शिमला मिर्च एक रसालु सबजी हो जसलाई अधिकांश जना खान पर्दछन्। तर ग्रोसरी स्टोरमा ताजा शिमला मिर्च हरेक दिन उपलब्ध छैन। किनकि — तपाईं प्रश्न गर्नुहुन्छ — यसले IQF शिमला मिर्च र तयार पनियरको लागि बुझाउँछ! IQF को अर्थ हो व्यक्तिगत त्वरित ठण्ड, अध्ययनहरूले देखाउनु भएको छ कि केही उत्पाद तयार गरिएको छ 'ताजा फ्रिज' नामक तकनीकले, जसमा प्रत्येक व्यक्तिगत टुक्रा (जस्तै शिमला मिर्चका टुक्रा,) अलग अलग रूपमा फ्लैश-फ्रिज गरिएको छ। धन्यवाद, यो विशेष फ्रिज प्रक्रिया शिमला मिर्चलाई समयबाट बाहिर पनि ताजा र स्वादिष्ट राख्दछ।
यस विकल्प ताजा शासफरसको स्वादमा प्रेम गर्ने हरुको लागि महान आइडिया हो, तर त्यहाँपनि उनीहरूको स्थानीय खाद्य आउटलेटमा त्यसलाई सालभर उपलब्ध छैन। एउटा कारण यो हो कि जब तपाईं आइसक्रीमलाई ठांग्ने अवस्थामा राख्नुहुन्छ, त्यो कति दिन पर्दछ। जब तपाईंले त्यसलाई पक्ने तयारी गर्नुहुन्छ, त्यसैले केही घण्टामा ठन्डै राख्नुहोस् र फेरि बाम! यो व्यस्त परिवारहरूको लागि आदर्श समाधान हो, जुन रोजगार भोजन गर्न चाहन्छन् तर प्रत्येक सप्ताहमा भोजन बनाउन घण्टाहरू निवेश गर्न चाहन्छन्।
IQF बाजमतर हरेक पल ताजा रहने को बारेमा हामीलाई अर्को कारणसँग लिएको छ। यस frozen chopped spinach नियमित spinach जस्तै उच्च गुणस्तरको product हो, सिर्फ थप्पडी रूपमा। किनकि spinach को प्रत्येक पत्ती अलग अलग प्रकारले cropped भएको छ, यसलाई freeze गर्दा ठूलो खण्डमा mushy वा tasteless हुन देखिन्छ, जस्तै कि अन्य कुछ vegetables लाई prolonged freezing conditions मा हुन्छ। तर जब तपाईं IQF asparagus खान खाना पर्दा, यो fresh जस्तै रस्तो छ! यसले इन्दिकेट गर्दछ कि तपाईंले यसलाई over think गर्न सक्दैन, specific bottles र instructions मा, बस कुनै पनि product line मा यसलाई राख्नुहोस् र स्वादिष्ट flavors आनन्द लिनुहोस् जसलाई तपाईं पहिले अभिव्यक्त गर्थे **इन कन्क्लूजन..
IQF अस्परगस मात्र प्रतिबद्ध हुने कहाँसम्म सजिलो छ। यो पहिले नै सहि आकारमा कटिएको छ, त्यसैले तपाईंले यी छोटो-छोटो बच्चाहरूलाई धुन्न सक्दैन वा सबै कठोर छिट्टिहरूलाई फेरि काट्न सक्दैन (जसले धेरै समय लाग्छ)। त्यसो भए, जब खाना पकाउन समय आउँदै छ, तपाईंले यसलाई पकाउन तेस्रो र सहज प्रयासमा गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले परिवारको साथ खाना खाउने बेलामा गुणस्तरपूर्ण समय खर्च गर्न सक्नुहुन्छ जस्तो कि रान्नघरमा सारा दिन खर्च गर्नुभन्दा।
IQF अस्परगस — हरितकरणबाट बेलासम्मको प्रक्रिया"IQF अस्परगसको प्रक्रिया खेतमा शुरू हुन्छ, जहाँ किसानहरूले धेरै धेरै विवरणहरूसँग हातमा निकालिएको छ। त्यसपछि यो हरितकरण, सफाइयो र समान आकारमा कटाइएको छ। त्यसपछि, यो प्रत्येक अलग अलग टुक्रामा त्वरित रूपमा ठन्डा गर्नका लागि एक तकनीक द्वारा ठन्डा गरिएको छ। यसले अस्परगसमा रहेको रमाइलो स्वाद र पोषक तत्वहरूलाई ठग्न मदद गर्दछ।
महत्वपूर्ण बात यो हो कि, IQF असपारेगस सबै भिन्न रेसिपीमा राम्रै काम गर्दछ। पूरा रोस्ट गर्न ओवनमा, स्टोवटॉपमा वा बाहिरमा पनि ग्रिल गर्न सकिन्छ! यो पास्ता, स्टिर फ्राइ र सलादजस्तै धेरै खानाको साथमा राम्रो जोड़ी बन्छ। तपाईंले चाहान्छ भने स्टिर फ्राइ, रोस्ट वा स्टीम गर्नुहोस्, असपारेगस हर्षको निर्वाचन हो।
पर्पल पैशन असपारेगस जस्तै प्रकारहरूको पार पुग्दा तपाईं IQFलाई मसाला दिन सक्नुहुन्छ र यसलाई धेरै स्वादिष्ट बनाउन सक्नुहुन्छ। नमक र काली मिर्चसँग सादै राख्नुहोस्, सिट्रस झटकालाई मिलाउन लेमन रस र लहन थप्नुहोस् वा पनि पार्मिजन पनीर प्रयोग गर्नुहोस् (यो सबैको बढ्दो बनाउदै छ)। यदि तपाईं रोमारो हुन चाहानुहुन्छ भने सायस सॉसको थोरै थप्नुहोस्। यस सुविधाजनक सब्जीलाई तयार गर्ने संभावनाहरू अनन्त हुन्छ!