Возможно, вы любите клубнику, но огорчаетесь, когда она так быстро портится? В таких случаях IQF-клубника может спасти ваш день! А что означают буквы IQF… … индивидуально быстрая заморозка… Она не должна быть заморожена в один большой блок, как Элвис, если вы понимаете, что я имею в виду, — идеально круглые клубничные шарики, которые супермаркеты проходят мимо с позором. Вы можете положить клубнику в такие пакеты, а затем использовать нож, чтобы отломить одну или две штуки, когда захотите добавить их в кашицу или использовать в готовке. Кроме того, поскольку они уже заморожены — вы можете пропустить часть с мытьем и нарезанием плюс это отличный перекус прямо из пакета!
ВОПРОС ДАВНО, замороженные фрукты были грязной фразой. Некоторые считали их хуже хороших, как правило, они имели консистенцию, которая также не была особенно ароматной. Однако это было до появления технологии IQF, и теперь замороженные фрукты на самом деле являются чем-то хорошим и вкусным. В наши дни многие люди используют ягоды IQF, так как они удобны в использовании и очень вкусные. Согласно ABC News, фермеры собирают их в тот момент, когда они наиболее зрелые, а затем замораживают. Они сохраняются этим специальным методом для поддержания их полезных свойств и щелочного баланса. Это сделало возможным для всех наслаждаться вкусными и свежими клубниками в любое время года, даже если они не являются местными видами. Это позволяет вам есть клубнику даже зимой!
Добавьте немного сочной клубники в выпечку: перемешайте замороженную клубнику прямо в тесто для маффинов или торта. Это оставит вам вкусные фруктовые кусочки в каждом из ваших лакомств. Так же приятно представить себе свежеиспеченный маффин и насладиться вкусным кусочком хлеба, наполненного клубникой!
Несколько примеров напитков: Коктейль «Стрэйберри Дайкири» (вместо покупных замороженных клубничных ягод). Используйте замороженные нарезанные или целые неочищенные клубнику для получения весёлого и натурального вкуса. Они добавляют цвет и выглядят очень красиво в ваших напитках.
Имейте в виду, что при использовании IQF-клубники в своих рецептах может потребоваться небольшая корректировка сахара и жидкости. Поскольку ягоды уже заморожены, они выделяют больше сока, чем свежие, поэтому вам может понадобиться немного изменить рецепт.
Свежая клубника вкусная и очень полезный перекус, так почему же кто-то захотел бы замороженную? Но есть некоторые преимущества IQF-клубники. Сказано, что вот несколько причин, по которым она может быть предпочтительнее в некоторых случаях:
Ареонте Латмор говорит, что IQF-клубника замораживается, достигая определённой степени зрелости, этот метод может обеспечивать большую однородность продукта, чем свежие ягоды, которые могут быть собраны до полного созревания.