คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับออคราหรือไม่? ในโอกาสหนึ่ง เราจะมีผักแปลก ๆ ที่สามารถนำมาทำเป็นซุปหรือแกง และหลายคนชื่นชอบมาก แต่ก่อนอื่น เพื่อปรุงอาหารด้วยออคราและลิ้มรสชาติที่อร่อย นี่คือวิธีที่คุณควรหั่นมัน ฉันรู้ว่า การหั่นออคราดูยากในตอนแรก แต่ทาด้า! มีเคล็ดลับง่ายๆ — นี่คือวิธีการจัดการออคราอย่างมืออาชีพ!
ออครามีลักษณะตลกๆ และเหนียวเล็กน้อย ดังนั้นฉันลังเลที่จะโพสต์นี้โดยไม่มีคำแนะนำทีละขั้นตอน แต่ฉันตระหนักว่ามันจริงๆ แล้วง่ายถ้าคุณรู้วิธี สลัดผักย่าง + ขนมปัง (ใช้มีดคมดี!) นอกจากจะทำให้การตัดง่ายขึ้นแล้ว ยังปลอดภัยกว่าด้วย หากมีดของคุณไม่คม จะทำให้การตัดยากขึ้นหรืออาจเป็นอันตรายเล็กน้อย จากนั้น คุณจะล้างออคราให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดฝุ่นผงและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นคุณจะต้องตัดปลายลำต้นและปลายยอดของออคราให้บาง
หลังจากเตรียมมะระของคุณเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถตัดเป็นรูปวงกลมได้ โดยให้จับมะระด้วยมือข้างหนึ่งอย่างแน่น และใช้มืออีกข้างตัดเป็นแผ่นบางตามยาว ระวังนิ้วของคุณขณะตัด! ตัดมะระจนถึงปลายอีกด้าน หากต้องการ คุณสามารถตัดมะระครึ่งหนึ่งตามแนวตั้ง (คือ จากบนลงล่าง) เพื่อดูส่วนในของมะระ ซึ่งบางคนชอบ
มะระเป็นผักที่หลากหลายมาก สามารถปรุงโดยการต้ม ทอด อบ หรือย่างได้ การเตรียมมะระแบบ Okra parippu ควรเริ่มจากการผัดชิ้นมะระ เคล็ดลับหนึ่งในการเตรียมมะระคือการตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งคุณสามารถเก็บแช่แข็งไว้ได้เช่นกัน เหตุผลที่ต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ขนาดประมาณหมายเลข 2) ก็เพื่อช่วยให้มะระสุกเร็วขึ้น (และลดความเหนียวที่บางคนไม่ชอบ)
ก่อนที่เราจะเริ่ม กรุณาจำไว้ว่าให้ตัดลำต้นและปลายออกก่อน ตามด้วยการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นให้หั่นกระเจี๊ยบเป็นวงกลมหรือครึ่งหนึ่งตามที่ชอบเหมือนที่ได้พูดถึงไปแล้วข้างต้น ต่อไปคุณจะแบ่งส่วนวงกลมนั้นหรือครึ่งหนึ่งออกเป็นสี่ส่วน (ตัดครึ่ง) และขอเตือนว่า กระเจี๊ยบอาจเป็นผู้ร้ายที่วุ่นวายที่สุดในบรรดาผักทั้งหมด คุณสามารถขูดเมล็ดออกได้หากทำแล้วรู้สึกสบายใจ นอกจากนี้อาจมีเมือกน้อยลงเพราะหากคุณเอาเมล็ดออก จะลดความชื้นทำให้มันแน่นขึ้น
ตอนนี้ที่คุณทราบแล้วว่าจะตัดกระเจี๊ยบอย่างไร ก็ถึงเวลาเริ่มทำอาหาร! กระเจี๊ยบเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งสามารถใช้ในการปรุงอาหารหลายชนิดได้ คุณสามารถใส่มันลงไปในซุป สตู แกง หรือสลัด เพราะคุณจะเพิ่มรสชาติและความคุ้มค่าทางโภชนาการได้
EN
AR
BG
FR
EL
JA
KO
PT
RO
RU
ES
TL
ID
LV
LT
SR
UK
VI
TH
TR
FA
MS
SW
BE
AZ
KA
UR
BN
KM
LO
MN
NE
SO
MY
KK
TG
UZ
AM
KU
PS