এটা হয়েছিল শীতের মাঝখানে, যখন বাইরে তুষার ধীরে ধীরে পড়ছিল। বাইরে ঠাণ্ডা থাকতে গরম সুপ বা গরম চা খেলে আর কিছুই এমন নেই। এই খাবারগুলোতে ব্যবহার করতে পারেন জিংজার রুট হিসেবে ভিত্তি দ্রব্য। এটি সুপ, চা এবং স্মুথি-এ অসাধারণভাবে উপযোগী। ৩. জিংজার — এই রসালী, মশলা মূল আপনার পেটকেও শান্ত করে দেয়! কিন্তু কখনো কখনো; আপনি এর আগে বদ্ধ হওয়ার আগে পুরো মূল ব্যবহার করতে পারেন না। সুতরাং, জিংজার মূল ফ্রিজ করা একটি উত্তম উপায় যা দীর্ঘকাল জন্য তাকে তাজা রাখে এবং আপনাকে টাকা বাঁচায়।
অবশ্যই, আদা বীজের মূলটির একটি অত্যন্ত তীব্র এবং শক্ত স্বাদ রয়েছে যা শুধুমাত্র রান্নায় ভাল লাগে না, আপনার স্মুথি-এও যোগ করা যেতে পারে। কিন্তু আবার, এটি খরচের হতে পারে, এবং একটি পুরো টুকরা কিনতে গিয়েও একটুখানি ব্যবহার করার জন্য মনে হতে পারে অতিরিক্ত। ধন্যবাদের বিষয় হল, আদা ফ্রিজারে যেতে পারে এবং মাসের জন্য সুরক্ষিত থাকতে পারে, যা আপনাকে অনেক টাকা বাঁচাতে সাহায্য করবে এবং আপনার রান্নাঘরে সবসময় তাজা আদা পাওয়ার গ্যারান্টি দেবে। কিনা হওয়া তাজা আদা আংশিকভাবে ফ্রিজ করা যেতে পারে, যেখানে আপনি রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণটি কাটুন এবং বাকি অংশটি ফ্রিজ করুন। এভাবে, আপনাকে তাজা আদা জন্য গ্রোসারি স্টোরে আসাগোসা করতে হবে না যেন আপনার স্টার ফ্রাই শুরু করতে পারেন।
যদি আপনি বুলবটা জমাতে দেন, তবে এটি সবসময় নতুন থাকবে এবং এভাবেও এর বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর ফায়দা থাকে। জিংজার মাংসপেশির ব্যথার সাথে অনেক সাহায্য করতে পারে এবং যদি আপনার পেটে কোনো ব্যথা হয় তবে এটি আপনার পেটকে শান্ত করবে। এটি একটি অ্যান্টি-ইনফ্লামেটরি, যা আপনার শরীরের ব্যথা এবং অসুখ কমাতে সাহায্য করবে। তাই যদি আপনি জিংজার রুটকে জমাতে দেন, তবে এটি স্বাস্থ্যসম্পর্কীয় সমস্যাগুলি যখনই ঘটবে তখনই তা দূর করতে সাহায্য করবে।
জিংজার রুট জমানো অত্যন্ত সহজ। এখন প্রশ্ন হল কী ধরনের পদক্ষেপ অনুসরণ করতে হবে এবং জিংজার রুটকে তার স্বাভাবিক স্বাদ সহ নতুন রাখতে হবে, তাই এখানে কিছু সহজ কাজ রয়েছে যা আপনি করতে পারেন।
আপনার নতুন জিংজার রুট সংরক্ষণ। যখন আপনার জিংজার রুটটি ঝাড়া এবং ছাঁটা হবে, তখন সংরক্ষণের সময়। টুকরোগুলি একটি প্লাস্টিক ব্যাগ বা একটি বায়ু বন্ধ কন্টেনারে যোগ করুন। কন্টেনারটি সিল করার আগে তা থেকে বায়ু বাদ করুন। এভাবে, জিংজার আরও বেশি সময় নতুন থাকে। কন্টেনারে জমানোর তারিখ চিহ্নিত করুন এবং জমাতে দিন। এভাবে আপনি ৬ মাস পর্যন্ত জিংজার রুটকে ফ্রিজারে সংরক্ষণ করতে পারেন!
আপনাকে জিন্জার ডিফ্রস্ট করতে হবে না- এটি মোটেই ফ্রীজড অবস্থায় ব্যবহার করা যায়। তারা সরাসরি ফ্রিজ থেকে প্যানে চলে আসতে পারে! ব্যবহারের সময় আপনি ফ্রীজড জিন্জারকে ছোট ছোট টুকরো করে আপনার খাবারে দিতে পারেন। এটি ফ্রীজড থাকলেও ছাঁটা কষ্টকর হতে পারে, কিন্তু ভয় পাবেন না! এটি এখনও সুস্বাদু হবে এবং আপনার সব খাবারে একটি অদ্ভুত ধোঁয়া স্বাদ দিবে। অথবা আপনি জিন্জারটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন যতক্ষণ না আপনি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হন, এবং তারপর গ্রেটার বা মাইক্রোপ্লেন দিয়ে আপনার রেসিপিতে সরাসরি গ্রেট করতে পারেন যদি দিশন গ্রাউন্ড না বলে থাকে।
স্মুথির জন্য, ফ্রীজড জিন্জারের একটি টুকরো কেটে নিন এবং মিশ্রণের আগে কাউন্টারে রেখে পাঁচ থেকে দশ মিনিট ধরে থেওয়া দিন। এভাবে, জিন্জার ফ্রিজ করা আপনার স্মুথিতে একটি সুন্দর ঝাঁকড়া দিবে এবং থেওয়া হয়ে গেলে এটি খুবই নরম বা মাংসাল হয়ে যাবে, যা মিশ্রণের জন্য পূর্ণ।
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
