আপনি সম্ভবত একটি হাতের আঙুলের মতো সবুজ শাকসবজি দেখেছেন, যার ভিতরে ছোট ছোট বীজ থাকে, ঠিক? হ্যাঁ, সেটি বটেলা! এটি বিশ্বের প্রতিটি অংশের অনেক লোকের জনপ্রিয় শাকসবজি। এটি সেরা কারণ এটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং অন্যদিকে উচ্চ পুষ্টিকর মান রয়েছে। আজ, আমরা এই বটেলা নামক শাকসবজি এবং এর চারপাশের বিষয়ে আরও বেশি জানব, এবং আপনি এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে ইচ্ছুক হতে পারেন।
ডিম্বকোষ একটি সুপারফুড হিসেবে পরিচিত—এবং এর কারণও খুব ভালো! আপনি যদি এই ভালো শক্তি দিয়ে ভরতে থাকেন, তাহলে এটি আপনার শরীরের স্বাস্থ্যের উপর ধনাত্মক প্রভাব ফেলে। ডিম্বকোষের ফাইবার দিকটি আলোচনা করার প্রয়োজন নেই। ফাইবার একটি বিশেষ কার্বোহাইড্রেট যা আপনাকে ভর্তি অনুভব করায় এবং আপনার পাচন ব্যবস্থাকে নিয়ন্ত্রিত রাখে। ফাইবার-শোঁভা একটি খাবার, যেমন ডিম্বকোষ সহ, আপনার রক্তের গ্লুকোজ মাত্রা স্থির রাখতে পারে, যা শুধু আপনার বুজুকের জন্য নয়, বরং অনেক বেশি উপকারী।
ডিম্বাকার শাকে ভিটামিন সি এবং ফাইবার রয়েছে, যা ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় আপনার চর্মকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ভিটামিন ক - যা শক্তিশালী হাড় গড়ে তোলার এবং রক্তের সঠিকভাবে ঝটকা দেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয়, ভিটামিন এ - চোখগুলিকে ভালভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। সুতরাং, ডিম্বাকার আপনার খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য বুদ্ধিমান হতে পারে কারণ এটি শুধুমাত্র শক্তিশালী হাড় (ক্যালসিয়াম) রাখতে সাহায্য করবে না, বরং উজ্জ্বল চর্ম এবং শক্তিশালী অনুরক্তিক প্রতিরোধ রাখতে সাহায্য করবে।
ডিম্বাকার এছাড়াও কম ক্যালোরি এবং চর্বি বিহীন, উচ্চ প্রোটিন-পূর্ণ। এটি ঐক্য বাঁধানোর জন্য যারা এক বা দুই কিলো ঘटাতে চান অথবা ব্যাপারটি শুরু বা অর্ধপথের মাঝে যেখানে ছিল সেখানেই রাখতে চান। ডিম্বাকার আপনাকে লম্বা সময় পর্যন্ত ভর্তি রাখে, তাই এটা খেয়ে পরে খুব কম বা কোনও স্ন্যাক না খেতে হবে!
শুকনো শিম শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর নয়, বরং এটি অত্যন্ত সুস্বাদু! শুকনো শিমকে বহুভাবে রান্না করা যায়, এবং প্রতিটি পদ্ধতিতে এর নিজস্ব বিশেষ স্বাদ এবং মুখের অনুভূতি থাকে। ভেজা একটি জনপ্রিয় পদ্ধতি যা শুকনো শিম পরিবেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি পরিবেশনের আগে শুকনো শিমকে ছোট ছোট টুকরোয় কাটতে হয়। এরপর এটি ২ কাপ কোর্নমিল এবং কিছু মসালা দিয়ে ঢেকে রাখা হয়। তারপর তাদের গরম তেলে ভেজা হয় যতক্ষণ না এটি সোনালী এবং খসখসে হয়। এই রেসিপি আপনাকে একটি পূর্ণ স্ন্যাক দেয় যা আপনি একাই খেতে পারেন বা আপনার খাবারের সাথেও খেতে পারেন।
শুকনো শিমকে অনেকেই একটি 'সুপারফুড' হিসেবে উল্লেখ করেন, কারণ এতে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপযোগী বহু ভিটামিন ও মিনারル রয়েছে। এটি এন্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, এগুলো হল এমন বিশেষ যৌগ যা কোষগুলোকে বিভিন্ন ক্ষতি এবং ফ্রী রেডিকেলের কারণে ধ্বংস হতে থাকা থেকে রক্ষা করে। এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার খেতে আপনার স্বাস্থ্য ভালো থাকার সাথে সাথে শক্তিশালী থাকার সাহায্য করে।
বটেলা শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর এবং মিষ্টি নয়, এটি অত্যন্ত বহুমুখী। এটি বিভিন্ন রেসিপিতে যোগ করা খুবই উপযুক্ত, কারণ আপনি প্রয়োজন অনুযায়ী সস ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি বটেলা সালাদে যোগ করতে পারেন, এটি একটি অতিরিক্ত ক্রান্চ এবং স্বাদ যোগ করবে। এটি একটি উত্তম উপায় যা আপনার সালাদকে বিরক্তিকর হতে না দেবে।
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
