สวัสดีค่ะ! คุณรู้จักซีเลอรี่ที่หั่นแล้วแช่แข็งไหม? มันเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมาก! จะเริ่มบรรยายทั้งหมดเกี่ยวกับมันคงเป็นไปไม่ได้ และฉันอยากจะแบ่งปันว่ามันสามารถเปลี่ยนแปลงสิ่งต่าง ๆ ในครัวได้อย่างไร!
ลำต้นセเลอรี่สด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อแช่แข็ง (Chopped Celery) จะคงความสดใหม่ได้หากคุณหั่นแล้วแช่แข็งทันที! เปรียบเสมือนเซเลอรี่ของคุณถูกหั่นเตรียมไว้ล่วงหน้าเสมอ แต่ไม่มีความยุ่งยากและปัญหาจากการหั่นเอง! ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเซเลอรี่หั่นแช่แข็งนี้จึงยอดเยี่ยมมากสำหรับคนอย่างเราที่ชอบลองทำอาหารเล่นๆ แต่แทบจะไม่เคยอยากเตรียมวัตถุดิบ
เมื่อใดที่ผักชีลูกเต๋าแช่แข็งถูกใช้งาน คนส่วนใหญ่ที่เข้าใจว่าผักชีเสียหายได้มากแค่ไหนเมื่อนำไปใส่ในซุปข้น สตู และแกง นั้นเป็นเรื่องปกติที่พบบ่อย ใส่มันลงไปในสมูทตี้หรือทำน้ำผลไม้สดก็ได้ ผักชีมีน้ำอยู่ตามธรรมชาติและมีรสชาติที่สดชื่นกรอบ คุณยังสามารถโรยมันลงบนสลัด ผสมลงในซอสโปรดของคุณ หรือใช้เป็นท็อปปิ้งพิซซ่าที่อร่อย! นอกจากนี้ มันยังมีความหลากหลายอย่างเหลือเชื่อและคุณสามารถปรุงอาหารได้อีกหลายสิบวิธี
นี่คือส่วนที่มีประสิทธิภาพที่สุดซึ่งคุณสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นในตู้เย็นของห้องครัว เซเลอรี่สับแช่แข็งมีข้อจำกัดด้านเวลาเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย นี่เป็นอีกงานหนึ่งที่ร้านสลัดส่วนใหญ่มักจะทำได้ดี แต่ยอมรับเถอะ… หากคุณไม่เคยสับเซเลอรี่เองมาก่อน… ตอนนี้คุณจะได้รู้จักการทำงานที่น่าสนใจและอาจเจอเศษเล็กเศษน้อยกระจายไปทั่วพื้นที่ทำงานของคุณ! การทำเซเลอรี่แช่แข็งนั้นง่ายเหมือนการนำเซเลอรี่แช่แข็งออกมาแล้วเพิ่มลงในอาหารของคุณ ไม่มีความพยายามพิเศษใดๆ ที่จำเป็น! คุณจะได้กินมันมากขึ้นและทำอาหารน้อยลง
อีกคนหนึ่งอาจสงสัยว่า การแช่เย็นขึ้นฉ่ายจะทำให้คุณค่าทางโภชนาการเสียไปหรือไม่? ข้อดีคือ เนื่องจากเรามักมีขึ้นฉ่ายที่หั่นแล้วแช่แข็งในถุงเตรียมอาหารอยู่เสมอตามที่สูตรนี้ต้องการ... คุณค่าทางโภชนาการและความสดใหม่จึงใกล้เคียงกันมาก หั่นทุกอย่างเสร็จแล้วก็ใส่ลงไปในตู้แช่แข็งเพื่อรักษาความสดและอร่อย!! การแช่แข็งยังเหมาะกับสูตรอาหารขึ้นฉ่ายที่ปรุงสุกทุกประเภทไม่เหมือนกับการบรรจุกระป๋อง และมันจะกรอบพอที่คุณจะไม่รู้สึกผิดเกี่ยวกับการเพิ่มผักโปรดของคุณลงในอาหารใดๆ ส่วนเรื่องนี้นะ ฉันขอแนะนำถุงขึ้นฉ่ายอินทรีย์ที่หั่นแล้วแช่แข็งสำหรับเตรียมอาหาร (ใช่ นี่คือวิธีที่คุณรู้ว่าสิ่งต่าง ๆ จำเป็นแค่ไหนเมื่อผลิตภัณฑ์ผักบรรจุถุงได้มีพื้นที่บนบล็อก)
นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเปิดถุงซีเลอรี่ที่หั่นแล้วแช่แข็งทั้งหมดพร้อมกัน เมื่อคุณปรุงเสร็จแล้ว ฉันย้ำนะ อย่าเอาไปใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเด็ดขาด เพราะคุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ได้นานโดยไม่ให้หมดอายุ แต่นี่เป็นวิธีของฉัน ให้ใส่ลงในถุงซิปล็อคหรือภาชนะปิดสนิทเพื่อไม่ให้เกิดน้ำค้างบนผิว และคุณสามารถใช้งานได้อีกในภายหลัง!