Waxaad heli kartaa carruur? Lakin haddii aad ku jirto, adiguna weliba ku jirto inuu ku sameyn doono iyo ku qor doono carruurtaas waa inaad ku jiraan ugu fudud! Waa inaad ugu fudud noqotaa too! Laakiin, waxaan ku jiraan inaad ugu yimid caafimaadka carruurtaada [sannadaha] carruurtaas! Waxaan idinka yiri carruurtaas ayaa ku jirin IQF carruur, oo ayaa ku yimid si fudud inaad u soo galo carruurtaada--sidoo kale oo ayaa ku yimid si fudud inaad ugu yarayso!
Waxbarasho wuxuu yeeray Individually Quick Frozen. Marka ah wuxuu ka mid ah ku jiraan dhulahl ee ka socda kuwaas oo bogga ah ee kuwaas. Kuwaas, waxbarasho wuxuu ka mid ah ku jiraan bogga ah ee kuwaas. Fogaanta sooshiska, ku yaal IQF dhulahl kuwaas oo bogga ah ee kuwaas. Macluumaad, waa labaas oo simple ah ee ku daran doontaan kuwaas oo bogga ah ee kuwaas!
Kuna potato waa mid ka badan ee ku jirin, adigaa ugu yar reerka inaad uga soo sameeyo potato carruurta oo aan uga soo saaray fridge. Waxaana ay markii uu ku noqon doono inuu sameeyn waxbarashada carruurta si carruurka ah oo dhammaad ah iyo texture kaga dhacday. Markaasaa, IQF carruurada ah waxaa lagu yeelaa! Waa shisheediinta weyn si carruurada ka heliyo taste dheer iyo texture lacag ah oo ku jiraan freeze. Waxaan ugu hubiyo chemical carruur carruurta oo preservative, si aad ugu jiro healthy iyo safe aad oo dalkaaga.
IQF kaloweyn dhagaxaha waxaa lagu sameyn karaa qofka badan ee dhammaadka —-> waxay ku jiraan inaad u amrayso oo dhan. Markaasaa waxay ku yidhaahdaan inaad ka tagto dalbadaada, si aad uga soo saarida! Waxaad ku tiriyo sidoo kale fiican aan lahayd markii aad u siinayo maalinta adeegga, waxaad ku hadlayso meelaha caabud ah oo sugaanta ah iyo xoolaha hore ee ku yaal marka aad ugu yimid shacbiga ah ama magaalada. Waxay ku yidhaahdaan inuu ka samayn doono shaqada kaalmooda oo dhan! Si aad ugu yimid noolaha ayaa mid kaalmood ah oo sugaanta ah waa inaad u amrayso gacanta sugaanta ah oo dhammaad ah marka aad ugu yimid.
Haddii aad ah nolosh ah oo wax ka mid ah carruurta, oo kale oo iska jirto dadkuna wakhtigooda loo sameyn karo xaladaha hore ee carruurtida, laakiinse aan ugu yaraan ku dhaqaaqda... Carruurta IQF halkaas waxay ku jiro si fudud. Waxay aad u soo gal kartaa wakhtigaaga, oo carruurtaada uga tagtay wakhtigaaga oo dhacdo gabdhaha badbaadooyinkaaga ah oo kale oo ma ogolaato carruurtaada ugu muujiyey ama qaabka carruurta. Waxaan idinku yiri carruurtaas ayaa ku yimid si toos ah haddii aad ugu yarayso ku dhaqaaqda, sidoo kale oo carruurtaas ayaa ugu yimid raw oo ku samayn doontaa sano. Macluumaadooda ma aysan ku jirto carruurta ku baxsan (sida carruurta afka ah) haddii aan ku jirto, markaas aan u baahan kartaa aad uga fadhiyey!