คุณชอบขิงไหม? ขิง รากเครื่องเทศชนิดนี้สามารถเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหารแทบทุกอย่างได้ ไม่ว่าจะนำไปทำซุป Salad หรือย่างบนเตาอบ ผมเองก็เติบโตมาพร้อมกับการรักขิง และไม่ใช่เพราะผมเล่นเกม Chutes & Ladders มา จนถึงตอนนี้ก็ยังดีอยู่ แต่จะทำอย่างไรหากคุณมีขิงมากเกินไปและไม่สามารถใช้มันทั้งหมดก่อนวันหมดอายุ? หนึ่งในวิธีนั้นคือ การแช่แข็งมัน! หนึ่งในวิธีโปรดของฉันในการเก็บรักษาขิงให้อยู่ได้นานคือการแช่แข็งขิงสด เมื่อคุณแช่แข็งขิงแล้ว คุณจะสามารถนำมันมาใช้ปรุงอาหารหรือเตรียมเครื่องดื่มได้ตลอดเวลา และต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำให้ขิงอยู่ได้นานหลายเดือนเมื่อแช่แข็ง
ข่าวดีก็คือ การทำให้ขิงของคุณสดใหม่ได้นานกว่าที่คุณคิดว่าเป็นไปได้ นั้นง่ายมาก การเก็บรักษาขิงให้อยู่ได้นานที่สุด การแช่แข็งอาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บขิงไว้ในครัวของคุณ หากเก็บในตู้เย็น ขิงสามารถคงอยู่ได้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ ในขณะที่การแช่แข็งช่วยให้เก็บรักษาได้นานถึงหกเดือนหรือแม้กระทั่งนานกว่านั้น! อีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาความสดและรสชาติของขิงคือการใช้ตู้แช่แข็ง! ซึ่งทำให้ขิงกลายเป็นของตามฤดูกาล แต่คุณสามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปี!
การแช่แข็งขิงสดนั้นทำได้ง่ายมาก! หากคุณทำตามคำแนะนำนี้ ปัญหาของคุณจะได้รับการแก้ไข เริ่มต้นด้วยการล้างขิงด้วยน้ำเย็น ซึ่งจะช่วยทำความสะอาดฝุ่นและสิ่งสกปรกได้เป็นอย่างดี จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ คุณอาจเลือกปอกเปลือกขิงออก แต่ไม่จำเป็นต้องทำ คนอื่นๆ ชอบที่จะปล่อยให้มีเปลือกเพราะมันเพิ่มรสชาติได้อย่างมหาศาล! ในขั้นตอนถัดไป หั่นขิงเป็นชิ้นเล็กๆ เช่น แผ่นหรือลูกเต๋า ซึ่งจะช่วยให้สะดวกต่อการใช้งานในภายหลัง
สุดท้าย วางชิ้นส่วนลงบนถาดอบในลักษณะแผ่เป็นชั้นเดียว อย่าซ้อนกันเด็ดขาด โปรดทราบว่ากุ้งไม่ควรสัมผัสกัน เพราะจะทำให้แช่แข็งติดกันเป็นก้อน ทำให้ใช้งานยากในภายหลัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผ่นขิงถูกห่อไว้ด้วยพลาสติกเพื่อป้องกันความเย็น จากนั้นนำถาดไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง เพื่อรักษาขิงไม่ให้รวมตัวกันเมื่อแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งสนิทแล้ว คุณสามารถนำออกมาและใส่ลงในภาชนะหรือถุงพลาสติกได้ ขิงที่แช่แข็งจะเกิดอาการ freezer burn หากอากาศเข้าถึง ดังนั้นควรเก็บให้แน่นหนาด้วยถุงหรือภาชนะ และนี่ก็คือวิธีการแช่ขิง!
และตอนนี้คุณสามารถแช่แข็งขิงได้ ซึ่งสามารถใช้ได้ทุกเมื่อที่ต้องการ! ใช้ชิ้นขิงแช่แข็งสำหรับการทำผัดกระฉาบ ซุป หรือแม้กระทั่งบดเพื่อเพิ่มรสชาติสดใหม่ให้กับชาในยามเช้าของคุณ หากต้องการ คุณสามารถขูดขิงแช่แข็งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเครื่องเตรียมอาหาร กินขิงแช่แข็งบางส่วนกับน้ำร้อน ปล่อยให้มันชงสักครู่...แล้วเพลิดเพลินไปกับชาอุ่น ๆ การมีขิงแช่แข็งอยู่ในตู้เย็นเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถหยิบมาใช้ได้ทุกครั้งที่ต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารหรือเครื่องดื่มของคุณ!
การแช่แข็งขิงสดช่วยประหยัดเวลาและเงินเป็นอย่างมาก คุณจะไม่ต้องซื้อขิงทุกครั้งอีกต่อไป เพียงแค่หยิบลูกบาศก์ขิงแช่แข็งออกมาเมื่อจำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลาเร่งรีบหรือเมื่อต้องการอาหารอร่อย ๆ นอกจากนี้ฉันยังชอบซื้อขิงเป็นจำนวนมากเมื่อมันลดราคาแล้วแช่แข็งส่วนเกินไว้ ซึ่งช่วยประหยัดได้อีกด้วย สิ่งนี้จะช่วยลดการสูญเสียขิงและประหยัดเงินของคุณ
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS
