अच्छा, शायद आपने IQF आमलाकी के बारे में पढ़ा है। यह थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन डेमसन आमलाकी हमें उनके स्वादिष्ट आमलाकी स्वाद को सीज़न के बाहर भी सारे वर्ष आनंद दिलाते हैं!
IQF फ्रीज किए गए फल क्या है? IQF का मतलब 'इंडिविडुअल क्विक फ्रोज़न' है। यह इंगित करता है कि प्रत्येक आमलाकी अपने-अपने हिस्से में और बहुत तेजी से फ्रीज हो जाती है। पारंपरिक फ्रीज स्टोरेज के साथ बदल कर, जहाँ उत्पाद एक साथ एक ब्लॉक में फ्रीज होते हैं। आमलाकी को अलग-अलग और जल्दी से फ्रीज करने से, यह फल की ताजगी को बनाए रखता है और अंदर के सभी उत्तम पोषक तत्वों को बनाए रखता है। यही कारण है कि IQF आमलाकी इतनी अच्छी लगती है!
अधिक समयसम्म: हामीले गर्नुपर्ने एक महत्वपूर्ण फाइदा यस हो कि IQF चेरीहरूले अच्छो टाइमसम्म कायम रहने गर्छ। तेजीसँग र मायन्यासँग हिममय प्रक्रिया गर्ने कारण तिनीहरू बर्षभर जस्तै अथवा बर्षभर खराब भएर नहुन सक्छ। उसै रुपमा हामी तिनीहरूको स्वस्थ स्वाद सालभर आनन्द लिन सक्छौं र जब fresh चेरीहरू समयमै उपलब्ध छैन भने पनि।
तपाईंलाई राम्रो: महत्वपूर्ण विटामिनहरू र माइनेरलहरूमा समृद्ध, हाम्रो शरीरलाई मजबुत र स्वस्थ बनाउनको लागि आवश्यक। तर यदि हामी प्लमहरूलाई IQF पनि फ्रीज गर्दछौं, त्यसो भने तिनीहरू सबै कुराहरू ठूले पोषणकारी पदार्थहरू बचाउँछन्। यसको अर्थ यो हो कि यदि हामी जाडा IQF प्लमहरू खान प्राप्त गर्दैछौं भने पनि तिनीहरूबाट सबै कुराहरू प्राप्त गर्छौं। यो तपाईंको फलको खपतलाई स्वस्थ, चीनी बिना रूपमा बढाउनको एक अद्भुत मार्ग हो।

राम्रो बाट जाँच गर्नुहोस्: फ्रिजन भएको प्लम? तिनीहरूको स्वाद राम्रो छ! तिनीहरूको रसिलो र स्वादिष्ट फ्लेवरलाई फ्लैश फ्रीजमा बचाइएको छ। र फ्रिजन भएको देखि पनि, तिनीहरू प्लमहरूको रूपमा बन्छन्! तपाईंले यसको फ्लेवरलाई पसन्द गर्ने भएको पनि देखिन्छ!

IQF प्लम छोटाछोटो: यी हाल्को प्लमहरूको छोटो वर्गहरू हुन् जुन व्यक्तिगत रूपमा फ्रीज गरिएका छन्। यी नयाँ, राम्रो छन्! स्मूथीमा घोल्नुहोस्, योगर्टमा चाहिँ छिड्केर थप्नुहोस् वा तपाईंले फलको छोटो छोटो ट्यास्ट प्राप्त गर्न चाहानुभएको अन्य कुरामा थप्नुहोस्। यी भोजनमा राम्रो फ्लेवर थप्दछ!

मोजा आमलाकी के पेस्ट (१०% बीज): आमलाकी से बनाया गया, मश किया गया और फ्रीज किया गया। जैसा कि यह पता चलता है, सुखी आमलाकी मिश्रण उन रेसिपी के लिए अच्छी तरह से काम करता है जहां आपको उस चटपटी आमलाकी स्वाद जोड़ने की इच्छा होती है लेकिन बहुत बड़े टुकड़े नहीं। जब भी आपको अपने सॉस या ग्लेज़ में सिल्की टेक्स्चर और आमलाकी स्वाद चाहिए, इसका उपयोग करें।