এটি একটি বিশোরণ এবং সময়সাপেক্ষ কাজ, বিশেষত যদি আপনি ফল কাটা সঙ্গে খুব পরিচিত না হন। কিছু ক্ষেত্রে, তাজা মিরচি এমন কিছু গরম হতে পারে যে তা আপনার চোখে আঁশ লাগাতে বা ত্বকে পোড়াতে পারে যদি আপনি সাবধান না হন। তবে, ফ্রীজড কাটা মিরচি ব্যবহার করে আপনি এই সমস্ত সমস্যা এড়াতে পারেন এবং তবুও সেই সুন্দর গরম স্বাদ উপভোগ করতে পারেন!
আপনি ফ্রীজড কাটা মিরচি ব্যবহার করতে পারেন, এটি গ্রীষ্মে রান্নাঘরকে ঠাণ্ডা রাখে। কারণ কেউ ঠিক কি গরম দিনে রান্না করতে চায় এবং আপনার রান্নাঘর আরও গরম করে? ফ্রীজড কাটা মিরচি (আপনার খাবারে সরাসরি যোগ করুন, আলাদা রান্না করার দরকার নেই)। তাই আপনি গরমের পর একটি অত্যন্ত ঠাণ্ডা খাবার দিয়ে ঠাণ্ডা হতে পারেন যা আপনার গলা খুব খারাপ করে না এবং রান্নাঘরের কামার থেকে বাঁচায়।
এটাই হল জমা করা ছেঁড়া মিরচি খুবই উপযোগী কারণ! এটি আপনাকে পূর্বে ছেঁড়া এবং স্বতঃস্ফূর্ত মিরচি দেয়। সবগুলো টুকরোই সমান আকারে ছেঁড়া থাকে তাই আপনাকে চিন্তা করতে হবে না যে এগুলো বড় বা ছোট কতখানি। এভাবে, আপনি শুধু ভেজানো উপকরণ ব্যবহার করে তৈরি করা জিনিসগুলো রাখতে পারেন এবং রান্না সময়ে বার করতে পারেন। এবং যদি আপনি এটা শেষ না করতে পারেন, তাহলে বাকি অংশটুকু আবার ফ্রিজে রেখে পরে ব্যবহার করুন!
জমা করা ছেঁড়া মিরচি ব্যবহার করার একটি ভালো উপকারিতা হলো এটি আপনাকে অনেক সময় এবং শ্রম বাঁচাবে, তাই যদি আপনি অনেক ডিশ তৈরি করতে চান বা বেশি খাবার সেবা করতে চান। আপনাকে শুধু আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণটুকু বার করে আপনার ডিশে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং কোনো ব্যাঘাত ছাড়া বা ধোয়া ছাড়াই রান্না করতে পারেন। এটি খুবই সহজ এবং আনন্দদায়ক, আপনি এটি ভালোবাসবেন।
ফ্রোজেন কাটা মিরচি বিভিন্ন ধরনের হিসাবে পাওয়া যায়; ফ্লেক, পাউডার বা পেস্ট। এটি আপনাকে নির্ধারণ করতে দেয় যে আপনি কতটুকু তীব্রতা চান। সূক্ষ্ম তাপের জন্য এটি অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন। যদি আপনার খাবারটি আরও তীব্র হতে চান, তবে লাল মিরচি ফ্লেক বাড়ান বা কিছু পাউডারও যোগ করুন। অথবা যদি আমার মতো আপনি একটি বেশ সূক্ষ্ম ঘটনার পর হন, তবে আপনার স্থানীয় দোকানে যান যেখানে তারা একটি অসাধারণ পেস্ট বা সোস দিতে পারে যা নিশ্চই আগুনের মতো হবে কিন্তু তা ছাড়াও জিরা এবং ধনিয়া এবং নেমু সহ তৈরি হবে।
ফ্রোজেন চপড়া মিরচি ফ্রেশ আঙ্গুলাকৃতি লাল মিরচির মতোই ব্যবহৃত হয়, এবং তাদের জন্য উপকরণ অনেক রান্নার শৈলীতে পাওয়া যায়, যার মধ্যে মেক্সিকান (উদাহরণস্বরূপ, সিনালোয়া হরট গ্রিন চিলি বা জালাপেনো), ভারতীয় (মিরচি পাউডার), থাই গোশ্তের সালাদ, চীনা দশ উপকরণের সুপ সহ লাল মিরচি উপাদান রয়েছে। এটি অনেক ঐতিহ্যবাহী রন্ধনের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যেমন এনচিলাডা, কারি, টম যুম সুপ বা কুং পাও চিকেন। শুধু আপনি বিশ্বব্যাপী কিছু সুন্দর ফ্রোজেন চপড়া মিরচির রেসিপি খুঁজে পাবেন না, বরং অন্যান্য রন্ধনেও এটি বিস্তৃত স্বাদের ব্যাপক বৈচিত্র্য দেওয়ার জন্য সক্ষম।
ক্যাপসিসিন হল যে যৌগ মিরচি গরম করে তোলে, এবং এটি আমাদের শরীরের ভিতরে কিছু আকর্ষণীয় কৌশল করতে পারে। উপরের ছবিটি হল মসলা খাবার, এটি আপনার রসনায় ঝিনুকের মতো অনুভূত হতে পারে এবং আপনার শরীরকে কিছু উপায়ে সাহায্য করতে পারে। এটি শুধু প্রতিরক্ষা কমানো থেকে শুরু করে পাকস্থলি সহায়তা করতে এবং আপনার প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে পারে যাতে আপনি সুস্থ থাকতে পারেন।
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
