म राम्रो सामग्रीहरूसँग मिसाइले पक्कौं, तर जस्तो कि मैले भनेको छ,। बजानुपर्ने हो, तपाईं आफ्नो सबै खानाहरूको स्वाद परिवर्तन गर्ने एउटा अवयव छ जसलाई यस लाइनअपमा समावेश गर्नुपर्दछ र त्यो लहरो लहरो! लहरो एक पुंगेन्ट बल्ब हो जसले अनेक खानाहरूमा धेरै स्वाद प्रदान गर्दछ। यो ठूलो लागि सुनिस्तो लाग्छ तर यो तपाईंको भोजनमा फरक गर्न सक्छ! तर, लहरो खोल्ने र चाप्ने गर्न सफाई गर्न दुईविध हुन सक्छ। त्यसैले सबैभन्दा बस्ताकारी पक्कौं लहरो लहरो बचत गर्ने राम्रो तरिका हो !!
पक्कौं लहरो तपाईंको पक्कौंमा रमाइलो र सफल तरिकामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जसले यस रमीलो खाद्य पदार्थको फाइदा उठाउन सक्छ। यो पहिले खोलिएको, चापिएको र पक्कौं गरिएको छ जसले तपाईंले तपाईंको रेसिपीमा थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि, लहरोलाई ठण्डै राख्ने गर्न यसलाई ठण्डै राखिन्छ जसले यसको ताजगी र स्वादलाई लामो समयसम्म बनाउन्छ। यो फ्रिजमा महिनाहरूसम्म राख्न सकिन्छ। त्यसपछि, यसलाई तपाईंको कुनै पनि खानामा प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने सिर्फ पैकेटबाट जितनो चापिएको लहरो निकाल्नुहोस् र त्वरित ठण्डै राख्नुहोस्! यसले पक्कौं लहरोलाई तपाईंको पक्कौंमा धेरै विविध बनाउँछ।
फ्रिजमा राखिएको प्याजको पेस्टले मलाई राँघनको प्रक्रिया सजिलो बनाउन सक्दछ र यसले वास्तवमा मजाल्याउन सक्दछ! प्याज पिल्न, छोटाउन वा दमाउन एक दु:खको काम हो। बजाए, फ्रिजमा राखिएको प्याज लिनुहोस् र तपाइंले जस्तो राँघ्दै छ त्यसमा यसलाई सधैँ डाल्नुहोस्! रसोमा, तरकारीमा वा स्टिर-फ्राइमा, फ्रिजमा राखिएको प्याज तपाइंको खानालाई उच्च स्तरमा उठाउन सक्दछ!
पकाउन गर्दा कठिन हुन सक्छ र तयारीको कामलाई धेरै पनि जडाउन सक्छ। लहसुन: मैले ताजा लहसुन प्रयोग गरेको छु, यसलाई खोल्ने र काट्ने मा धेरै समय लाग्छ जसले तपाईंलाई आफ्नो भोजन बनाउन जस्तै जल्दै गर्न चाहन्थे भने ठीकै अवस्था मा नभएमा विशेष रूपमा झमेला दिन्छ। उदाहरणका लागि… लहसुन को बिछाउने काम तपाईंलाई रोक्दै छ? त्यसैले तपाईंले यसको सबै काम तयार गरिएको लहसुन थप्न जरुरी छ! यस रूपमा, तपाईंले लहसुनको सबै फाइदाहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ र कुनै झमेलाबाट बिना घटिएर।
अर्को पक्षमा, ताजा लहसुनलाई ध्यानमा राख्न सकिन्छ। यसलाई हरेक समय सुरक्षित रूपमा ठाउँमा राख्न संभव छैन, तर यसलाई ठाण्डै र शुष्क स्थानमा राख्न सकिन्छ। ताजा लहसुनको अलग-अलग फिल्स गल्तीमा नष्ट भइरहेको होइन वा फिल्समा फफ्टो भएको होइन यदि यसलाई सही रूपमा राखिएको छैन। तपाईंले अपनो फ्रिजबाट ताजा लहसुन पिसेर बाहिर गर्न सक्नुहुन्छ र तपाईंले यसलाई महिनाहरूदेखि बिना कुनै समस्यासँग प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई नष्ट हुने छैन र तपाईंले यसलाई कुनै पनि समयमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
लहसुन: गएको केही महिनाहरूमा, मैले माइक्रोप्लेन प्रयोग गरेर स्विच गर्दै थिए अब तक ठण्डा प्याज (लहसुन)। र...यो भने बढी कुराहरूमा जोडिएको छ। लहसुन तुम्हाले खानाको सज्जा गर्दछ र त्यो खानालाई बढी उत्साहित बनाउँछ। यसलाई खानामा जटिलता प्रदान गर्दछ र त्यसले तपको बनाउँछ। यसको बाटोहरूको श्रेणी हुनुपर्छ जसले यसलाई सबैभन्दा उत्तम बनाउँछ। तपाईंले आसानीमा यसलाई सॉस, सूप (जब तपाइँले गरमीमा लागि लहसुनको बम्ब बनाउन सक्नुहुन्छ), स्टिर-फ्राइ ... तर मारिनेडमा पनि जोड्न सक्नुहुन्छ यदि यसलाई बढी पतलो ढालिएको छ वा ग्रेट किएको छ। यसको बिना केही छैन। यो तपाईंको रसोईमा प्रयोग गर्ने अन्य सामग्रीहरूको स्वादलाई बढाउँछ र सबैले आनन्द लिने अद्भुत धन्धनाको रस बनाउँछ।