ফলশ্রুতিতে, রান্নাঘরের সবাই বিরক্ত হবে না। গার্লিক প্রেস গার্লিক ব্যবহার করতে অনেক সহজ এবং আরামদায়ক করে!