Brokoli doğru şekilde kesildiğinde, çok lezzetli olabilecek harika bir düşük kalorili yiyecektir! Neden bu kadar harika olduğunu merak ediyor musunuz? — Çünkü vücudumuzun İHTİYAÇ DUYDUĞU vitamillerle ve besinlerle dolu! Bu makalede, brokoliyi lezzetli yemekler için çok hızlı ve basit yöntemlerle nasıl kesebileceğimizi keşfedeceğiz. Daha sonra, brokoliyi pişirme tarzınıza nasıl entegre edebileceğinizi öğrenmek için kalmaya devam edin ve kesme konusunda en iyi yöntemleri öğrenin.
Küçük çiçekler — bu, brokoli çalısının tepesindeki, birinci boyunda olan ormanı hatırlatan küçük yeşil parçalar. Küçük çiçekleri kesmek için, bir elinizle ters çevrilmiş brokoliyi altından tutun ve çok sivri bir bıçak kullanarak tüm küçük tepeleri kesmek üzere yarım daire çizdirin. Böylece, wok yemekleri, salatalıklar ve birçok başka yemek için mükemmel olan bir sürü küçük brokoli ağacına sahip olursunuz!
Kabukları: Tükettiğimiz en yaygın brokoli kısmı başlardır, ancak kabuğu da (sopa) lezzetli olabilir ve besinler açısından zengindir. Yemeyecek sert dış kabuğunu bir bıçak veya sebze soyucu ile soyun. Oradan, çekirdeği küçük parçalara doğrayarak ilerleyebilirsiniz. Brokoli sopaları çorbalarda, kısrodaki veya hatta dilimlenmiş ham olarak salata ile karıştırılarak kullanılabilir.
Kıymak: Bir salata, lahana salatası ya da brokoli parçalarını daha küçük yapmak istediğiniz uygulamalarda kullanılır. Bu işlemi bir rende veya yiyecek işleme cihazında yaparak gerçekleştirebilirsiniz. Brokoliyi yeterince ince bir şekilde rende veya işleme cihazında kıymak gerekir. Daha sonra bu kıyılmış brokoliyi salata tabanınız olarak veya Hızlı Akşam Yemekleri (örn: kolay tarifler) için kullanabilirsiniz!
İnce doğramak: Tencere yemekleri için kullanılan brokoli zirveleri çok küçük doğrayılmalıdır ki eşitçe pişesinler. Keskin bir bıçakla brokolinizi küçük kümeler halinde ya da onları ince dilimler halinde keserek hazırlayabilirsiniz. Küçük parçalara böldüğünüzde daha iyi kızarır ve tüm lezzetli tatları emerler.
Öncelikle kümeleri kesin: Dondurma poşetlerine mümkün olduğunca fazla brokoli sığdırmak için; keskin bir bıçak kullanarak dik açıda çalışmayı başlattığınızdan emin olun. Teknik tercihe bağlıdır ancak ısırık boyutunda parçalar yapabilir veya olduğu gibi bırakabilirsiniz. Bu ısırık boyutundaki parçalar atıştırmalık olarak idealdir!
Adım 2: Kökü dilimleyin: Brokoli gövdesini sadece ince ince dilimleyerek dips için perfekt hale getirin. Brokoli Peynir Çubukları — Humus, ranç sosu veya favori olduğunuz başka bir şeye doymak bilmez şekilde batırabilirsiniz. İstediğiniz zaman yiyebileceğiniz harika bir snacktir!